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有蔬菜比紅火龍果更有效通便？營養(yǎng)師李婉萍表示，享用美食后感到飽滯胃脹、消化不良，但又不從蔬果中補(bǔ)充膳食纖維，有機(jī)會(huì)令身體累積毒素，并出現(xiàn)增磅危機(jī)！她建議補(bǔ)充膳食纖維，推介24款高纖蔬菜和水果，有助排毒通便減肥，甚至可防止骨質(zhì)疏松、抗憂郁。

減肥便秘推介24款高纖蔬果

營養(yǎng)師李婉萍在其facebook專頁發(fā)文解釋指，膳食纖維可以透過蔬菜及水果中攝取，屬于碳水化合物種類。蔬菜及水果的熱量比淀粉類低，是腸道好菌的重要食物來源，有助促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，增加糞便體積，有助于身體排毒。

9款高纖蔬菜排行榜

她列出9款纖維量高又常見的蔬菜，適合減肥及便秘人士食用：

高纖蔬菜排行榜（每100g食物計(jì)）

第一名：牛蒡

纖維量：5.1g

第二名：冬菇

纖維量：3.8g

第三名：秋葵

纖維量：3.7g

第四名：苦瓜

纖維量：3.6g

第五名：番薯葉

纖維量：3.3g

第六名：菠菜

纖維量：3.2g

第七名：西蘭花

纖維量：3.1g

第八名：紅莧菜

纖維量：3.1g

第九名：三色椒

纖維量：3.0g

5種高纖蔬菜護(hù)眼抗抑郁

營養(yǎng)師李婉萍推介5種高纖深綠色蔬菜，每100克就含有超過3克的膳食纖維。高纖深綠色蔬菜包括：番薯葉、山蘇、菠菜、西蘭花及紅莧菜等。除了膳食纖維，亦含豐富維他命、礦物質(zhì)，有益健康。

5種高纖深綠色蔬菜營養(yǎng)成分及好處如下：

1. 番薯葉

含有鎂，有助減少孕婦抑郁癥，減低骨質(zhì)疏松風(fēng)險(xiǎn)，有助胎兒成長

2. 山蘇

水分多，有助于新陳代謝

3. 菠菜

含有鐵質(zhì)、葉酸和胡蘿卜素，有助保護(hù)視力

4. 西蘭花

含維他命C，有助抗氧化和抗發(fā)炎

5. 紅莧菜

含有鐵質(zhì)，適合懷孕期間作補(bǔ)充

15款高纖水果排行榜

營養(yǎng)師李婉萍續(xù)指，除了從蔬菜中攝取膳食纖維，水果也是必不可少的來源。因?yàn)樗歇?dú)特的植化素和營養(yǎng)素，她建議蔬菜和水果亦要均衡攝取。

高纖水果排行榜（每100克食物計(jì)算）

第一名：百香果 （10顆）

纖維量：5.3g

第二名：番石榴 （半顆）

纖維量：3.3g

第三名：釋迦 （1/3顆 ）

纖維量：2.7g

第四名：奇異果 （1顆）

纖維量：2.7g

第五名：橙 （1顆）

纖維量：2g

第六名：草苺 （6顆半）

纖維量：1.8g

第七名：西紅柿仔 （7顆半）

纖維量：1.7g

第八名：香蕉 （1條）

纖維量：1.6g

第九名：蜜棗 （1顆半）

纖維量：1.6g

第十名：柑仔 （2/3顆 ）

纖維量：1.5g

第十一名：紅火龍果（1/4顆 ） 

纖維量：1.3g

第十二名：蘋果 （2/3顆）

纖維量：1.3g

第十三名：柿 （1/2顆 ）

纖維量：1.2g

第十四名：蓮霧 （1顆 ）

纖維量：0.8g

第十五名：提子 （16顆半）

纖維量：0.2g

高纖水果有助護(hù)心血管

營養(yǎng)師李婉萍指，以常吃的份數(shù)來比較，一顆紅火龍果的纖維量相等于10顆百香果，而1/3顆釋迦就已經(jīng)有2.7克的纖維量。吃1整個(gè)釋迦，有助調(diào)節(jié)血壓；番石榴則含有豐富維他命C，即使是半個(gè)，纖維量也很豐富。

至于1粒草苺、6至7粒西紅柿仔，亦有助攝取不少纖維量。柑、橙當(dāng)造，即使是半個(gè)亦含豐富膳食纖維，更含有黃酮類化合物，有助保護(hù)心血管。

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