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10月1日國(guó)慶日晚上將有“國(guó)慶煙花匯演”，不少景觀開揚(yáng)的餐廳推出煙花餐祝賀國(guó)慶日。今日推介8間餐廳炮制的精緻國(guó)慶煙花餐，菜式包括多國(guó)風(fēng)味，又有美景相伴。

1. Hue Dining  澳洲風(fēng)味國(guó)慶煙花晚餐

位于尖沙咀香港藝術(shù)館1樓的澳洲餐廳Hue Dining，設(shè)有巨型玻璃窗欣賞維港景色。餐廳將于10月1日推出4道菜精緻煙花晚巿?zhí)撞?，頭盤包括和牛他他撻配蛋黃醬及醃漬珍珠洋蔥、墨汁Oreo奧利奧，以及自制酸種麵包配煙燻牛油。前菜備有三選一：北海道帶子刺身配辣根啫喱、紫蘇葉、芝麻及柑橘油醋醬；慢煮伊比利亞豬頸肉配傳統(tǒng)蘿卜、羽衣甘藍(lán)及砵酒黑醋汁；或是雜菌西米脆餅配羊肚菌蓉、蘑菇碎及黑喇叭菇。

主菜亦有不同選擇，包括法國(guó)藍(lán)龍蝦配幼蝦、粟米、甜尖紅辣椒及龍蝦湯；特級(jí)澳洲Rangers Valley黑安格斯和牛西冷配牛面頰肉、紅蔥蓉、 蘆筍及馬德拉酒汁；或是意大利Burrata水牛芝士餃子配意大利青瓜牛油、番茄醬及夏威夷果仁莎莎。甜品可選抹茶麻糬或Pavlova蛋白脆餅。

Hue Dining煙花晚巿?zhí)撞?/p>

供應(yīng)日期：10月1日（星期日晚巿時(shí)段）

價(jià)錢：每位$1,380，另每位加$480可配4杯葡萄酒。

地址：尖沙咀梳士巴利道10號(hào)香港藝術(shù)館1樓

查詢：3500 5888

網(wǎng)址：www.huedining.com.hk

2. 國(guó)金軒    精致中式國(guó)慶煙花套餐

高級(jí)中菜食府國(guó)金軒位于中環(huán)ifc，坐擁優(yōu)美維港景色，今年推出的“國(guó)慶煙花套餐”備有八道佳餚，當(dāng)中包括招牌菜水晶大蝦球、乳豬鵝肝脆窩巴、石斛燉法國(guó)鵪鶉湯及?；饰魇┡蒿?，加上荷香古法蒸方脷、南洋脆皮穀飼牛肋肉（或黑椒汁煎紐西蘭羊仔鞍）、十五年陳皮皇子乳鴿，以及桃脂湯丸紅豆沙．芝麻蓮蓉煎堆仔，這頓國(guó)慶宴豐盛又滋味。

▲國(guó)金軒 乳豬鵝肝脆窩巴

國(guó)金軒 國(guó)慶煙花套餐

供應(yīng)日期：10月1日

價(jià)錢：$1,388/位，兩位起

注：Mira eShop（https://bit.ly/CCifc_fireworks_menu）預(yù)訂可享免加一及茶芥。

地址：中環(huán)金融街8號(hào)國(guó)際金融中心商場(chǎng)2期三樓3101店

查詢：2393 3933

網(wǎng)址：https://www.miradining.com/zh-hant/cuisine-cuisine-ifc/

3. aqua 意日煙花匯演晚宴

國(guó)慶夜想吃富特色的Fusion菜？餐廳坐擁靚景的aqua，大廚帶來(lái)五道菜的新派意日嘗味美宴，開胃美食除多款日式刺身、前菜，還有鮮美的魚子醬鮮蟹肉海膽軍艦壽司，以及鴨肉餛飩配帕爾馬奶酪火鍋伴炸鼠尾草和黑松露等。任選一的主菜，可揀烤牛柳配甜杏仁醬和芹菜泥、肥美的野生鱸魚，或招牌菜油封乳豬仔，都是大廚的拿手菜式。甜品則是自家制意大利芝士蛋糕，簡(jiǎn)單的正宗風(fēng)味。

▲aqua 煙花匯演晚宴

aqua 煙花匯演晚宴

供應(yīng)日期：10月1日

價(jià)錢：每位$1,888，指定葡萄酒搭配每位另加$888。

注：食客可于天臺(tái)酒吧aqua spirit的戶外餐桌區(qū)一邊欣賞煙花美景，一邊享用晚餐和飲品，須提前訂座。

地址：尖沙咀中間道15號(hào)H Zentre 17樓

查詢：3427 2288

網(wǎng)址：www.aqua.com.hk

4. 蠔酒吧  西式鮮味國(guó)慶晚餐

若喜歡吃蠔及海鮮，推介蠔酒吧的“國(guó)慶慶典五道菜晚餐”，主廚周國(guó)豪師傅不但擅長(zhǎng)烹調(diào)海鮮，對(duì)蠔尤其熟悉。主廚特別設(shè)計(jì)的國(guó)慶五道菜晚餐，便包羅肥美海鮮，先奉上四款精選時(shí)令生蠔、凍頭盤牡丹蝦配魚子醬或大吞拿魚他他，熱頭盤以濃郁的香煎鴨肝或龍蝦濃湯提升胃口，主菜備有炭燒美國(guó)和牛西冷或香煎鱸魚供選擇，最后可以Brie de Meaux芝士之王拼盤，或伯爵茶朱古力蛋糕為煙花國(guó)慶宴作結(jié)。

蠔酒吧 國(guó)慶慶典五道菜晚餐

價(jià)錢：每位$1,688

注：國(guó)慶當(dāng)晚全場(chǎng)設(shè)最低消費(fèi)，倚窗座位每位$2,088起，其他座位每位$1,888起。

地址：尖沙咀彌敦道20號(hào)香港喜來(lái)登酒店18樓

查詢：2369 1111

網(wǎng)址：www.sheratonhongkonghotel.com

5. 胡同  北方風(fēng)味煙花晚宴

位于尖沙咀H Zentre的胡同，有維港美景伴餐。今年國(guó)慶日，餐廳特別炮制了具中國(guó)北方風(fēng)味的六道菜盛宴，大廚更加入多道香辣美饌，國(guó)慶菜式包括招牌川式香辣爆炒龍蝦、法蔥燒澳洲M9和牛肉眼、雞油慢煮東星柳、香煎帶子香蔥油拌麵等，極盡香濃惹味。國(guó)慶宴的甜品是具創(chuàng)意的麻辣朱古力慕絲，甜辣味道具層次。

胡同 煙花匯演晚宴

供應(yīng)日期：10月1日

價(jià)錢：每位$1,888，配指定酒類每位另加$888。  

地址：尖沙咀中間道15號(hào)H Zentre 18樓

查詢：3428 8342

網(wǎng)址：www.hutong.com.hk

6. 西餐廳   國(guó)慶自助晚餐 主打鮑魚花膠

若想以豐富美食慶祝國(guó)慶，可選紅磡都會(huì)海逸酒店西餐廳推出的國(guó)慶煙花夜自助晚餐。此國(guó)慶自助餐主打鮑魚及花膠，烹法多元化，主題菜式包括即場(chǎng)炮制的小龍蝦花膠炒意粉、江南百花花膠雞及古法鮑魚花膠釀全鴨、花膠絲冬茸羹、泰式花膠鮑魚撈飯等。其他美食還有各式海鮮、冷盤、熱葷如燒牛肉等，款式豐富。另備有皮脆肉嫩的片皮鴨，以及每位成人客人可享用鮑魚花膠螺頭佛跳牆一客。甜品方面，以香甜的紫薯及栗子為題，備有栗子焦糖布甸、紫薯林明頓、栗子慕絲圈等，加上鮮果火燄雪山、芒果拿破崙、即制班戟、班蘭梳乎厘等人氣甜品，定可捧腹而回。餐廳更為國(guó)慶煙花匯演于戶外露天花園The Patio設(shè)置煙花觀賞區(qū)，令國(guó)慶自助餐更添氣氛。

西餐廳 國(guó)慶煙花夜自助晚餐

供應(yīng)日期：10月1日

價(jià)錢：首輪自助晚餐/17:00至20:00pm，成人/$788、小童/$538；次輪自助晚餐20:30至23:15，成人/$858、小童/$568

地址：紅磡都會(huì)道7號(hào)都會(huì)海逸酒店7樓

查詢：3160 6880

網(wǎng)址：https://www.harbour-plaza.com/metropolis/tc/

7.  Supergiant   璀璨煙花東南亞晚宴

愛吃東南亞風(fēng)味，推介Supergiant的璀璨煙花東南亞晚宴。3道菜亞洲風(fēng)味晚宴，包羅多款經(jīng)典東南亞菜式供選擇。如小吃備有酸汁醃鮪魚、酥脆椒鹽炸魷魚等美食。煙花宴主菜則有香蘭葉鱸魚、香烤嫩滑黑看豬排肉，或惹味烤澳洲羊架等選擇。甜品是香料班蘭窩夫餅配香滑牛奶焦糖醬及香草雪糕。餐后可往天臺(tái)欣賞維港夜景及煙花。

Supergiant  璀璨煙花東南亞晚宴

供應(yīng)日期：10月1日

價(jià)錢：$548/位，兩位起

地址：銅鑼灣謝斐道388號(hào)問月酒店3樓

查詢：2643 8875 

網(wǎng)址：https://bit.ly/Supergiant_fireworks_menu

8. 千鶴日本料理   和風(fēng)國(guó)慶水御膳

喜歡日式風(fēng)味，不妨選擇千鶴日本料理的國(guó)慶煙花匯演水御膳。主廚嚴(yán)選優(yōu)質(zhì)時(shí)令食材炮制國(guó)慶水御膳，焦點(diǎn)是原隻波士頓龍蝦，口感鮮甜爽彈，配搭磯煮鮑魚野菜沙律、刺身三點(diǎn)、銀鱈西京燒、海膽炒飯等，烹法一絲不茍，為精選國(guó)慶宴帶來(lái)經(jīng)典日式風(fēng)味。

千鶴日本料理 國(guó)慶煙花匯演水御膳

供應(yīng)日期：10月1日，首輪18:00至20:00pm，次輪20:15至22:30

價(jià)錢：每位$1,000

地址：紅磡都會(huì)道7號(hào)都會(huì)海逸酒店8樓

查詢：3160 6898

網(wǎng)址：https://www.harbour-plaza.com/metropolis/tc/

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