菇菌類營養(yǎng)價值豐富，可減肥、通便，亦可改善皮膚干燥問題。“營養(yǎng)生”（Negimen）營養(yǎng)師Queenie Lam推介7種菇菌，營養(yǎng)價值及功效亦各有不同。但她提醒，有2類人應(yīng)該避免過量進(jìn)食菇菌，以免影響腸胃。
7款菇菌類營養(yǎng)功效
營養(yǎng)師Queenie在“營養(yǎng)生”Facebook專頁發(fā)文指出，菇菌是超級食物之一，各類菇菌均含有豐富膳食纖維，有助排便及減少脂肪吸收，更是唯一的植物性維他命D來源。
Queenie列出7款菇菌類，包括包括黑木耳、干冬菇、猴頭菇、雞髀菇、舞茸、鴻喜菇、羊肚菌，其營養(yǎng)價值和好處各有不同：
2類人要慎吃菇菌
Queenie最后提醒，由于菇菌類嘌呤和纖維含量較高，所以患有痛風(fēng)或腸胃較弱人士進(jìn)食時，應(yīng)避免過量食用。
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1.雪梨雪耳南北杏無花果湯
2.新鮮淮山南杏奶露
3.沙參百合麥冬玉竹湯
4.秋冬版甘筍竹蔗馬蹄水
5.椰子淮山雪耳瑤柱雞湯
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