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處暑節(jié)氣2024/二十四節(jié)氣/養(yǎng)生/禁忌/潤(rùn)肺湯水｜今日8月22日是二十四節(jié)氣的“處暑”。注冊(cè)中醫(yī)師云詠恩接受《星島》訪問(wèn)，講解處暑節(jié)氣的養(yǎng)生飲食宜忌。她指出，此時(shí)暑氣將去，須留意早晚轉(zhuǎn)涼及天氣干燥，容易傷肺，引發(fā)干咳、便秘等秋燥不適癥狀。她推介12款適合處暑的湯水及食物，有助滋陰潤(rùn)燥、潤(rùn)肺止咳。

處暑是什么意思？養(yǎng)生重點(diǎn)？

云詠恩醫(yī)師指，《說(shuō)文解字》中提到：“處，止也。”具有止息，終止的意思，所以“處暑”代表炎暑結(jié)束之意。而在時(shí)間上，這個(gè)節(jié)氣在農(nóng)歷七月中旬，暑氣將去，氣候變涼，表現(xiàn)為早晚涼，白天熱，氣溫具有顯著變化的特點(diǎn)，故養(yǎng)生上應(yīng)逐漸開(kāi)始重視防寒保暖。 

處暑節(jié)氣香港天氣如何？

暑氣何時(shí)才消散？香港天文臺(tái)預(yù)測(cè)，本周四處暑（8月22日）氣溫最高31°C，多云有幾陣驟雨，短暫時(shí)間有陽(yáng)光。隨后兩三日天色好轉(zhuǎn)，天氣酷熱，高溫亦可能觸發(fā)驟雨。未來(lái)數(shù)日，預(yù)測(cè)氣溫最高達(dá)33°C。

處暑節(jié)氣易傷肺 引發(fā)便秘干咳

云詠恩醫(yī)師指，處暑后降雨量減少，濕度開(kāi)始下降而逐漸變得干燥。肺為嬌臟，喜潤(rùn)惡燥。在此時(shí)容易感受燥邪，從口鼻而入傷肺，津液干燥，容易出現(xiàn)以下不適癥狀：皮膚干燥、鼻咽干燥、干咳少痰、聲音嘶啞、便秘。

處暑節(jié)氣養(yǎng)生宜吃什么？推介8款食物滋陰潤(rùn)燥

云醫(yī)師指出，處暑養(yǎng)生關(guān)鍵為“潤(rùn)燥清火、預(yù)防秋燥”，建議可多食用滋陰潤(rùn)燥的食物：

處暑養(yǎng)生食物｜1. 梨

性味：味甘、微酸，性涼。

功效：具有止咳化痰，清熱降火，清心除煩，潤(rùn)肺生津的作用，適用于肺燥咳嗽、口渴等。

處暑養(yǎng)生食物｜2. 枇杷

性味：味甘、酸，性涼。

功效：具有潤(rùn)肺止咳、生津止渴、和胃降逆的作用，多用于肺燥咳嗽、吐逆（嘔吐）、煩咳、呃逆（打嗝）等。

禁忌：但不宜多食、久食，脾虛便溏者也不宜食用。

處暑養(yǎng)生食物｜3. 奇異果

性味：味酸、甘，性寒。

功效：具有清熱除煩、生津止渴、潤(rùn)燥、調(diào)理中氣、通淋等作用，多用于煩熱、消渴等。

處暑養(yǎng)生食物｜4. 柑橘

性味：味甘、酸，性平。

功效：具有生津潤(rùn)肺、理氣化痰的作用，多用于消渴、嘔逆。

處暑養(yǎng)生食物｜5. 牛奶

性味：味甘，性微寒。

功效：具有補(bǔ)虛損、益肺胃、養(yǎng)血、生津潤(rùn)燥的作用，多用于虛弱勞損、消渴等。

禁忌：脾胃虛寒、泄瀉者慎服。

處暑養(yǎng)生食物｜6. 蓮藕

性味：味甘，性寒。

功效：具有清熱生津、涼血、散瘀、止血的作用，多用于熱病口渴、衄血（出血）等。

處暑養(yǎng)生食物｜7. 馬蹄

功效：具有清熱養(yǎng)陰，消食止渴的作用。

處暑養(yǎng)生食物｜8. 銀耳/雪耳

性味：味甘、淡，性平，歸肺、胃、腎經(jīng)。

功效：具有滋補(bǔ)生津、潤(rùn)肺養(yǎng)胃的作用，津少口渴、氣短乏力、病后體虛者宜食用。

處暑節(jié)氣養(yǎng)生4款湯水食療 潤(rùn)肺止咳防秋燥

云詠恩醫(yī)師再推介4款食療，包括湯水、茶飲、糖水，有助改善干咳燥咳、喉嚨干、大便干、便秘等秋燥癥狀。

處暑湯水食療 第1、2款

處暑養(yǎng)生食療｜1. 玉竹沙參燜老鴨

食療源自《飲食療法》

功效：養(yǎng)陰潤(rùn)肺，益胃生津

材料：玉竹50g、沙參50g、老鴨1只、蔥、姜、料酒各適量

做法：1. 老鴨去毛、內(nèi)臟洗凈。2. 將玉竹、沙參放置于鍋內(nèi)，加適量的水，用文火將鴨肉燜至熟爛，加入調(diào)味即可。

食用宜忌：對(duì)于肺胃陰虛導(dǎo)致的干咳少痰、咽干口渴尤為適用，但肺寒咳嗽者不宜服用。

處暑養(yǎng)生食療｜2. 玉竹瘦肉湯

食療源自《中醫(yī)食療學(xué)》

功效：養(yǎng)陰、潤(rùn)肺、止咳。

材料：玉竹30g、豬瘦肉150g、食鹽、雞粉各少許。

做法：1. 玉竹洗凈切片，用紗布包好。2. 豬瘦肉切塊放入鍋中，加適量的水煎煮，熟后去玉竹。3. 加食鹽與雞粉調(diào)味即成。

食用宜忌：適用于肺陰虧虛、肺絡(luò)失潤(rùn)的燥咳，癥見(jiàn)干咳、無(wú)痰或少痰、咽干口燥、大便干結(jié)等，但咳嗽痰黃者不宜使用。

處暑湯水食療 第3、4款

處暑養(yǎng)生食療｜3. 桑葚茶

食療源自《小茶湯治大病》

功效：滋陰、生津、潤(rùn)腸。

材料：鮮桑葚50g、蜂蜜15g

做法：1. 桑葚洗后加水煎煮取汁，汁成后待冷卻。2. 加蜂蜜調(diào)勻即可待茶飲用。

食用宜忌：適用于津傷口渴、腸燥便秘等，但脾胃虛寒而容易大便溏泄者不宜使用。

處暑養(yǎng)生食療｜4. 百合煲雪梨

食療源自《藥膳·湯膳·粥膳》

功效：滋陰潤(rùn)肺

材料：百合15g、雪梨1個(gè)、冰糖適量。

做法：1. 百合泡水清洗干凈后去除雜質(zhì)，用清水再浸泡一夜。2. 次日可將百合連水倒進(jìn)砂鍋，加半碗水，用文火煮1.5小時(shí)。3. 雪梨去皮切成小塊，加入適量冰糖，與百合同煮半小時(shí)即可。

食用宜忌：適用于干咳、容易口渴的人士，但平常脾胃虛弱，容易腹瀉便溏者應(yīng)忌用。

處暑節(jié)氣養(yǎng)生忌吃3類食物

蔥、蒜要少吃？云醫(yī)師提醒，處暑處于“陽(yáng)消陰長(zhǎng)”的階段，這時(shí)候應(yīng)避免進(jìn)食下列3類食物：

處暑節(jié)氣養(yǎng)生應(yīng)避免以下食物：

·辛溫食物：姜、蔥、韭菜、洋蔥、芫荽、茴香等

·辛辣食物

·燒烤食物

處暑養(yǎng)生2件事最關(guān)鍵

針對(duì)在處暑時(shí)節(jié)養(yǎng)生，云醫(yī)師提醒2大養(yǎng)生要點(diǎn)：首先，因處暑后氣溫晝夜變化的特點(diǎn)，人們?cè)谝寡e須注意保暖，適當(dāng)增加衣服以保護(hù)陽(yáng)氣。俗話有云“春捂秋凍”，在夏季過(guò)度到秋季的時(shí)間，不需著急增添厚衣，在人體能承受的范圍適當(dāng)挨凍，能有助陽(yáng)氣收斂。

然后，應(yīng)適當(dāng)調(diào)整作息。因處暑處于由熱轉(zhuǎn)涼的交替時(shí)間，在中醫(yī)天人相應(yīng)的理論下，人體內(nèi)的陰陽(yáng)之氣亦隨著自然界“陽(yáng)消陰長(zhǎng)”而有所轉(zhuǎn)變，因此可適當(dāng)提早入睡時(shí)間，以助陽(yáng)氣潛藏。

資料來(lái)源：苗康集團(tuán)注冊(cè)中醫(yī)師云詠恩