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以“藥膳傳千年 雙灣啟新篇”為主題的中美雙灣區(qū)藥膳烹飪大賽將于2025年10月18日至19日在廣州舉行。中美雙灣區(qū)藥膳烹飪大賽由《星島日報(bào)》美國版發(fā)起，旨在傳承中國藥食同源文化，推動中美民間文化交流。

▲2024年中美雙灣區(qū)藥膳烹飪大賽啟動儀式。（資料圖片）

中國粵港澳大灣區(qū)和美國舊金山灣區(qū)都是世界知名灣區(qū)?；浉郯拇鬄硡^(qū)憑借自身的多元性吸引著全世界的目光，舊金山灣區(qū)有大量廣東籍華人華僑聚居，廣東的傳統(tǒng)飲食文化在舊金山灣區(qū)華人社區(qū)廣泛流傳，兩個灣區(qū)在美食文化上有著共鳴。

▲獲得藥膳廚王大賽金獎的隊(duì)伍登臺領(lǐng)獎。（資料圖片）

《星島日報(bào)》美國版已成功舉辦三屆中美雙灣區(qū)藥膳烹飪大賽，此舉不僅推動了中國傳統(tǒng)美食文化的交流，還為兩大灣區(qū)廣大華人的情感溝通與交流提供了很好的平臺和機(jī)會，為中華文化在世界范圍內(nèi)的傳播與傳承貢獻(xiàn)力量。舊金山灣區(qū)很多華人的祖籍都在粵港澳大灣區(qū)，兩地華人同根同源，有著血脈相連的深厚情誼。通過中美雙灣區(qū)藥膳烹飪大賽，促進(jìn)了兩地廣大華人群體的溝通和交流，也助力了中華傳統(tǒng)文化的傳承和發(fā)展。 本屆大賽，粵港澳大灣區(qū)和舊金山灣區(qū)將通過初賽，各選出6支代表隊(duì)參加10月18日舉行的總決賽，爭奪“藥膳廚王”稱號。大賽結(jié)束之后，將舉辦“藥膳名宴品鑒大會及頒獎典禮”，近千名來自美國及國內(nèi)知名企業(yè)家、華人華僑、美食愛好者將出席盛典，共同見證藥膳廚王的誕生和十大藥膳名菜的發(fā)布。

▲第三節(jié)中美雙灣區(qū)藥膳烹飪大賽參賽選手們在制作的藥膳美食。（資料圖片）

▲國際名廚甄文達(dá)先生（左）擔(dān)任大賽的評委。

與此同時，為推動中美貿(mào)易交流，大賽期間還將舉辦“中藥參茸海味進(jìn)口交流會”?！缎菎u日報(bào)》美國版特別邀請美國加州眾議院、眾議院商業(yè)委員會委員Matt Haney（楊馳馬），舊金山市參事陳小焱，美國中藥聯(lián)商會會長劉源凱以及專業(yè)的注冊會計(jì)稅務(wù)師，與中國商界人士交流，剖析中美貿(mào)易前景，解讀美國中藥與海味市場現(xiàn)狀與機(jī)遇，講解美中貿(mào)易中的稅務(wù)相關(guān)問題。

活動期間，中藥海味、名優(yōu)食材展覽會將同時舉行。中藥海味、名優(yōu)食材、餐飲行業(yè)知名品牌現(xiàn)場展覽，向來自美國的各界人士展示特色產(chǎn)品，推動中國企業(yè)把握出海商機(jī)。