“開心香港”首個美食市集會將于周六（29日）及周日（30日）在灣仔會展舉行。稻苗飲食專業(yè)學會會長徐汶緯今日（25日）出席電臺節(jié)目表示，餐飲業(yè)界可以藉今次活動推廣品牌，惟擔心現(xiàn)時餐飲業(yè)界人手不足，沒有足夠人手應付巿集。
▲財政司司長陳茂波等人出席“開心香港”記者會。資料圖片
他指出“開心香港”美食市集的報名表格可以申請3個地區(qū)，并分為3個主題，包括環(huán)球美食、亞洲美食、香港懷舊美食主題，業(yè)界需要考慮參加餐種是否合適上述主題，以及評估工具是否適合場地，民青局亦會審批參加者的主題。
徐汶緯表示免租金對于業(yè)界十分吸引，商家只需顧及是否可賺取利潤即可，至于人流方面，他指民青局已做出多項工作以吸引人流，包括派出門票，而市集內(nèi)的嘉年華等游戲亦可吸引家庭顧客。他認為業(yè)界可以藉今次活動，做生意之余，推廣品牌。惟擔心現(xiàn)時餐飲業(yè)界人手不足，沒有足夠人手應付巿集，指出是業(yè)界現(xiàn)時考慮的問題。
被問及如政府政府派優(yōu)惠券或代用券讓市民前往食肆光顧。徐汶緯仍然認為市集較好，因較為聚焦，巿民在前往巿集途中也會有所消費，帶動的循環(huán)面亦較大。他指巿集成為市民出行的誘因，前往巿集等目的地消費，亦可帶動消費氣氛。被問及舉辦地點，他認為會展“當然好”；而觀塘碼頭則泊車位不足。
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