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香港慢性腎病患者達(dá)80萬(wàn)人，情況不容忽視。若腎病患者的腎功能持續(xù)惡化，恐須終生洗腎。有醫(yī)生指，透過(guò)調(diào)整飲食有助回復(fù)受損腎功能，并推介2款護(hù)腎湯水，使用簡(jiǎn)單的平民食材即可煮成。

香港80萬(wàn)人患腎病 醫(yī)生教煮2款護(hù)腎湯改善腎功能免洗腎

根據(jù)日媒《周刊女性PRIME》報(bào)道，日本東北大學(xué)名譽(yù)教授、腎臟科醫(yī)生上月正博表示，高血糖、高血壓等慢性病會(huì)令腎功能下降，引發(fā)慢性腎病，亦導(dǎo)致心肌梗塞、腦梗塞等風(fēng)險(xiǎn)增加。雖然過(guò)往認(rèn)為腎功能一旦下降就無(wú)法恢復(fù)，但上月醫(yī)生表示，改變生活方式亦有機(jī)會(huì)逆轉(zhuǎn)腎病的病情。

上月醫(yī)生特別推薦2款可簡(jiǎn)單自制的護(hù)腎湯水，不只做法簡(jiǎn)單，且營(yíng)養(yǎng)成分易溶于水，因此如果加入一些有助改善腎功能、令腎臟“回春”的食材，效果會(huì)特別好。

護(hù)腎湯水｜1. 辣西紅柿鯖魚味噌湯

西紅柿和富含Omega-3的鯖魚，都可以令血管變得年輕，對(duì)腎臟健康很重要。

材料（2人份）：

西紅柿1/2個(gè)（100g）、辣椒醬1/2茶匙、蒜末5g、芝麻油1茶匙、1/2罐無(wú)鹽熟鯖魚、水300ml、雙倍濃縮面汁（めんつゆ）3/4湯匙

做法：

將西紅柿切塊。

鍋中以中火加熱辣椒醬、蒜末和芝麻油。加入西紅柿和鯖魚連同魚汁一起翻炒。

加入水和面汁，蓋上鍋蓋；煮沸后，轉(zhuǎn)小火慢煮2分鐘。

護(hù)腎湯水｜2. 西紅柿西蘭花湯

抗氧化效果出色，有助保護(hù)腎臟細(xì)胞。

材料（2人份）：

小西紅柿6顆、西蘭花4朵、橄欖油1/2湯匙、水300ml、日式高湯粉和雞湯粉各1/2茶匙、芝士碎1茶匙、干燥綜合香草適量

做法：

在鍋中以中火加熱橄欖油，放入西蘭花快速翻炒。

加入小西紅柿、水、日式高湯粉和雞精粉后，蓋上鍋蓋；大火煮沸后，用小火慢煮約2分鐘。

盛入盤中，撒上芝士碎和干香草。

腎病/腎衰竭初期癥狀 留意小便變化

據(jù)醫(yī)管局資料指，初期的腎病及慢性腎衰竭征狀并不明顯，較常出現(xiàn)的癥狀如下：

小便帶血 / 茶色尿（血尿）

小便帶泡沫（蛋白尿）

小便混濁（尿感染）

小便赤痛、頻密

小便感困難、不暢順

小便排出小沙石

多尿、尿量減少、夜尿

腰腹疼痛

足踝或眼皮浮腫

血壓高

腎衰竭4大高危人士 嚴(yán)重恐洗腎

根據(jù)香港醫(yī)管局資料，當(dāng)腎臟功能因某些原因長(zhǎng)期受到嚴(yán)重傷害，其排泄體內(nèi)新陳代謝廢物的功能受損，身體內(nèi)的廢物會(huì)累積，且引發(fā)多種身體功能的問(wèn)題，引發(fā)慢性腎衰竭。

當(dāng)?shù)竭_(dá)末期腎功能衰竭階段，病人須透過(guò)透析（洗腎）或腎臟移植，才得以維持生命。當(dāng)中，患有下列疾病的病人有較高風(fēng)險(xiǎn)患上慢性腎衰竭：

糖尿病

腎小球腎炎，包括紅斑狼瘡腎炎

高血壓

先天性腎病及有腎病家族病歷

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