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內(nèi)地早前多地出現(xiàn)酷熱天氣，部份地方溫度沖破40℃，冰凍汽水便成為民眾消暑降溫的好方法。過(guò)去因運(yùn)輸問(wèn)題，中國(guó)的汽水業(yè)呈地方割據(jù)局面，其中天津的山海關(guān)汽水，憑其獨(dú)特配方，保留著鮮果口味，成為清末民初北方的時(shí)髦飲品代表，在清帝溥儀大婚中成為“國(guó)飲”擔(dān)當(dāng)。

▲中國(guó)首間本土汽水廠正廣和汽水。小紅書(shū)＠羅杰Roger的博古架

▲山海關(guān)汽水打入天津最高檔西餐廳起士林，令它聲名大噪。小紅書(shū)＠民國(guó)物語(yǔ)展覽館

▲天津山海關(guān)汽水廠1961年的生產(chǎn)車(chē)間。新華社

▲清朝最后皇帝溥儀大婚時(shí)，也用山海關(guān)汽水奉客。小紅書(shū)＠小話嘮愛(ài)八卦的書(shū)屋

▲山海關(guān)汽水廠民國(guó)前雄霸北方的市場(chǎng)。北方網(wǎng)

英商1900年創(chuàng)立

西方發(fā)明的“荷蘭水”在清末已傳入中國(guó)，至于本土制造史，則是1892年由英國(guó)人在上海建立正廣和汽水廠開(kāi)啟。

至于天津，因海運(yùn)發(fā)達(dá)及多洋人聚居，在1900年便也吸引英國(guó)商人設(shè)立萬(wàn)國(guó)汽水廠，1903年再遷到山海關(guān)，更名為山海關(guān)汽水廠。

山海關(guān)汽水廠研發(fā)出獨(dú)特配方，讓汽水能保留較強(qiáng)的橘汁鮮果口味，以及有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，令它廣受北方民眾歡迎，加上山海關(guān)汽水又獲天津達(dá)官貴人鐘愛(ài)的德式高檔西餐廳起士林引入，進(jìn)一步讓山海關(guān)汽水的聲名大噪，成為天津最時(shí)尚的飲料。

山海關(guān)汽水的威名，更傳到北京紫禁城，末代清帝溥儀于1922年12月與皇后婉容舉行大婚典禮時(shí)，成為婚宴餐桌上的“國(guó)飲”，升格為皇室飲品。

獲可口可樂(lè)瓶子專(zhuān)利

1927年“山海關(guān)”與可口可樂(lè)合作，獲得使用可口可樂(lè)瓶子的專(zhuān)利權(quán)，并引入更先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備及銷(xiāo)售模式，令山海關(guān)汽水變成家喻戶(hù)曉的汽水品牌。

在生產(chǎn)可口可樂(lè)外，山海關(guān)汽水廠還生產(chǎn)各種甜汽水：喜鳳汽水、大蘇打水、小蘇打水，公司還生產(chǎn)二次蒸餾水，主要供藥廠、醫(yī)院、電業(yè)、染料房等，穩(wěn)坐北方飲料行業(yè)頭把交椅。

日軍侵華后，山海關(guān)汽水廠被占被毀，1946年才能恢復(fù)生產(chǎn)。當(dāng)時(shí)許多商店為了獲得山海關(guān)汽水的供應(yīng)，還會(huì)簽署不售其他品牌汽水的協(xié)議，令“山海關(guān)”產(chǎn)品雄霸了天津市場(chǎng)，甚至遠(yuǎn)銷(xiāo)北京、山西大同、河南開(kāi)封等地。

1953年，原品牌被收歸國(guó)有，改名為“天津山海關(guān)汽水廠”，成為新中國(guó)第一家國(guó)有汽水廠。在高級(jí)工程師邵長(zhǎng)富帶領(lǐng)下，成為中國(guó)乃至亞洲第一個(gè)推出果汁汽水的品牌。

山海關(guān)汽水獨(dú)特配方和清爽口感，被選為人民大會(huì)堂國(guó)宴專(zhuān)用飲料。在1956年地方工業(yè)部召開(kāi)的全國(guó)汽水會(huì)議上，因其獨(dú)特配方和清爽口感，“山海關(guān)”汽水被評(píng)為全國(guó)第一名。

2014年再戰(zhàn)江湖

改革開(kāi)放后，外資和外國(guó)商品涌入，令山海關(guān)汽水在90年代受到強(qiáng)烈沖擊，加上國(guó)營(yíng)企業(yè)的疏于管理，令山海關(guān)汽水在2000年一度淡出市場(chǎng)。

直至2014年，在引入現(xiàn)代化設(shè)備下，于天津空港技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)再次出發(fā)，沿用傳統(tǒng)配方，及以浙江黃巖蜜橘作原材料，山海關(guān)汽水重新出現(xiàn)在消費(fèi)者眼前。

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