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香港首階段管制即棄塑膠已于本月22日實(shí)施，不少食肆開始“走塑”，改用紙制或木餐具代替即棄膠餐具。然而，化學(xué)博士K Kwong（鄺士山）發(fā)文指，紙制餐具含過百種有害化學(xué)物，當(dāng)中包括堿、漂白劑、PFAS等化學(xué)物。美國(guó)食品藥物管理局（FDA）曾表示，若長(zhǎng)期接觸含PFAS的物品，可能會(huì)導(dǎo)致患上6大癌癥或不育。

全城“走塑”轉(zhuǎn)用紙餐具 專家揭或含百種有害化學(xué)物

化學(xué)博士K Kwong在Facebook專頁(yè)發(fā)文指，紙張?jiān)谥谱鞒杉埥砘蚣埐途邥r(shí)，會(huì)添加不少化學(xué)物。他解釋指，一張紙含有過百種有害化學(xué)物，用于制作書本紙張時(shí)對(duì)人體無(wú)害，但如果用于紙餐具進(jìn)食，或用紙巾擦拭餐具，就有可能令化學(xué)物殘留在餐具，甚至被攝入體內(nèi)。

制作紙張會(huì)添加什么化學(xué)物？

K Kwong表示，紙張?jiān)谥谱鬟^程中會(huì)添加酸、堿、漂白劑、螢光劑、防腐劑等化學(xué)物，同時(shí)為了增加防水性能，不少紙制用品也會(huì)添加涂層，例如紙盒飲品內(nèi)會(huì)加上含有膠、鋁的涂層。由于紙餐具需要防油、防黏食物和防止浸水后變軟，因此可能會(huì)添加鐵氟龍、以及碳酸鈣（CaCO3）、二氧化鈦（TiO2）、PFAS，甚至膠粒填料，但這些化學(xué)物可能對(duì)身體有害，因此不建議使用這些紙、木加上塑膠制成的複合材料廚具。

至于木制餐具，K Kwong表示木筷子、竹筷子亦含有二氧化硫，會(huì)散發(fā)出刺鼻的氣味，所以同樣不建議使用。

紙制餐具含PFAS 可致睪丸癌卵巢癌6大癌癥

對(duì)于K Kwong所提到的PFAS，美國(guó)食品藥物管理局（FDA）曾表示，由于PFAS具有防水、防污及防油的作用，因此常被添加于日用品。不過，如果人體長(zhǎng)期接觸含PFAS的物品，會(huì)增加患癌風(fēng)險(xiǎn)。根據(jù)過往研究指出，PFAS除了會(huì)增加胎兒在子宮內(nèi)會(huì)患自閉癥風(fēng)險(xiǎn)，亦會(huì)針對(duì)成年人提高以下疾病的風(fēng)險(xiǎn)，其中包括有6大癌癥：

PFAS會(huì)對(duì)身體造成的影響：

腎癌

卵巢癌

睪丸癌

前列腺癌

甲狀腺癌

骨髓癌

紙巾紙杯為何能防水？專家揭2大制作方法可致癌

香港紙包飲品盒回收漿廠喵坊Mil Mill亦在Facebook發(fā)文指，為了增加防水性，制作紙巾、紙杯紙碗時(shí)一般會(huì)使用2大方法，以防止水分滲入：

1. 添加涂屠防止水分滲入

常見的餐飲紙杯紙碟，表面都有一層防水的膠質(zhì)（PE/PP）淋膜；

紙包飲品盒更可能有多達(dá)4至5層塑膠（PE）及鋁箔以阻隔水分。

2. 在紙纖維內(nèi)加入濕強(qiáng)劑

可以將紙纖維黏在一起，即使遇水后也不易鬆散。

濕強(qiáng)劑有很多種類，有些可能含有致癌物或有害物質(zhì)。如果用于普通貨品紙箱時(shí)問題不大，但用于接觸食物的餐具就會(huì)有致癌風(fēng)險(xiǎn)。

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