大閘蟹和柿同時吃會中毒?營養(yǎng)師拆解食柿4大宜忌
大閘蟹和柿子當(dāng)造,同時進(jìn)食會否導(dǎo)致中毒?有營養(yǎng)師就此問題作出解答,并表示如果同時吃大閘蟹和柿子可能會出現(xiàn)2種不適癥狀。 營養(yǎng)師又分享柿子的5大食用宜忌,并提醒2類人應(yīng)少吃為妙。
大閘蟹和柿同食可中毒?營養(yǎng)師拆解食柿宜忌
營養(yǎng)師高敏敏在Facebook專頁講解柿子的營養(yǎng)及進(jìn)食宜忌,并折解蟹與柿子同食會導(dǎo)致食物中毒的說法。 她表示,兩者同時進(jìn)食有可能導(dǎo)致身體不適,因此不建議一起吃。
她解釋,同時吃蟹與柿子并不會產(chǎn)生毒素,但柿子富含單寧酸,而螃蟹則含豐富蛋白質(zhì),當(dāng)單寧酸與蛋白質(zhì)相遇就會容易凝結(jié)成塊,可造成以下不適癥狀:
腸胃不適:因結(jié)塊不易消化吸收
腸絞痛:腸胃敏感者可能出現(xiàn)腸絞痛
注意柿子4大飲食宜忌 2類人別貪吃
除了不建議與蟹同吃,高敏敏分享柿子4大飲食宜忌。 其中,有2類人不適宜吃太多。
柿子的4大飲食宜忌:
勿空腹享用:避免空腹吃或吃太多,造成消化不良及胃痛。
去除柿子皮:與蛋白質(zhì)食物一起吃之前,建議把富含鞣酸的柿子皮去除,減少對消化過程的影響。
注意攝取量:柿子甜度高,糖尿病和高血糖者需注意攝取量,一次不超過1個拳頭,或飯碗8分滿的分量。
腎病者不宜多吃:柿子鉀含量高,有腎臟病、需限鉀者,不建議過度享用。
柿子含4大營養(yǎng) 可保護(hù)視力幫助通便
高敏敏提到,柿子除了鉀含量豐富,還蘊含其他營養(yǎng)素,對視力、皮膚、排便等都相當(dāng)有益。 她列舉出柿子富含的4種營養(yǎng),并表示只要把皮削掉,就可以安心食用。
柿子的4大營養(yǎng)素及好處:
1. β-胡蘿卜素
轉(zhuǎn)換成維他命A,保護(hù)眼睛視力
鞏固皮膚及黏膜組織健康
2. 膳食纖維
提供高飽足感及抑制胃口
幫助排便順暢
3. 維他命C
令感冒更快痊愈
加快傷口愈合
對抗壓力
增加保護(hù)力
養(yǎng)顏美容
中和自由基
4. 礦物質(zhì)鉀
預(yù)防心血管疾病
降血壓
消水腫
內(nèi)容獲“高敏敏 營養(yǎng)師”授權(quán)

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