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高血壓會增加中風(fēng)、心肌梗塞的風(fēng)險(xiǎn)，但很多人并不知道自己已身陷健康危機(jī)。香港曾有調(diào)查顯示，6分1港人患有高血壓而不自知，有醫(yī)生指曾遇過一名年僅18歲的高血壓患者，反映高血壓有年輕化趨勢。高血壓問題如此嚴(yán)重，可以如何預(yù)防？有營養(yǎng)師推介10大降血壓及防中風(fēng)食物，其中包括菠菜、藍(lán)莓。

全港3成人患高血壓 6分1人患病不自知

根據(jù)香港衛(wèi)生署2020至2022年度人口健康調(diào)查顯示，15至84歲人士從自述或在身體檢查時(shí)量度發(fā)現(xiàn)患有高血壓的總患病率為29.5%（女性為26.2%、男性為33.2%）。高血壓的總患病率隨年齡增長而持續(xù)上升，比例由15至24歲的4.9%，上升至65至84歲的57.4%。高血壓病征如下：

什么是高血壓？患者會出現(xiàn)什么癥狀？據(jù)衛(wèi)生署資料，高血壓是指血壓持續(xù)處于高水平的一種慢性疾病，血壓是當(dāng)心臟收縮，將血液泵入動脈時(shí)所加諸動脈血管壁的壓力，我們需要維持正常的血壓，推動血液在體內(nèi)運(yùn)行，把氧氣和營養(yǎng)輸送到身體各組織，然而，如果血壓上升并持續(xù)處于高水平，便可能會引致嚴(yán)重的健康問題，包括中風(fēng)、心臟病及心臟衰竭、慢性腎病甚至是早逝。

高血壓一般沒有癥狀，患者往往在出現(xiàn)并發(fā)癥后才發(fā)現(xiàn)患病，所以高血壓常被稱為“隱形殺手”。血壓太高也可引致眩暈、視線模糊不清、頭痛、疲勞及面部發(fā)紅。

另外，根據(jù)2012年香港大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院進(jìn)行的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，約3位香港成年人之中便有1位有高血壓，而當(dāng)中有半數(shù)并不知道自己是高血壓患者。換言之，約6分之1的香港成年人患有高血壓而不自知。

18歲也有高血壓中風(fēng)危機(jī) 做1件事降血壓10%

家醫(yī)科醫(yī)生陳聲平在節(jié)目《57健康同學(xué)會》講解高血壓的影響。他表示，血管壓力會對患者血管內(nèi)皮細(xì)胞造成損傷，引起發(fā)炎反應(yīng)。若伴隨高血脂及高血糖，亦即是三高問題，發(fā)生心肌梗塞、腦中風(fēng)與腎衰竭的機(jī)會也就跟著變高。

中風(fēng)11大先兆

1.身體變得虛弱，臉部、手臂或腿部感到麻痺及/或顫動

2.半身不遂

3.言語不清/失去說話能力

4.嘴歪

5.眼斜

6.視力模糊不清

7.吞咽困難

8.頭部劇痛

9.行動不穩(wěn)或跌倒

10.大小便失禁

11.流口水

陳醫(yī)生又指出，近10年高血壓問題有年輕化趨勢，他就曾接觸過18歲的高血壓病例。該患者身高約150cm，體重接近100kg，血壓高達(dá)140、150mg/dl。他表示，30歲以下人士患高血壓并不尋常，但如果找到成因并將之排除，例如減肥，就有可能不用靠吃藥將血壓降下來。他引述研究表示，若能減掉5%體重，可令血壓下降10%，而減肥的降血壓作用，對于越年輕人士就越有效，因年輕人的血管彈性比較好。

10大降血壓食物 菠菜藍(lán)莓上榜

如何預(yù)防或改善高血壓？營養(yǎng)師陳怡錞也在同一節(jié)目推介10大降血壓食物，建議可多吃菠菜、藍(lán)莓等食物，有利于維持血管健康：

1. 南瓜子

2. 紅蘿卜

3. 豆類

4. 菠菜

5. 柑橘類水果

6. 藍(lán)莓、樹莓、草莓

7. 三文魚、高脂肪魚類

8. 芹菜

9. 西紅柿及其制品

10. 紅菜頭、紅菜頭葉及紅菜頭汁

降血壓飲食

· 好脂肪食物：南瓜籽是很好的植物油來源，三文魚亦富含Omega-3，幫助血管擴(kuò)張，降低血壓。

· 綠色蔬菜：含豐富鉀離子及鎂離子，有助降血壓。

· 水果：莓果類食物的花青素含量豐富，屬于抗氧化植化素，維持血管彈性，預(yù)防因高血壓導(dǎo)致的中風(fēng)問題；柑橘類當(dāng)中的類黃酮亦有抗發(fā)炎的作用。

陳怡錞提醒，平日應(yīng)采取“彩虹飲食法”（Rainbow Diet），即多攝取不同顏色的蔬果食材，從中攝取多元的抗氧化成分，對于血管有很好的保護(hù)作用。

彩虹飲食法食物例子

彩虹飲食法 紅色蔬果營養(yǎng)及功效

1. 紅莓

2. 紅椒

3. 西紅柿

4. 西瓜

彩虹飲食法 橙色蔬果營養(yǎng)及功效

1. 紅蘿卜

2. 南瓜

3. 木瓜

4. 柿子

彩虹飲食法 黃色蔬果營養(yǎng)及功效

1. 黃椒

2. 玉米

3. 番薯

4. 菠蘿

彩虹飲食法 綠色蔬果營養(yǎng)及功效

1. 牛油果

2. 番石榴

3. 奇異果

4. 蔬菜類

彩虹飲食法 紫色蔬果營養(yǎng)及功效

1. 提子/葡萄

2. 紫米

3. 藍(lán)莓

4. 黑桑葚

彩虹飲食法 白色蔬果營養(yǎng)及功效

1. 白蘿卜

2. 山藥

3. 洋蔥

4. 大蒜

彩虹飲食法 黑色蔬果營養(yǎng)及功效

1. 黑木耳

2. 冬菇

3. 海帶

4. 黑芝麻

資料來源：《57健康同學(xué)會》、香港衛(wèi)生署