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提起香港，我們總能想到“摩登”、“魔幻”、“賽博朋克”等詞，作為一座依山傍水的城市，兼具國際大都市的精致時(shí)髦和市井的擁擠熱鬧，而同樣作為山地城市具有“小香港”之稱的重慶，卻是將魔幻發(fā)揮到極致！這種魔幻不僅體現(xiàn)在復(fù)雜的地形和立體化的新舊建筑上，還隱藏在“火辣辣”的美食誘惑中。

本次小編帶大家一起乘坐G320西九龍到重慶直達(dá)車，一路向西，一路吃不停，體味西南地區(qū)的人間煙火氣！

西九龍重慶直通車G320行車時(shí)間表：

 

▲香港西九龍高鐵直達(dá)重慶，G320高鐵一路吃不停！經(jīng)停站分別是深圳北、虎門、廣州南、桂林西、貴陽東、遵義，最后到重慶西。深圳北、虎門、廣州南等短途更推薦地鐵等其他出游方式。

第一站：桂林——原汁原味桂菜

桂菜也叫廣西菜，原料以稻食為基礎(chǔ)，講究原汁原味，以廣西“三大米粉”聞名遐邇，南寧老友粉、桂林米粉和柳州螺螄粉。

東西巷

▲東西巷。

東西巷，擁有1400多年的歷史，鼎盛時(shí)還有“青龍白虎”寶地之美譽(yù)，許多老字號(hào)都發(fā)祥于此，如“曹保元”的膏丹丸散、“鴻慶隆”月餅等，現(xiàn)成為集旅游、餐飲、民俗等為一體的歷史文化商街。除了濃厚的歷史，這里的傳統(tǒng)小吃也值得稱道。

·桂林米粉

▲桂林米粉

桂林人吃米粉，已經(jīng)有2200多年了！桂林米粉的精髓在于鹵水和鹵菜，以干拌吃法巨多，攪拌均勻的桂林米粉“根根有頭不見頭，碗碗有湯不見湯”，每一根米粉都裹勻了鹵水，口感順滑，鹵汁香濃，重點(diǎn)是價(jià)格非常美麗，二兩米粉一般只要5-6元人民幣。

·油茶

▲恭城油茶。

桂林特色美食，搭配米花、米果等菜品，恭城油茶味苦回甘，灌陽油茶喝完滿嘴清香。喝油茶，主打的就是憶苦思甜，感受快活人生， “一杯苦，二杯夾（方言，意為澀）三杯、四杯好油茶”，當(dāng)?shù)亓鱾鞯捻樋诹镆嗍侨绱恕?/p>

陽朔西街

▲陽朔西街。

陽朔縣城內(nèi)最古老的街道，有1400多年的歷史。這里曾是孫中山先生演講的地方，藝術(shù)大師徐悲鴻也曾居于此。在這里，既能感受到“小青瓦、坡屋頂、馬頭墻、木門窗、吊陽臺(tái)”式的桂北特色民居，還能嘗到相當(dāng)?shù)氐赖摹肮鸩酥辍薄?/p>

·啤酒魚

▲啤酒魚。

陽朔最出名的特色菜，用料極為考究，好吃的陽朔啤酒魚一定要用新鮮漓江活鯉魚加漓江水煮，啤酒和魚肉的香味充分融合，入口唇齒留香，絕無腥味。溫馨提示，正宗的啤酒魚一定要吃帶鱗的哦！

·田螺釀

▲田螺釀。

在陽朔，一直有“無釀不成席”的說法，田螺釀就是其特色釀菜之一。田螺里面的肉不全是螺肉，而是“螺肉+豬肉”，輕輕一嗦，里面的肉餡和湯汁就被吸入口中，令人回味無窮！

第二站：貴陽——野趣天成黔菜

黔菜是指貴州本地特色菜肴，講究千滋百味，野趣天成，特制調(diào)料是黔菜的靈魂，如蘸水、糟辣椒等，烹飪出來的食物色香味俱全。

青云路市集

▲青云路市集。

老貴陽人的“深夜食堂”，自改造后成為集餐飲、娛樂、文創(chuàng)等于一體的潮流文化街區(qū)，保留了老廠區(qū)風(fēng)貌，同時(shí)新增了現(xiàn)代化的潮流元素，讓城市記憶和煙火氣息得以延續(xù)。

·糟辣脆皮魚

▲糟辣脆皮魚。

貴陽傳統(tǒng)名菜之一，無糟辣不黔菜，糟辣椒是這道菜的靈魂所在，烹飪出來的魚油亮色紅，吃起來殼脆肉細(xì)，伴著酸甜微辣的口感，相當(dāng)開胃！

·戀愛豆腐果

▲戀愛豆腐果。

“無折耳根，無戀愛”，折耳根是貴陽人乃至貴州人民的心頭好，其獨(dú)特滋味與嫩豆腐的奇妙混合，辣香嫩燙，吃出滿滿多巴胺！

護(hù)國路

▲護(hù)國路。

護(hù)國路原名是“會(huì)文路”，為紀(jì)念護(hù)國戰(zhàn)爭(zhēng)中貴州的進(jìn)步人士而改名，革命先驅(qū)王伯群還曾居住于此，如今的護(hù)國路已成為老貴陽人出街必逛的美食街，可謂是一路歷史，一路美食。

·腸旺面

▲腸旺面。

貴陽久負(fù)盛名的風(fēng)味小吃，一碗硬核腸旺面，旺、腸、紅油缺一不可，嫩旺皮薄內(nèi)軟，入口如奶油般絲滑，清爽不油膩的紅油、軟軟的腸旺、彈牙的面條，幸福感滿滿。

·雷家豆腐圓子

▲雷家豆腐圓子。

貴陽特色小吃，狀似麥樂雞，外皮酥脆，內(nèi)里綿柔，再搭配當(dāng)?shù)靥厣{(diào)料蘸水，那叫一個(gè)字，絕！

第三站：遵義——醬香美味

遵義是釀造發(fā)酵美味的神奇土地，這里誕生了國酒茅臺(tái)等眾多美酒，還創(chuàng)造了“有華人處就有老干媽豆豉辣椒”。除了醬香白酒，這里的美食也是醬香味十足！

遵義會(huì)議會(huì)址

▲遵義會(huì)議會(huì)址。

遵義會(huì)議會(huì)址，建于20世紀(jì)30年代初，原系國民黨二十五軍第二師師長(zhǎng)柏輝章的私邸，后在紅軍長(zhǎng)征中舉行的遵義會(huì)議成為中國共產(chǎn)黨歷史上生死攸關(guān)的轉(zhuǎn)折點(diǎn)，成為著名的紅色旅游圣地。老城美食也主要圍繞會(huì)址一圈，如子尹路、撈沙巷等，非常值得一逛！

·豆花面

▲豆花面。

遵義獨(dú)創(chuàng)的傳統(tǒng)小吃，豆花嫩滑，面條吃起來特別有嚼勁，一定要趁熱邊蘸佐料邊吃，蘸水是遵義豆花面味道的靈魂所在，香味十分濃郁。

·遵義雞蛋糕

▲遵義雞蛋糕。

遵義聲名遠(yuǎn)揚(yáng)的特色小吃，色澤深黃，入口滿嘴蛋香，柔軟細(xì)膩，回味無窮，非常適合送禮！

茅臺(tái)鎮(zhèn)

▲茅臺(tái)鎮(zhèn)。

茅臺(tái)鎮(zhèn)是中國醬酒圣地，域內(nèi)白酒業(yè)興盛，古有“川鹽走貴州，秦商聚茅臺(tái)”。茅臺(tái)鎮(zhèn)集古鹽文化、長(zhǎng)征文化和酒文化于一體，被譽(yù)為“中國第一酒鎮(zhèn)”。這里有醬香美酒，當(dāng)然少不了醬香美食。

·酸湯魚

▲酸湯魚。

當(dāng)?shù)赜芯涿越小叭觳怀运?走路打躥躥”，可想而知貴州人對(duì)酸的執(zhí)念，這道特色菜以本地湖水魚為原料，用米湯自然發(fā)酵，佐以當(dāng)?shù)靥厣u料，腌制西紅柿醬、糟辣椒等，肉質(zhì)鮮嫩，湯汁濃郁，酸爽上頭！

·羊肉粉

▲羊肉粉。

茅臺(tái)鎮(zhèn)的特色小吃，至今已有300多年的歷史，香而不膻，羊肉熟而不爛，口感清香味鮮，湯清而不濁，熱騰騰的粉條相當(dāng)暖胃。

第四站：重慶——麻辣鮮香渝菜

渝菜是指重慶的特色菜，起源于川菜，以麻、辣、鮮、嫩、燙為重點(diǎn)，其中以重慶火鍋、重慶小面最為耳熟能詳，當(dāng)然也少不了辣子雞、太安魚等特色江湖菜。

解放碑

▲解放碑。

解放碑，全稱為“抗戰(zhàn)勝利紀(jì)功碑暨人民解放紀(jì)念碑”，始建于1940年，是重慶的城市象征，更是重慶人的“精神堡壘”，見證了重慶城市發(fā)展的巨大變遷，成為重慶旅游打卡首選地！除了交通便利外，商圈附近的八一路好吃街，堪稱是吃貨的天堂！

·重慶小面

▲重慶小面。

“隨手一抓，一把水面，幾根青菜，三兩分鐘煮熟，五六分鐘下肚”，許多重慶人的早上就是被這樣一碗簡(jiǎn)單的小面香醒的，香噴噴的油辣子配上多種特色小料，實(shí)在是太香了！總之，來重慶不吃上一碗地道的重慶小面，算是白來了！

·酸辣粉

▲酸辣粉。

重慶市井廣為流傳的傳統(tǒng)特色小吃，素有“天下第一粉”的美名，粉絲勁道彈牙，口感麻辣酸爽，很是開胃，均價(jià)在8-9元人民幣，性價(jià)比超高！

·重慶火鍋

▲重慶火鍋。新華網(wǎng)

重慶市地方傳統(tǒng)名菜，又稱毛肚火鍋或麻辣火鍋，發(fā)軔于江湖，以“麻”和“辣”為主。來重慶吃火鍋必點(diǎn)九宮格，那叫一個(gè)地道！

晚飯后，步行十幾分鐘，打卡夜色中的“千與千尋”——洪崖洞，巴適得很！

▲洪崖洞。

磁器口古鎮(zhèn)

▲磁器口古鎮(zhèn)。

磁器口古鎮(zhèn)是有千年建鎮(zhèn)史的民俗文化古鎮(zhèn)，是古重慶的北大門，在明朝就形成水陸交匯的商業(yè)碼頭，被譽(yù)為“小重慶”，其美食也相當(dāng)具有民俗風(fēng)味。

·麻花

▲麻花。

位列“磁器口古鎮(zhèn)新三寶”之首，味道香，入口脆，后酥而無渣，口味多樣，久放也不怕！

·毛血旺

▲毛血旺。

來磁器口必吃毛血旺，口感麻辣鮮香，有補(bǔ)血除濕的作用，相當(dāng)值得一嘗！

如果說建筑是凝固的藝術(shù)，那么美食就是流動(dòng)的文化，是一座城市發(fā)展創(chuàng)新的濃縮。不食人間煙火，但食人間美味，通過美食之旅品嘗城市的文化，感受城市的煙火氣！

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