西北菜連鎖餐飲“西貝”，9月被網(wǎng)紅羅永浩批評大量使用預制菜后，連串公關失誤，加上有顧客在食品中吃出活蟲，令消費者對該品牌信心崩壞，生意大跌，在網(wǎng)上頻頻流傳各地的閉店消息。
西貝自預制菜風波后，營業(yè)大不如前，社交平臺常有人貼出不同地方的西貝閉店通知，踏入11月，深圳西麗萬科云城西貝店，便也在門外貼出“閉店通知”。
內(nèi)媒“快刀財經(jīng)”指，有餐飲業(yè)內(nèi)人士估算，西貝單店日均得接待280人才不虧本，現(xiàn)在很多店連零頭都湊不齊。在許多一線城市的門店，10月份也是“空空如也”或僅有一兩桌客人。
文章分析指，羅永浩引爆了西貝預制菜危機后，西貝創(chuàng)辦人賈國龍硬扛反擊，開放后廚參觀以圖自證清白，卻被媒體發(fā)現(xiàn)袋裝雞湯、冷凍魚等大量預制品；使用基因改大豆油。
客服嘴硬“莜面現(xiàn)場手搓”，員工卻爆料“是中央廚房凍了半年的半成品，加熱就能上桌”；賈國龍之前還說“好菜全是預制出來的”，轉(zhuǎn)頭就喊“按國家規(guī)定，我們沒有一道預制菜”。
預制菜危機爆發(fā)后，鄭州又有位母親在莜面中發(fā)現(xiàn)一條活蟲，令自毀式公關加上食安風波，使西貝陷入惡性循環(huán)，消費者再不肯做“給現(xiàn)做的錢吃預制菜”的冤大頭。
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編輯︱楊舟
