年糕合集 | 精選15款賀年必備港式糕點(diǎn)，好意頭新年送禮首選
年糕年糕寓意步步高升，農(nóng)歷新年怎么可以沒(méi)有幾盒蘿卜糕及年糕應(yīng)應(yīng)節(jié)？ 一踏入2023年1月，各大酒店、連鎖店及傳統(tǒng)老店都紛紛推出賀年糕點(diǎn)禮盒。 除了傳統(tǒng)的瑤柱臘味蘿卜糕及椰汁年糕，近年亦多人選擇清香馬蹄糕、紅豆糕，沖繩黑糖年糕等特別口味亦深受歡迎。 以下推薦香港賀年糕點(diǎn)，不論你喜歡上乘食材，抑或清甜口味，都總有一款適合你，送禮自用兩相宜。
年糕蘿卜糕2023
1. 天然椰子號(hào)班蘭年糕 老店手藝
“天然椰子號(hào)”是香港碩果僅存的椰子店，1964年開(kāi)業(yè)至今，小店選用馬來(lái)西亞及泰國(guó)出產(chǎn)的椰子，堅(jiān)持用新鮮椰汁制作糕點(diǎn)。 班蘭年糕是新年鎮(zhèn)店招牌，甜香軟糯，清香班蘭味及椰香味撲鼻而至，用料天然健康，由于完全沒(méi)有加入防腐劑，所以保鮮期只有十日。 頂級(jí)椰汁年糕及傳統(tǒng)椰糖年糕同樣受歡迎，甜度清香，不會(huì)死甜，口感極佳。 馳名椰汁馬豆糕每天新鮮制造，早上10時(shí)后限量供應(yīng)，每一啖都是香濃椰子味。 天然椰子號(hào)的賀年類(lèi)點(diǎn)超級(jí)搶手，很多時(shí)在過(guò)年前半個(gè)月已經(jīng)售罄。
▲天然椰子號(hào)賀年糕點(diǎn)。地址：香港北角馬寶道34號(hào)地下
2. 布袋澳柴火年糕 古法石磨
農(nóng)歷新年賀年糕點(diǎn)不得不提“布袋澳小豪柴火年糕”。 布袋澳鄉(xiāng)民保留百年歷史傳統(tǒng)，以石磨米糊，柴火蒸糕。 年糕有姜味及原味兩款，黃糖水以柴火燒煮，加入石磨制成的糯米糊，年糕不加添粘米粉，所以糕身軟糯煙韌。 不加任何防腐劑或色素，煮出來(lái)的年糕口感柔和、甜而不漏，不少名人包括發(fā)哥、汪明荃都是捧場(chǎng)客。 除了年糕，鄉(xiāng)民亦有制作芋頭糕及蘿卜糕，蘿卜糕能吃得到絲絲蘿卜。 布袋澳柴火年糕、柴火姜汁年糕、蘿卜糕、芋頭糕一律都是2斤裝，食店“汕崎食品”與小豪年糕合作，在網(wǎng)店售賣(mài)布袋澳出品，自取或送貨皆可，非常方便。
▲布袋澳小豪柴火年糕 。地址：荃灣白田壩街華力工業(yè)中心
3. 佐敦方太糕品鋪 米芝蓮?fù)平?/STRONG>
“方太糕品鋪”是人龍不絕的熱門(mén)小店，2021年晉新《米芝蓮指南》必比登推介，糕點(diǎn)每日新鮮蒸制，以健康、少甜、無(wú)油的素食食品為原則，堅(jiān)持古法手工制作。 方太糕品鋪的出品用料足、款式多，美味可口之余又不會(huì)令人攝取過(guò)量糖分，所以特別受老人家及家長(zhǎng)歡迎。 每到農(nóng)歷新年，方太糕品鋪會(huì)推出 8吋圓形錫盤(pán)連蓋賀年糕點(diǎn)，今年有四款可選，除了年糕，馬蹄糕、紅豆糕、芝麻糕一律須付全數(shù)預(yù)訂，額滿(mǎn)即止。
▲《米芝蓮指南》必比登推介 - 方太糕品鋪。地址：佐敦廟街198號(hào)
4. 留家廚房 八鄉(xiāng)蘿卜糕
“留家廚房”曾獲米芝蓮一星及榮登WOM飲食指南的十大最佳中菜，出品絕對(duì)有保證，2023年的賀年糕點(diǎn)有四款，八鄉(xiāng)蘿卜糕精選元朗八鄉(xiāng)“生活館”當(dāng)造蘿卜，味道清甜，配本地臘肉臘腸，甘香豐腴，充滿(mǎn)濃厚本土風(fēng)味。 桂花馬蹄糕用料講究，桂花是稀罕的新鮮手摘不落地金桂花，產(chǎn)自寧波象山，制作過(guò)程不添加人工糖釀，保留純天然桂花香。 紅棗椰汁糕選用有機(jī)灰棗，以冰糖燉制，兩層紅棗糕夾著香濃椰汁糕，工序細(xì)致講究，香煙韌。 棕櫚糖年糕略帶焦糖椰香，軟糯留香不黏牙，比一般年糕的升糖指數(shù)低，適合追求健怡的人士。
▲“留家廚房”賀年糕點(diǎn)。地址 ： 灣仔軒尼詩(shī)道314-324號(hào) W Square 5樓
5. 五味匣子 黑豚臘腸港味蘿卜糕
“五味匣子”創(chuàng)辦人Joephy原先是做私房菜，收獲一班忠實(shí)擁躉后創(chuàng)立料理工作室硏發(fā)食品，推出手作即食包及私廚登堂。 每年推出的本土港味私房蘿卜糕及芋頭糕是年度重頭戲，兩款均用上自家制作的本土港味黑豚臘肉臘腸，蘿卜糕采用本地栽種白蘿卜加上日本大根，芋頭糕選取粉甜干身荔浦種芋頭。 用料上乘滿(mǎn)滿(mǎn)的本土香港味道，不含防腐劑及添加劑，是用心制作的家鄉(xiāng)口味傳承。 私房蘿卜糕及芋頭糕劃一價(jià)錢(qián) 800g，一并購(gòu)買(mǎi)會(huì)有優(yōu)惠，限量發(fā)售。
▲五味匣子私房蘿卜糕及芋頭糕。
6. 米芝蓮?fù)平榇髧○^ 金腿臘味蘿卜糕
“大圍小館”僅開(kāi)業(yè)四年，已榮獲米芝蓮指南必比登推介，雖是街坊小店，但用料、出品均十分考究。 農(nóng)歷新年推出的金腿臘味蘿卜糕，用上頂級(jí)四年金華火腿、泰國(guó)麗蝦米、日本巖手縣櫻花蝦以及香港本地七十多年老字號(hào)“錦祥號(hào)”全人手制造的臘腸。 上年限量制作六百底，火速售罄。 今年除蘿卜糕外，加推芋頭糕，每日由點(diǎn)心師傅于店內(nèi)自家制作，保證新鮮。 所有糕點(diǎn)均不含防腐劑、不加味精、增味劑及色素，食得放心。
▲“大圍小館”金腿臘味蘿卜糕。地址 ： 大圍積福街98號(hào)地鋪/元朗壽富街好順福糧倉(cāng)
7. 麗晶酒店載譽(yù)而歸 十勝紅豆沖繩黑糖年糕
麗晶酒店 2023年初重新開(kāi)幕，旗下米芝蓮二星中菜廳“欣圖軒”亦重新起用 1984年開(kāi)業(yè)時(shí)的原名“麗晶軒”。 麗晶軒采用昔日食譜為靈感，制作招牌臘味厚切蘿卜糕及十勝紅豆沖繩黑糖年糕，傳統(tǒng)與創(chuàng)新并重。 十勝紅豆清甜不膩，沖繩黑糖甜味醇厚，兩種口味相得益彰，煙韌年糕包裹粒粒紅豆的獨(dú)特口感，比起傳統(tǒng)年糕更添滋味。
▲麗晶軒招牌臘味厚切蘿卜糕。地址： 香港九龍尖沙咀梳士巴利道 18 號(hào)
8. 唐人館 香港耕種蘿卜 本地生曬臘味蘿卜糕
麗新餐飲集團(tuán)旗下的“唐人館”今年推出兩款賀年糕點(diǎn)，靈兔報(bào)喜本地生曬臘味蘿卜糕采用本地耕種的遲水蘿卜，手工切成粗條制作糕身，口感清甜水潤(rùn)，再配合本地生曬臘味，油潤(rùn)甘美，肉味濃郁，每一口蘿卜糕都是濃濃滋味。 另一款赤坎糖有機(jī)糯米鮮椰汁年糕采用臺(tái)灣赤崁古法煉制的黑蔗糖，甜味細(xì)膩圓潤(rùn)，余韻悠長(zhǎng)，配以新鮮純椰汁，令糕身增添一抹清雅椰香，再混入有機(jī)紫糯米，令整體煙韌黏糯之余，多了一重彈牙嚼勁。
▲唐人館 靈兔報(bào)喜本地生曬臘味蘿卜糕。地址： 香港中環(huán)皇后大道中15號(hào)置地廣場(chǎng)中庭4樓411-413號(hào)店
9. 龍景軒 蓮藕雪棗馬蹄糕
四季酒店的米芝蓮三星中菜廳龍景軒，今年推出新口味“蓮藕雪棗馬蹄糕”，選用優(yōu)質(zhì)的泮塘馬蹄粉，配以雪棗、馬蹄和蓮藕炮制，清甜味道富層次，加上大廚嚴(yán)控火候，令做好的蓮藕雪棗馬蹄糕有彈牙的口感。
▲米芝蓮三星中菜廳龍景軒，今年推出新口味“蓮藕雪棗馬蹄糕”。地址：中環(huán)金融街8號(hào)香港四季酒店4樓
10. 香宮 香宮金沙奶黃糕
九龍香格里拉的米芝蓮星級(jí)中菜廳香宮，亦推出新款“香宮金沙奶黃糕”，由中菜行政總廚黃偉文師傅主理，以油潤(rùn)的咸蛋黃粒入饌，入口富濃郁奶黃香，以及清新的椰子香，適合煎香至外脆內(nèi)軟品嘗，煙韌質(zhì)感帶軟糯。
▲九龍香格里拉的米芝蓮星級(jí)中菜廳香宮，新推“香宮金沙奶黃糕”。地址：尖沙咀東么地道64號(hào)九龍香格里拉酒店大堂
11. 樂(lè)雅軒 金箔桂花金菠蘿十勝紅豆糕
喜歡紅豆風(fēng)味，推介城景國(guó)際的新口味“金箔桂花金菠蘿十勝紅豆糕”，以日本十勝紅豆為主材，配搭金箔、桂花和金菠蘿炮制，味道很豐富，每口都有金菠蘿的酸甜、桂花糖的清香，以及香甜的紅豆粒，三種香味配搭恰到好處，口感富嚼勁，加上漂亮的顏色，特別有喜慶氣氛。
▲城景國(guó)際的新口味“金箔桂花金菠蘿十勝紅豆糕”。地址：九龍窩打老道23號(hào)城景國(guó)際1樓
12. 翠亨邨 白桃桂花凍糕
清爽的糕點(diǎn)可作餐后甜點(diǎn)，推介翠亨邨今年新推的“白桃桂花凍糕”。 大廚挑選兩種香甜的食材制作，日本白桃果凍質(zhì)感輕軟及果香甜美，配搭氣味清香的桂花糕，將花香與果香完美結(jié)合。
▲翠亨邨今年新推白桃桂花凍糕。地址：尖沙咀彌敦道132號(hào)美麗華廣場(chǎng)一期5樓
13. 余均益 辣椒醬蘿卜糕
今年本地百年老字號(hào)余均益與本地手工品牌智匯食品Wise Food合作，推出新口味“辣椒醬蘿卜糕”（期間限定 $188），在制作蘿卜糕時(shí)，將余均益的經(jīng)典辣椒醬加入粉漿中，并由師傅多次調(diào)校才出合適比例，辣度如連鎖米線品牌中辣的味道，令辣味與蘿卜糕完美結(jié)合。
▲本地百年老字號(hào)余均益與本地手工品牌智匯食品Wise Food合推“辣椒醬蘿卜糕”。地址：旺角西洋菜南街182A地鋪捷利大廈
14. 大師姐 櫻花蝦麻辣蘿卜糕
每年都推出賀年糕點(diǎn)的大師姐，今年與人氣中菜食府大班樓合作，取材大班樓愛(ài)用的食材櫻花蝦及麻辣炮制新口味年糕—— “櫻花蝦麻辣蘿卜糕”。 將蝦味鮮濃的櫻花蝦，配以自家調(diào)配的麻辣醬、精選的青辣椒、干辣椒、醬汁、川味臘腸及臘肉等，經(jīng)細(xì)心調(diào)配分量，才做出鮮辣惹味的櫻花蝦麻辣蘿卜糕。
▲大師姐與大班樓合推“櫻花蝦麻辣蘿卜糕”。
15. 蘇太名醬 蘇太椰香杏汁糕 南瓜西米糕
蘇太名醬今年以“家家?guī)?lsquo;杏’， 戶(hù)戶(hù)有‘米’”為題推出兩款新口味年糕。 “蘇太椰香杏汁糕”，取“幸”的同音為大家送上祝福，年糕采用上等杏仁王，配素食牛油和椰汁以秘方制作，入口充滿(mǎn)濃郁的杏仁香氣，味道樸實(shí)，享受簡(jiǎn)單就是“杏”福的滋味。 金黃色的“蘇太南瓜西米糕”，嚴(yán)選不同品種的南瓜，加上晶瑩的西米，以自家配方做成，如珍珠的西米寓意戶(hù)戶(hù)有“米”，金黃色澤添好意頭。 切薄片煎香品嘗，口感綿滑帶嚼勁，南瓜香氣四溢。
▲“蘇太椰香杏汁糕”。地址：灣仔灣仔道151至163號(hào)新世紀(jì)廣場(chǎng)文安樓地下G27A鋪
以上內(nèi)容歸星島新聞集團(tuán)所有，未經(jīng)許可不得擅自轉(zhuǎn)載引用。
- 美國(guó)美女教師激戰(zhàn)11歲男學(xué)生，私生子長(zhǎng)相揭發(fā)驚人真相 妹子遭“黃痰、鼻涕”抹下體超崩潰，男友只喊這句話 大罷免朱立倫竟出這高招，郭正亮曝結(jié)局：民進(jìn)黨至少倒5個(gè) 新疆女生長(zhǎng)相神似“張曼玉”爆紅，本人羞回：做夢(mèng)都會(huì)笑醒 習(xí)近平特朗普通電話，稱(chēng)愿推動(dòng)中美關(guān)系在新起點(diǎn)上取得更大進(jìn)展 奇聞秘史︱清朝22歲最后武狀元，憑“執(zhí)生”贏光緒歡心霍元甲都認(rèn)輸 特朗普1月20日上任美國(guó)總統(tǒng)，就職典禮8大重點(diǎn)率先看 你是否贊成臺(tái)灣執(zhí)行死刑？最新網(wǎng)絡(luò)民調(diào)太震撼網(wǎng)友一面倒 蔡壁如選民眾黨主席有贏面？媒體揭3動(dòng)機(jī)博聲量最大化 尹錫悅被捕后 | 執(zhí)政黨支持率反超在野黨，韓國(guó)提前進(jìn)入大選模式