飲食養(yǎng)生不一定很復(fù)雜，簡單食材炮制的家常菜，也可達(dá)到養(yǎng)生功效。旅游達(dá)人Jerry教大家用家常食材烹調(diào)養(yǎng)生美食，烹法簡單，今日即看健康美味的“日式烤時蔬”。
▲Jerry.C謝利建議選用日本南瓜，吃起來更清甜。
日式烤時蔬
烤焗過的蔬菜帶點微微焦香，配合簡單的調(diào)味料，原汁原味。
▲蔬菜種類可隨喜好配搭。
分量：4人份
需時：20分鐘
材料：
日本南瓜 1個
翠玉瓜 半條
白蘑菇 5粒
秋葵 5條
甘筍 半條
車?yán)迩? 5粒
調(diào)味料：
蒜蓉 2湯匙
鹽 2茶匙
黑胡椒 2茶匙
橄欖油 2湯匙
香草 1湯匙
黑醋 2湯匙
芝士碎 2湯匙
核桃碎 2湯
▲1. 南瓜去瓤及切小件。
▲2. 南瓜、翠玉瓜、白蘑菇、秋葵及甘筍切小件。
▲3. 加蒜蓉、鹽、黑胡椒拌勻。
▲4. 加橄欖油及香草拌勻。
▲5. 將蔬菜放上焗盤。
▲6. 放入預(yù)熱至200℃的焗爐，焗20分鐘。
▲7. 取出蔬菜，加黑醋、橄欖油拌勻。
▲8. 飾上芝士碎及核桃碎即成。
▲小貼士：白蘑菇用廚房紙抹走泥土。
▲日式烤時蔬
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