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肺癌為全球頭號致命癌癥，可如何預(yù)防？有營養(yǎng)學(xué)專家推介一類防癌食物，有助預(yù)防肺癌、胃癌及食道癌3大常見癌癥，患肺癌風險更可減51%！

癌癥個案將增77% 專家教防癌指引

根據(jù)世衛(wèi)的報告，國際癌癥研究機構(gòu)發(fā)現(xiàn)，全球近2/3新增的癌癥病例及死亡病例集中在10種癌癥之中。研究預(yù)測，到了2050年，全球新增的癌癥病例將上升77%，超過3500萬宗。

日本女子營養(yǎng)大學(xué)營養(yǎng)系副教授林芙美于日媒《President Online》撰文指，日本國立癌癥研究中心發(fā)表了一份基于科學(xué)證據(jù)的防癌指引，包括戒煙、減少飲酒、調(diào)整飲食習慣、運動、維持健康體重及定期進行健康檢查。

飲食習慣方面，該中心建議減少鹽分攝取、多吃蔬菜，以及避免太熱太燙的食物或飲品。林芙美指，蔬菜和水果富含維他命、胡蘿卜素、葉酸、類黃酮、異硫氰酸鹽等營養(yǎng)素，有助增強體內(nèi)酵素活性、抑制致癌物質(zhì)，并清除可引發(fā)癌癥的自由基，從而產(chǎn)生防癌效果。另該中心提醒，腌制蔬菜含有大量鹽分，經(jīng)常食用會增加患胃癌風險。

預(yù)防3大癌癥 患肺癌風險減51%

林芙美引述多份研究指，多吃蔬果可明顯減低食道癌、胃癌及肺癌等常見癌癥的病發(fā)率：

1. 預(yù)防胃癌

· 綜合日本4份研究數(shù)據(jù)，結(jié)果表明攝取蔬果可減低罹患胃癌的風險，特別是減少發(fā)生于男性下半胃部的癌癥。

2. 預(yù)防食道癌

· 日本有研究發(fā)現(xiàn)，每日蔬果攝取量增加100g，食道癌病發(fā)率可顯著下降10%。

· 日本國立癌癥研究中心認為，多吃蔬果有可能降低患胃癌的風險，并且“幾乎肯定”能降低患食道癌的風險。

3. 預(yù)防肺癌

· 日本國立癌癥研究中心進行風險評估后，得出“水果可能對于肺癌有預(yù)防效果”的結(jié)論。

· 至于蔬菜，該中心也有報告表明，食用“十字花科蔬菜”有機會減低患肺癌之風險。有研究指，從不吸煙的男性若多攝取十字花科蔬菜，罹患肺癌的風險會降低51%；至于已戒煙的男性，患肺癌風險則可減41%。

林芙美補充，目前仍需要進一步研究來確定蔬果攝取量與癌癥之間的關(guān)系。但毫無疑問的是，至少從現(xiàn)有的研究結(jié)果來看，適量攝取蔬菜和水果可預(yù)防胃癌、食道癌及肺癌。

十字花科蔬菜好處多 防癌護心防中風

吃十字花科蔬菜不只可防癌！林芙美指，西蘭花、椰菜、芥菜等十字花科蔬菜含有大量的異硫氰酸鹽，有助排出致癌物質(zhì)。另外，也有報告指，多吃十字花科蔬菜的人士，動脈硬化和患血管疾病的風險也減低。

營養(yǎng)功能醫(yī)學(xué)專家劉博仁醫(yī)生也曾引述研究指，每周至少進食一次十字花科蔬菜，有助預(yù)防4種癌癥，包括口腔癌、食道癌、大腸癌及乳癌：

劉博仁醫(yī)生指出，十字花科蔬菜因含有蘿卜硫素及異硫氰酸鹽這類植化素，經(jīng)過胃酸催化后，會產(chǎn)生吲哚等化合物，可促進肝臟解毒酵素活性，有助促進代謝及排出環(huán)境荷爾蒙等毒素。常見的十字花科蔬菜例子如下：椰菜花、西蘭花、紹菜、白菜、小棠菜、芥蘭、小松菜、抱子甘藍、火箭菜、羽衣甘藍。

肺癌13種常見癥狀 持續(xù)咳嗽要小心

肺癌是香港頭號致命癌癥，根據(jù)癌癥網(wǎng)上資源中心資料，在2021年香港的肺癌新癥共有5978宗，占癌癥新癥總數(shù)的15.5%，男女比例約為1.4:1。死于肺癌的人數(shù)更占癌癥死亡總數(shù)超過1/4，共造成4037人死亡。由于大部分病人確診患上肺癌時已達中期或晚期，增加了治療的難度。

肺癌常見癥狀：

· 身體時常感到疲倦

· 食欲不振、體重下降

· 持續(xù)咳嗽

· 氣喘

· 痰中帶血

· 胸口疼痛，于咳嗽或深呼吸時，胸口隱隱作痛或突然劇痛

當癌細胞已擴散，可能出現(xiàn)以下癥狀：

· 頸部淋巴核腫脹

· 頸、面和手腫脹

· 腹脹

· 骨痛

· 頭痛

· 局部腦癇

· 半身不遂

資料來源：《PRESIDENT Online》、國立がん研究センター、醫(yī)管局