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【大腸癌】飲食習慣與罹癌風險息息相關！有醫(yī)生指，有一種飲水方式是大腸癌“幫兇”，導致腸道一種有害物質(zhì)的數(shù)量高出3.4倍，甚至會隨著癌細胞擴散至全身。近日一項最新研究亦指出，這種有害物質(zhì)同樣存在于人腦，更可能與認知障礙癥有關！

1種飲水習慣恐致大腸癌 腸道毒物多3.4倍

胃腸肝膽科醫(yī)生錢政弘在Facebook專頁發(fā)文警告，1種喝水習慣與大腸癌相關。他提到，近年有研究發(fā)現(xiàn)，在大腸癌細胞里找到的塑膠微粒（微塑膠）數(shù)量，是正常大腸組織的3.4倍。這些塑膠微粒更會隨著癌細胞增生，甚至轉移到其他器官。

大腸癌細胞有微塑膠！什么是塑膠微粒？

喝瓶裝水等飲食習慣 易吞微塑膠引發(fā)大腸癌

錢政弘醫(yī)生形容，塑膠微粒就算不是造成大腸癌的元兇，也算得上是幫兇。塑膠微粒普遍存在于各類日常用品當中，就連喝水、啤酒、海鮮、海鹽等食物其實受到塑膠微粒污染，每人平均每年攝取約39000至52000顆微粒。

常喝瓶裝水，或使用膠袋、膠杯等容器盛載湯類和食物，就會有更多塑膠微粒進入身體。因為即使是一般室溫，這些塑膠容器也會溶解出微粒，被吃進體內(nèi)后被腸道黏膜吸收。有研究發(fā)現(xiàn)，常飲瓶裝水的人每年可能額外攝取約90000顆塑膠微粒，而喝自來水的人只會攝取到約4000顆微粒。因此，錢醫(yī)生建議，平日出門應該自備水瓶裝水或飲品。

微塑膠侵占人腦肝腎 8年份量增50%如1只湯匙

2025年2月一項于《Nature Medicine》發(fā)布的最新研究，證實微塑膠對人體的影響日益嚴重。美國新墨西哥州大學藥物科學系的研究團隊分析了2016年逝世的28人和2024年逝世的24人的器官樣本，在大腦、肝臟和腎臟里均發(fā)現(xiàn)了微塑膠。其中，在大腦的微塑膠是肝和腎的7至30倍，約占大腦重量的0.48%。在2024年樣本當中，人腦微塑膠量較8年前大增50%，份量更相當于1只塑膠湯匙。另外，團隊亦收集了1997至2013年死亡人士的腦組織樣本作對比，發(fā)現(xiàn)人腦存在的微塑膠量呈顯著上升趨勢。

在分析的樣本當中，有12人是認知障礙癥患者，而他們大腦中有著更多的塑膠微粒，甚至多達10倍。帶領團隊的藥物科學系教授Matthew Campen指，此研究不能證明是微塑膠導致了認知障礙癥，或是認知障礙癥的病征導致微塑膠更易堆積在大腦。但有鑒于環(huán)境當中的微塑膠正以指數(shù)級增長，因此接下來須作出更大努力了解微塑膠會否對神經(jīng)系統(tǒng)疾病或其他健康狀況產(chǎn)生作用。

微塑膠微小如細菌 食安中心教2招減少攝取

本港食安中心指，“微塑膠”即是微細的塑膠，可能會污染環(huán)境及危害海洋生態(tài)，甚至會進入食物鏈，被人體攝取。歐洲食物安全局把微塑膠界定為大小介乎0.1至5000微米之間的不規(guī)則形狀塑膠混合物，可微小如某些細菌，也可大如1顆黃豆。

在海洋環(huán)境中，可發(fā)現(xiàn)不同源頭產(chǎn)生的微塑膠，既有來自磨砂皮膚護理產(chǎn)品等的微小顆粒，也有從大件塑膠廢料分解出來的碎屑。食安中心提醒，在烹煮魚類和海產(chǎn)前應徹底清洗干凈，特別是要把可去除的內(nèi)臟除掉，可減少攝入微塑膠。

資料來源：錢政弘 胃腸肝膽科醫(yī)師、《Nature Medicine》

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