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2024年10月23日是二十四節(jié)氣的“霜降”，注冊中醫(yī)師譚俊豪接受《星島》訪問指，霜降是秋冬之間的過渡，日夜溫差大，秋燥最嚴(yán)重，易傷肺、便秘、關(guān)節(jié)痛。 他教霜降養(yǎng)生宜忌，并推介14種養(yǎng)生食物及湯水，有助滋潤補(bǔ)肺防干燥。

霜降是什么意思？ 天氣有何特征？

注冊中醫(yī)師譚俊豪指，“霜降”是二十四節(jié)氣之第18個節(jié)氣，也是秋季最后一個節(jié)氣，是秋季到冬季的過渡。 為何叫“霜降”？ “霜”是天冷、晝夜溫差變化大的表現(xiàn)，這段時間早晚天氣較冷，而中午天氣則比較熱，晝夜溫差大，故古人以“霜降”來命名此節(jié)氣。

香港天文臺預(yù)測，霜降節(jié)氣（10月23日）當(dāng)日氣溫介乎23至30°C，天晴及干燥。 其后幾日天氣普遍晴朗干燥，早晚顯著較涼，日夜溫差頗大。

霜降節(jié)氣秋燥最嚴(yán)重 要防3類疾病

注冊中醫(yī)師譚俊豪指，《月令七十二候集解》記載：“九月中，氣肅而凝，露結(jié)為霜矣”，這說明了霜降時節(jié)氣溫驟降，水汽凝結(jié)，初霜出現(xiàn)，秋燥明顯。 故防寒、防秋燥是霜降的養(yǎng)生重點(diǎn)。

譚俊豪醫(yī)師提醒，霜降除了氣溫驟降，寒邪易傷人體陽氣外，也是秋燥最為嚴(yán)重的時節(jié)，中醫(yī)認(rèn)為燥易傷津，人體也容易受此影響，產(chǎn)生一系列的癥狀。

肺臟：燥邪犯肺，呼吸道、口鼻、喉嚨會出現(xiàn)干燥，而寒冷和干燥刺激也會使慢性支氣管炎容易復(fù)發(fā)或加重; 另外肺合皮毛、肺與大腸相表里，肺臟津液受損不僅會影響皮膚與毛發(fā)的狀態(tài)，導(dǎo)致皮膚干燥而且腸道會因為津液的缺乏導(dǎo)致便秘。

脾胃：寒邪易損傷脾胃陽氣，導(dǎo)致脾胃消化吸收功能下降，胃腸動力下降，容易出現(xiàn)腹脹噯氣。 此時節(jié)也是慢性胃炎和胃十二指腸潰瘍病復(fù)發(fā)的高峰期。

四肢關(guān)節(jié)：霜降節(jié)氣，氣溫驟降，寒氣侵襲關(guān)節(jié)，阻礙氣血運(yùn)行，以致疼痛和腫脹。 特別是中老年人極易患上肩周炎、老寒腿（即膝關(guān)節(jié)骨關(guān)節(jié)炎）等疾病。

霜降養(yǎng)生宜吃什么？10款食物防秋燥

霜降節(jié)氣宜吃栗子？ 譚俊豪醫(yī)師推介10款養(yǎng)生食物，有助紓緩及預(yù)防霜降常見的不適癥狀，性味及功效如下：

1. 柿子

性味：寒、甘、澀。

功效：潤肺生津，澀腸健脾。

2. 梨

性味：甘、涼、潤。

功效：生津潤燥、清熱化痰。

3. 銀耳

性味：甘、淡、平。

功效：滋陰潤肺、養(yǎng)胃生津。

4. 蘋果

性味：涼、甘、酸。

功效：益胃生津、止渴除煩、止瀉。

5. 百合

性味：甘、微苦、微寒。

功效：潤肺止咳、清心安神。

6. 蜂蜜

性味：甘、平。

功效：潤肺止咳、潤腸通便。

7. 甘蔗

性味：甘、寒。

功效：生津止渴、和胃止嘔。

8. 栗子

性味：甘、溫。

功效：益氣健脾、厚補(bǔ)胃腸。

9. 淮山

性味：甘、平。

功效：健脾、厚腸胃、補(bǔ)肺益腎。

10. 牛肉

性味：甘、平。

功效：補(bǔ)中益氣、強(qiáng)筋骨。

霜降養(yǎng)生湯水食療 推介4款防干燥便秘

譚俊豪醫(yī)師推介4款滋潤湯水、糖水及食療，具有滋陰、潤肺、健脾等功效，紓緩咽喉干、皮膚干燥、便秘等秋燥不適癥狀。

1. 紅棗銀耳燉雪梨

材料：紅棗3至4粒、雪耳2朵、雪梨2個、冰糖50g

份量：適合2至3人食用。

做法：雪耳洗凈，冷水泡軟，撕成小朵; 雪梨肉切丁; 紅棗去核。 鍋中倒入2/3的水，加入處理好的雪耳、梨和紅棗，蓋好，大火燒開后轉(zhuǎn)小火，鍋蓋留縫燉30分鐘。 加入冰糖，待融化后關(guān)火晾涼后即可食用。

功效：清熱潤肺、生津止咳。

食用宜忌：適合熱咳咽痛口渴者、燥咳咽干鼻燥者; 風(fēng)寒感冒咳嗽者不宜食用。

2. 黑芝麻豆?jié){

材料：黃豆50g、黑芝麻粉2湯匙、純凈水500ml

份量：適合1人食用。

做法：黃豆洗凈，浸泡隔夜，將黃豆、黑芝麻粉、水放入豆?jié){機(jī)，打好后隔渣飲用。

功效：補(bǔ)肝益腎、養(yǎng)陰潤燥。

宜忌：適合津液不足的便秘或皮膚干燥者; 黃豆、黑芝麻過敏者不宜食用。

3. 板栗燜鴨

材料：板栗10粒、鴨半只、姜3片、蔥段、生抽2湯匙，鹽適量，玫瑰露酒適量

份量：適合2至3人食用。

做法：鴨洗凈，剁塊。 油爆姜片，下鴨肉爆炒出油，下蔥段。 下板栗、生抽、鹽、玫瑰露酒，加水燜30分鐘，收汁即可食用。

功效：益氣健脾，滋陰補(bǔ)血。

宜忌： 一般人群均可食用; 瘡瘍、皮膚病患者慎用。

4. 蓮藕山藥排骨湯

材料：蓮藕200g、山藥（淮山）200g、排骨300g、姜3至4片、蔥段、純凈水1500ml、鹽適量

份量：適合3至4人食用。

做法：排骨下鍋炒至變色，加入蔥、姜炒香。 放入所有食材與水，中小火燉煮40分鐘。 撈起浮沫，按需要稍加調(diào)味即可食用。

功效：健脾補(bǔ)腎、滋陰生津。

宜忌： 一般人群均可食用。

霜降節(jié)氣7大飲食禁忌 要少吃姜蔥蒜？

譚俊豪醫(yī)師指出，在霜降時節(jié)，有7種偏辛熱的食物不宜吃過量，避免加劇秋燥不適癥狀。

霜降養(yǎng)生應(yīng)少吃什么食物？

辣椒：性味辛、熱。

花椒：性味辛、溫。

桂皮（肉桂）：性味辛、溫。

生姜：性味辛、微溫。

大蒜：性味辛、溫。

蔥：性味辛、溫。

酒：性味苦、辛、溫。

譚俊豪醫(yī)師提醒，以上食材偏于辛熱，容易傷陰耗液，與秋燥相合，引致口渴、咽痛、便秘等癥狀。

霜降節(jié)氣養(yǎng)生宜多做2件事

譚俊豪醫(yī)師又提醒，在霜降時節(jié)應(yīng)注意2大養(yǎng)生細(xì)節(jié)：

1. 早睡早起

《黃帝內(nèi)經(jīng). 素問. 四氣調(diào)神大論篇》提出：“早臥早起，與雞俱興”，意思是秋天氣候轉(zhuǎn)涼，應(yīng)早臥以順應(yīng)的收藏，早起則以順應(yīng)陽氣的舒達(dá)。

2. 防寒保暖

霜降時節(jié)氣溫驟降，關(guān)節(jié)遇到寒冷刺激時，血管收縮，血液循環(huán)變差，容易受傷或誘發(fā)疼痛。 運(yùn)動時應(yīng)保護(hù)關(guān)節(jié)，切不可運(yùn)動過量，注意保暖，必要時戴上護(hù)具。

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