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夏天室內(nèi)外溫差變化大，容易生病，7月更是流感高峰期！ 吃甚么可增強(qiáng)抵抗力，預(yù)防流感、感冒？ 有營(yíng)養(yǎng)師教9大方法提升免疫力，避免染上感冒或流感，更有助身體排毒，預(yù)防多種疾??！ 多吃奶酪也可強(qiáng)身防?。?/p>

9招增強(qiáng)免疫力 吃奶酪也防感冒流感？

營(yíng)養(yǎng)師薛曉晶在其Facebook專(zhuān)頁(yè)發(fā)文，教大家增強(qiáng)免疫力的方法。 她提醒，夏天戶(hù)外及室內(nèi)溫差大，天氣悶熱常下雨，大部分人也想留在室內(nèi)。 不過(guò)，一旦室內(nèi)人多，空氣又不流通，容易傳播病毒。

頻繁地出入冷氣房，也會(huì)引起體溫調(diào)節(jié)失調(diào)的問(wèn)題。 若身體抵抗力差，感冒和流感病毒有機(jī)可乘，她提出6大飲食建議及3大生活方式，有助提升免疫力。

增強(qiáng)免疫力飲食 | 1. 均衡飲食

攝取充足及均衡的營(yíng)養(yǎng)，是維持健康的主要因素之一。 建議多攝取以下食物：

五谷根莖類(lèi)：是基礎(chǔ)熱量來(lái)源，讓身體有效地運(yùn)用蛋白質(zhì)、脂質(zhì)、維他命、礦物質(zhì)。 建議每餐至少有一半是全谷雜糧類(lèi)，除了增加飲食中的纖維外，也可增加鋅，有助提升免疫力。

蔬菜：份量應(yīng)占餐點(diǎn)中的一半

優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)：每餐至少1個(gè)手掌大小

牛奶：1天喝1至2杯

增強(qiáng)免疫力飲食 | 2. 每餐攝取高維他命C的蔬果

原因/作用：清除自由基也是增強(qiáng)免疫力的方式，維他命C等抗氧化劑，可清除自由基，還原維他命E，恢復(fù)其原本抗氧化的功能。 當(dāng)維他命C充足時(shí)，可以達(dá)到雙重的抗氧化效果。

含豐富維他命C的食物例子：椰菜、甜椒、甘藍(lán)、綠豆芽。

增強(qiáng)免疫力飲食 | 3. 適量的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)

原因/作用：蛋白質(zhì)構(gòu)成身體細(xì)胞，對(duì)于免疫細(xì)胞的生成也是必須

建議食用份量：每天須吃3至5份，每份約35g的蛋白質(zhì); 且植物性?xún)?yōu)于動(dòng)物性，建議每天可有2至3份蛋白質(zhì)食物來(lái)自植物

植物性蛋白質(zhì)食物例子：豆類(lèi)如黃豆、黑豆、皇帝豆（白扁豆）、毛豆、豆腐、豆制品。

增強(qiáng)免疫力飲食 | 4. 補(bǔ)充植物化學(xué)物質(zhì)

蔬果中的植化素，例如β-胡蘿卜素，是維他命A的前驅(qū)物，可維護(hù)黏膜健康，作為第一道防線(xiàn)阻止細(xì)菌、病毒入侵

若缺乏，易造成免疫功能失調(diào)、抗體反應(yīng)變差、B及T細(xì)胞也無(wú)法正常工作

植化素大多為良好抗氧化物，種類(lèi)越多，可得到越多不同功能的抗氧化物，以增強(qiáng)抵抗力

飲食建議：每天飲食中的蔬菜顏色越多，可得到更多不同種類(lèi)的植化素

增強(qiáng)免疫力飲食 | 5. 補(bǔ)充Omega-3

魚(yú)油所含的EPA及DHA，屬于Omega-3脂肪酸，可抑制發(fā)炎物質(zhì)生成。 因此，魚(yú)油也廣泛用于過(guò)敏、皮膚炎或氣喘病人的體質(zhì)調(diào)整

飲食建議：吃深海魚(yú)肉比吃保健品膠囊更好，應(yīng)選擇中小型魚(yú)的來(lái)源，例如三文魚(yú)、鯖魚(yú)、秋刀魚(yú)、沙丁魚(yú)等，以避免海洋中的重金屬污染

增強(qiáng)免疫力飲食 | 6. 補(bǔ)充乳酸菌

人體有70%的免疫系統(tǒng)在腸道內(nèi)，因此腸道菌叢平衡是調(diào)節(jié)免疫力的重要關(guān)鍵。 乳酸菌可改善腸道的通透性與菌相比例，強(qiáng)化腸黏膜細(xì)胞免疫功能

飲食建議：適時(shí)補(bǔ)充乳酸菌，還要增加攝取“益生質(zhì)”（益生元），例如寡糖和水溶性纖維，幫助腸道養(yǎng)好菌。 每餐至少要吃1個(gè)拳頭大小的蔬果，確保纖維攝取足夠

提升免疫力方法 | 1. 333運(yùn)動(dòng)

運(yùn)動(dòng)可提高免疫力，尤其是中強(qiáng)度的有氧運(yùn)動(dòng)，可增強(qiáng)心肺功能，且能增加調(diào)節(jié)T細(xì)胞數(shù)量，減低發(fā)炎指數(shù)，甚至有助降低血糖，預(yù)防或改善糖尿病。

運(yùn)動(dòng)建議：每次30分鐘，每周3次，每次運(yùn)動(dòng)后心跳須達(dá)每分鐘130次以上; 若沒(méi)有時(shí)間運(yùn)動(dòng)，也應(yīng)增加零碎的活動(dòng)量達(dá)每周150分鐘，對(duì)身體也有助益。

提升免疫力方法 | 2. 充足睡眠

捱夜使腎上腺素分泌量增加，影響免疫系統(tǒng); 失眠等睡眠質(zhì)量不佳者，感冒的發(fā)生率較睡眠充足者高出5.5倍，可見(jiàn)睡眠充足，免疫力才會(huì)好。

晚上10點(diǎn)到凌晨2點(diǎn)，是小孩子體內(nèi)成長(zhǎng)激素分泌的高峰，早點(diǎn)睡也有助長(zhǎng)高。

學(xué)童：建議睡眠時(shí)間9至12小時(shí)

青少年：建議睡眠時(shí)間8至10小時(shí)

成人：建議睡眠時(shí)間7至9小時(shí)

提升免疫力方法 | 3. 多喝水

保持體內(nèi)水分充足，能幫助體溫調(diào)節(jié)、加速將體內(nèi)毒素從尿液中排除

建議飲水量：青年及長(zhǎng)者都應(yīng)喝體重 x 30至35ml的份量

7月踏入夏季流感高峰期 如何分辨甲型/乙型流感？

香港衛(wèi)生防護(hù)中心5月公布，香港現(xiàn)時(shí)仍處于流感季節(jié)，雖整體流感活躍程度有所回落，但相關(guān)入院率仍高于基線(xiàn)水平。 衛(wèi)生署亦指出，7、8月亦將是季節(jié)性流感較為流行的時(shí)期。 甲型、乙型和丙型流感的癥狀及嚴(yán)重程度也各有不同。

流感有何特征？通常出現(xiàn)什么癥狀？

衛(wèi)生署指出，健康的人患上季節(jié)性流感后，通常會(huì)于2至7天內(nèi)自行痊愈。 潛伏期一般約為1至4天。 已知可感染人類(lèi)的流感病毒可細(xì)分為甲型、乙型和丙型，癥狀及嚴(yán)重程度各有不同。

流感病征可包括發(fā)燒、咳嗽、喉嚨痛、流鼻水、肌肉痛、疲倦和頭痛; 亦可能出現(xiàn)嘔吐和腹瀉等。 咳嗽多是嚴(yán)重和持續(xù)時(shí)間較長(zhǎng)，但發(fā)燒和其他病征一般會(huì)在5至7天內(nèi)自行減退。

不過(guò)，免疫力較低的人士或長(zhǎng)者一旦染上流感，可以是嚴(yán)重的疾病，并且可能會(huì)出現(xiàn)支氣管炎或肺炎等并發(fā)癥，甚至死亡。

甲型流感死亡率最高！ 有何特征癥狀？

甲型流感傳染及致病能力較高，病情一般較嚴(yán)重，死亡率較高，是目前造成流感大流行的主要流感病毒。

常見(jiàn)癥狀包括：發(fā)燒、發(fā)冷、頭痛、咳嗽、喉嚨痛及流鼻水。

若是長(zhǎng)者、小朋友或免疫力較低的人士患上甲型流感，可能會(huì)出現(xiàn)支氣管炎或肺炎，甚至腦炎、心肌炎或心包膜炎等并發(fā)癥，嚴(yán)重起來(lái)可致命。

數(shù)據(jù)源 ：營(yíng)養(yǎng)師媽媽曉晶的生活筆記（獲授權(quán)轉(zhuǎn)載）、香港衛(wèi)生署