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由美國中藥聯(lián)商會(huì)主辦、《星島日報(bào)》協(xié)辦、許氏花旗參黃金贊助、半島飲食集團(tuán)特備贊助的“中美名廚藥膳盛宴”（又名：養(yǎng)生晚宴），將于10月21日（周六）在廣州花都半島豪苑酒家舉辦（廣州花都區(qū)迎賓大道113號），60席已全部爆滿。

《星島日報(bào)》美西版社長兼總編輯梁建鋒介紹，這是《星島日報(bào)》繼去年與中藥聯(lián)商會(huì)成功舉辦灣區(qū)首屆“創(chuàng)意藥膳美食大賽2022”后的又一次突破。今年第二屆“創(chuàng)意藥膳美食大賽2023”已從舊金山灣區(qū)擴(kuò)展到全加州，掀起了一股追求保健養(yǎng)生藥膳美食之風(fēng)。他說，為了讓大家有機(jī)會(huì)深入中華藥膳發(fā)源地親身體驗(yàn)中國養(yǎng)生藥膳的多元、豐富體系，組織了這次“中美名廚藥膳盛宴”之行，原計(jì)劃辦10至12席，沒想到社區(qū)反響熱烈，不斷追加席位，很快就60席滿額。參與者中，來自金山灣區(qū)和廣州地區(qū)的朋友各半。

梁建鋒指出，“中美名廚藥膳盛宴”面向兩大群體：對追求健康飲食的食客，以及養(yǎng)生藥膳美食參賽者，經(jīng)過初賽進(jìn)入12強(qiáng)的參賽團(tuán)體，將獲得1000元的獎(jiǎng)勵(lì)。他說，活動(dòng)原計(jì)劃是到盛產(chǎn)中藥材的東北地區(qū)，但考慮到廣東人對藥食同源的深刻理解并充分滲透到日常飲食的習(xí)慣，最終選擇了廣州花都半島飲食集團(tuán)，品嘗中美兩地名廚烹飪的藥膳盛宴，為食客們定制一個(gè)特別的菜單，連頭盤總共19道菜。10月21日晚上5點(diǎn)30分舉行餐前酒會(huì)，7時(shí)開席。

除了精心設(shè)計(jì)的菜肴，盛宴還邀請了美國名廚甄文達(dá)、洛杉磯上島大酒樓行政總廚黃銓達(dá)、半島集團(tuán)出品總監(jiān)黃立永、半島集團(tuán)創(chuàng)辦人利永周等出席。

▲半島集團(tuán)創(chuàng)辦人利永周。

▲甄文達(dá)。

為了更好推廣養(yǎng)生藥膳，星電視特地派員到廣州攝制藥膳烹飪節(jié)目，介紹地道的粵菜制作菜式，由半島集團(tuán)創(chuàng)辦人利永周、許氏集團(tuán)副總裁林維章、星島日報(bào)社長梁建鋒等一起品鑒。養(yǎng)生藥膳美食參賽入圍者，將有機(jī)會(huì)現(xiàn)場觀摩，全程會(huì)錄制節(jié)目，將在星電視播放。

晚宴期間還有精彩文娛節(jié)目款待食家。當(dāng)?shù)刂襟w《廣州日報(bào)》、《羊城晚報(bào)》、《南方日報(bào)》、《家庭》雜志等安排到場采訪報(bào)道。

“中美名廚藥膳盛宴”的美味佳肴包括：席前時(shí)令果品：山東青棗、奶香無花果、開胃山楂果、冰鎮(zhèn)秋梨；精美前食：桂花酥黃金魚、櫻桃山藥鵝肝、棗蓉蹄筋凍、香麻琥珀酥牛蒡；頭盤：炭燒十三香脆皮奶香乳豬；湯品：肉蓯蓉鳳腰燉海參；熱菜：雞湯浸枸杞葉、五指毛桃水晶清遠(yuǎn)雞、天麻浸拆骨水庫大魚頭、鍋燒養(yǎng)生靈芝鮑魚、淮枸杞荷香蒸生態(tài)甲魚、老陳皮肉豆蔻慢燉雪花牛肉、紫蘇生抽王焗大蝦；主食：許氏花旗參燕麥鷓鴣粥；甜品：香蘭鱘龍船姜汁撞奶。