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由美國(guó)中藥聯(lián)商會(huì)及星島日?qǐng)?bào)美西版主辦、廣州創(chuàng)新文旅美食電視節(jié)目《將遇良材》承辦的2024中美雙灣區(qū)藥膳烹飪比賽暨千人藥膳品嘗會(huì)，10月4日至5日在廣州國(guó)際生物島洲至奢選廣州香嵐官洲酒店隆重舉行。

為宣揚(yáng)中國(guó)藥食同源文化傳承，推動(dòng)中美民間文化交流，中美雙灣區(qū)藥膳烹飪比賽在今年6月14日在廣州啟動(dòng)，經(jīng)過(guò)各地多場(chǎng)比賽，雙灣區(qū)各選出六支決賽隊(duì)伍參加4日的總決賽。

雙灣競(jìng)技 賽出水準(zhǔn)

三藩市（又稱舊金山）灣區(qū)六隊(duì)包括：美中文化促進(jìn)會(huì)隊(duì)：梁林靜宇、楊瑞明、鄧向東；珍寶寶隊(duì)：劉敏儀、雷春媚、李杰生；永泰參茸行（加州首都）：盧慧賢、鄧其煊、石偉光；囍點(diǎn)隊(duì)：屈江西、楊燈華、AJ FAUNG；樂善美：盧泳甯、雷娜；和腎之寶隊(duì)：劉浩偉、潘力軍。

粵港澳大灣區(qū)六隊(duì)包括：順德隊(duì)：黃家宏、薛海婷、李偉龍；江門隊(duì)：陳德添、呂悅民、陳健彬；香港隊(duì)：林思聰、林浩榮、季榮；中山隊(duì)：王深輝、羅必興、羅顯營(yíng)；肇慶隊(duì)：周巡宇、邵志彬、文藝鋒；和廣州隊(duì)：馬慶才、黎華文、曾志平。

大賽評(píng)審團(tuán)包括：裁判長(zhǎng)利永周；監(jiān)察長(zhǎng)：盧錦泉；監(jiān)理：盧偉強(qiáng)；監(jiān)制：星島日?qǐng)?bào)美西版總經(jīng)理曹念秀；評(píng)審委員：美國(guó)太子行中國(guó)董事長(zhǎng)傅黎明、文化傳承基金會(huì)永遠(yuǎn)名譽(yù)主席曹樹堃、許氏參業(yè)集團(tuán)總經(jīng)理林維章、國(guó)工藝美術(shù)大師中國(guó)陶瓷藝術(shù)大師黃志偉、國(guó)際名廚甄文達(dá)、黃埔華苑大飯店總廚秦偉雄和江門市烹飪協(xié)會(huì)執(zhí)行會(huì)長(zhǎng)梁少華。比賽在眾評(píng)審閃亮登場(chǎng)和裁判長(zhǎng)宣布下拉開序幕，十二支參賽隊(duì)伍數(shù)十位選手在廚房進(jìn)行熟練的烹飪。二十四道藥膳美食作品驚艷呈現(xiàn)成為一道道的風(fēng)景。

▲2024中美雙灣區(qū)藥膳烹飪比賽暨千人藥膳品鑒會(huì)10月5日在廣州圓滿落幕，獲獎(jiǎng)隊(duì)代表和頒獎(jiǎng)嘉賓合影留念。

來(lái)自中美雙灣區(qū)的藥膳美食愛好者近千人出席了活動(dòng)，包括遠(yuǎn)道從三藩市灣區(qū)前往的數(shù)百名藥膳愛好者。主辦單位美國(guó)中藥聯(lián)商會(huì)會(huì)長(zhǎng)劉源凱、星島日?qǐng)?bào)海外區(qū)行政總裁兼總編輯鄺景廉、美西版社長(zhǎng)兼總編輯梁建鋒和貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)漢圣酒業(yè)有限公司總經(jīng)理張露弋分別上臺(tái)致詞。甄文達(dá)代表評(píng)審為大賽做出精辟的點(diǎn)評(píng)。

《星島日?qǐng)?bào)》海外區(qū)行政總裁兼總編輯、星島環(huán)球網(wǎng)董事長(zhǎng)鄺景廉表示，中美雙灣區(qū)藥膳烹飪大賽的舉辦，不僅推動(dòng)了中國(guó)傳統(tǒng)美食文化的交流，還為兩大灣區(qū)廣大華人的情感溝通與交流提供了很好的平臺(tái)和機(jī)會(huì)，為中華文化在世界范圍內(nèi)的傳播與傳承貢獻(xiàn)力量。在美國(guó)三藩市灣區(qū)，有很多華人的祖籍都來(lái)自粵港澳大灣區(qū)。兩地的華人同根同源，有著血脈相連的深厚情誼。通過(guò)中美雙灣區(qū)藥膳烹飪大賽，促進(jìn)了兩地廣大華人群體的溝通和交流，也助力了中華傳統(tǒng)文化的傳承和發(fā)展。

▲星島日?qǐng)?bào)美西版社長(zhǎng)兼總編輯梁建鋒（左）、星島日?qǐng)?bào)海外區(qū)行政總裁兼總編輯鄺景廉（中）和美國(guó)中藥聯(lián)商會(huì)會(huì)長(zhǎng)劉源凱（右）在頒獎(jiǎng)臺(tái)上交流。

經(jīng)過(guò)評(píng)審，本屆廚王隊(duì)大獎(jiǎng)分別由江門隊(duì)和中美文化促進(jìn)會(huì)隊(duì)摘得，江門隊(duì)的參賽作品為《老陳皮藥膳燉排骨》和《祖?zhèn)髯萄a(bǔ)雞蛋仔》；中美文化促進(jìn)會(huì)隊(duì)的參賽作品為《跨界藥膳龍蝦湯》和《果香鳳凰》。

大賽其他獎(jiǎng)項(xiàng)包括：金獎(jiǎng)4隊(duì)：香港隊(duì)、腎之寶隊(duì)、肇慶隊(duì)、樂善美隊(duì)；特金獎(jiǎng)4隊(duì)：順德隊(duì)、永泰參茸行隊(duì)、中山隊(duì)、囍點(diǎn)隊(duì)；至尊金獎(jiǎng)2隊(duì)：廣州隊(duì)、珍寶寶隊(duì)。

▲星島日?qǐng)?bào)美西版社長(zhǎng)兼總編輯梁建鋒為獲得廚王隊(duì)大獎(jiǎng)的美中文化促進(jìn)會(huì)隊(duì)選手頒獎(jiǎng)。

品鑒晚宴上，營(yíng)養(yǎng)專家袁新這對(duì)晚宴菜單作專業(yè)的解讀。菜單的設(shè)計(jì)與出品，令藥膳的文化與美食得到淋漓盡致的體現(xiàn)，受到了與會(huì)嘉賓們的紛紛點(diǎn)贊。

▲美國(guó)中藥聯(lián)商會(huì)會(huì)長(zhǎng)劉源凱與著名粵劇藝術(shù)家倪惠英合作粵劇牡丹亭驚夢(mèng)的第四場(chǎng)《幽媾》。

晚會(huì)的文藝表演精彩紛呈，開心抽獎(jiǎng)滿載而歸。大賽的成功舉辦，對(duì)傳承中藥文化傳播藥食同源有著重要的意義及積極作用，也為中美文化與美食交流的高質(zhì)量發(fā)展增添新的活力。