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雞蛋仔是香港獨特的街頭美食，日常行經(jīng)小食店，都不難發(fā)現(xiàn)雞蛋仔的蹤影。每逢到下午茶時段，吃雞蛋仔當(dāng)作輕食“過口癮”之余又飽肚。不過，不同小食店出品的雞蛋仔款式及口味都略有不同，質(zhì)素相當(dāng)參差！近日就有網(wǎng)民在石門購買雞蛋仔后，驚覺雞蛋仔竟然是“空殼”，在社交平臺大呻尤如交智商稅！

石門小食店買雞蛋仔 盛惠$27驚覺是“空殼” 

日前，有網(wǎng)民于社交平臺Facebook“香港茶餐廳及美食關(guān)注組”群組發(fā)文，分享自己購買到“空殼”雞蛋仔的中伏經(jīng)歷。事緣，這名網(wǎng)民在石門一間小食店以$27購買雞蛋仔。但事主對于雞蛋仔的質(zhì)素并不感到滿意，直指“咁大個女都未見過空殼成咁嘅雞蛋仔”，更表示“石門食野（嘢）真系交智商稅”。從事主上載的圖中所見，并非每粒雞蛋仔都呈漲卜卜的圓形形狀。事主更表示收到雞蛋仔時，“成底都碎曬都照出（整個底都碎了都照出）”，店員逐粒雞蛋仔放回紙袋內(nèi)，令事主非常不滿。

▲圖中所見，并非每粒雞蛋仔都呈漲卜卜的圓形形狀

行內(nèi)人分析2大原因?qū)е驴招?/span>

對于雞蛋仔出現(xiàn)“空殼”、“空心”的情況，有網(wǎng)民跟事主一樣表示未能接受，“唔該唔好侮辱香港特色食品（請不要侮辱香港特色食品）”、“好核突，好心熟手先出嚟開檔啦”。另一邊廂，又有網(wǎng)民反指空心雞蛋仔才好吃，“傳統(tǒng)雞蛋仔係空心嘅，係脆?（傳統(tǒng)雞蛋是空心的，是脆的）”、“空心雞蛋仔先好食，識唔識食（空心雞蛋才好吃，懂不懂吃）”。除了關(guān)注雞蛋仔品質(zhì)外，有人就認為該雞蛋仔價錢偏貴，表示“嘩，$27咁貴，雖然你依個似加咗料，但南山邨原味10蚊底（哇，$27那么貴，雖然你那個像加了料，但南山邨原味10元底）”、“見到$27蚊已經(jīng)不會買，雞蛋仔最多$20蚊”。

留言區(qū)內(nèi)，有自稱曾經(jīng)在雞蛋仔店工作的行內(nèi)人分析指出，有兩個主要原因?qū)е码u蛋仔空心。第一，是店員在雞蛋仔制作過程中，倒入太少蛋漿；第二，是蛋漿內(nèi)的發(fā)酵粉不足。至于如何判斷確實成因，就要視乎店鋪的雞蛋仔出品是否全部都是空心。不過，亦有網(wǎng)民認為空心雞蛋仔是“縮皮+懶嘅結(jié)果”。

來源：Facebook

文：FDL

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