港府力拓“清真旅游”,相關(guān)培訓(xùn)委托增30%,提升文化軟硬件,建穆斯林友好旅游城市
政府提出增加一連串旅游配套,為中東及東盟地區(qū)打開(kāi)旅游大門(mén),發(fā)展“清真旅游”,當(dāng)中建議包括在機(jī)場(chǎng)提供阿拉伯語(yǔ)資訊和整合有清真認(rèn)證的餐廳名單等。有社企指,近月受邀為不同企業(yè)提供文化敏感度培訓(xùn),相關(guān)委托增加約30%。有少數(shù)族裔喜見(jiàn)港府落實(shí)相關(guān)措施,盼非華裔人士有機(jī)會(huì)協(xié)助帶動(dòng)旅游業(yè),充當(dāng)導(dǎo)游、翻譯員或的士司機(jī),接待東盟旅客。有清真組織認(rèn)為,港府要更進(jìn)一步建構(gòu)“清真生態(tài)圈”,并把相關(guān)文化帶入大灣區(qū),共同促進(jìn)經(jīng)濟(jì)。
▲港府銳意開(kāi)拓中東及東盟旅客客源,提出增加一連串旅游配套。
港府銳意開(kāi)拓中東及東盟旅客客源,提出增加一連串旅游配套,包括在機(jī)場(chǎng)提供阿拉伯語(yǔ)資訊、鼓勵(lì)的士車隊(duì)以阿拉伯語(yǔ)提供服務(wù)資訊、整合提供清真食品的餐廳名單,并推動(dòng)更多商業(yè)機(jī)構(gòu)提供合適的設(shè)施,例如在酒店內(nèi)提供禮拜設(shè)施和加強(qiáng)人員培訓(xùn),加深他們對(duì)接待不同文化背景旅客的認(rèn)識(shí)。
▲政府建議于機(jī)場(chǎng)提供阿拉伯語(yǔ)資訊,并整合提供清真食品的餐廳名單。
▲有華人穆斯林建議于商場(chǎng)及展覽場(chǎng)地增設(shè)祈禱室等設(shè)備。
議員吁商場(chǎng)展覽場(chǎng)地增祈禱設(shè)施
要針對(duì)性完善旅客體驗(yàn),必先了解他們的需要。香港清真協(xié)會(huì)主席Siddiq Bazarwala指,少于25%穆斯林會(huì)說(shuō)阿拉伯語(yǔ),故提升的士司機(jī)的英語(yǔ)溝通能力,幫助更大。他指,祈禱室對(duì)穆斯林固然重要,但倫敦、巴黎及新加坡等城市同樣缺乏相關(guān)設(shè)施,仍然吸引大量穆斯林旅客前往,“吸引穆斯林旅客的因素比大家想像中復(fù)雜得多。”
東區(qū)區(qū)議員何秀賢作為華人穆斯林,亦建議港府多在祈禱設(shè)施上著墨。她指,穆斯林每天要做5次禮拜,若然旅客來(lái)港游玩,相信只有早晚兩次禮拜可以在酒店房進(jìn)行,其馀都需要在外找尋合適的地方,故建議商場(chǎng)及展覽場(chǎng)地增設(shè)相關(guān)設(shè)備,后者或要安排大房,方便商務(wù)旅客作團(tuán)體禮拜。她提醒,酒店不需要刻意于房間內(nèi)放置伊斯蘭教的圣書(shū)《可蘭經(jīng)》,因?yàn)槟滤沽只驎?huì)擔(dān)心員工未有妥善放置書(shū)本。
她續(xù)說(shuō),穆斯林禮拜前有“小凈”儀式,包括洗手、漱口及清洗私密處等,而日本等地的洗手間都有具噴水清潔功能的智慧型座廁,方便穆斯林作清潔,惟在香港并不普遍。她認(rèn)為,做好細(xì)節(jié)能為穆斯林旅客帶來(lái)更理想的旅游體驗(yàn)。
▲旅發(fā)局以阿拉伯語(yǔ)翻譯網(wǎng)上資源,供中東旅客參考。
提升的士司機(jī)英語(yǔ)能力幫助大
香港族裔共融聯(lián)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)、巴基斯坦裔的九龍城區(qū)議員利哲宏博士補(bǔ)充,在的士車廂內(nèi)張貼阿拉伯語(yǔ)的服務(wù)資訊不太環(huán)保,建議把相關(guān)資料整合成網(wǎng)站,如旅發(fā)局也有以阿拉伯語(yǔ)翻譯網(wǎng)上資源,可作參考,及后再于車廂內(nèi)貼上連結(jié)至該網(wǎng)頁(yè)的二維碼,或更加方便。他續(xù)說(shuō),相關(guān)部門(mén)可考慮制作流動(dòng)應(yīng)用程式,長(zhǎng)遠(yuǎn)推廣“清真旅游”。
本月初,有沙特阿拉伯學(xué)生來(lái)港參加學(xué)習(xí)交流活動(dòng),他分享指,盡管機(jī)場(chǎng)標(biāo)示沒(méi)有阿拉伯語(yǔ),但透過(guò)圖案都猜想到洗手間及巴士站的位置,故認(rèn)為增加阿拉伯語(yǔ)資訊并非必須。
有份與學(xué)生交流的社企“愛(ài)同行”(WEDO GLOBAL),其創(chuàng)辦人吳宗麟指,提升文化認(rèn)知等“軟件”較設(shè)置“硬件”更重要,各個(gè)行業(yè)都有機(jī)會(huì)接觸到來(lái)自中東及東盟地區(qū)的旅客,若然員工認(rèn)識(shí)更多相關(guān)文化,或者懂得用簡(jiǎn)單阿拉伯語(yǔ)打招呼,已經(jīng)十分理想,“流利對(duì)答太高要求,最緊要有微笑,對(duì)大家一視同仁?!?/p>
事實(shí)上,不少企業(yè)都留意到,有需要為員工提供文化培訓(xùn)。吳宗麟分享,團(tuán)隊(duì)以往多到院校推廣,近月則受邀為機(jī)管局、酒店及不同企業(yè)提供文化敏感度培訓(xùn),相關(guān)委托增加約30%。他指,不少前線員工都對(duì)非華裔旅客感到好奇,舉例不明白為何穆斯林女性要戴頭巾,甚至誤以為“齋戒月”是吃素食,卻一直缺乏發(fā)問(wèn)的機(jī)會(huì)。他指,職員或因?yàn)檠哉Z(yǔ)不通,寧愿避開(kāi)旅客而不主動(dòng)接待,“員工接受培訓(xùn)時(shí),可以用廣東話跟少數(shù)族裔文化大使交談,增加認(rèn)知,提升接待客人的信心和表現(xiàn)?!?/p>
建構(gòu)“清真生態(tài)圈”促經(jīng)濟(jì)
此外,社企亦針對(duì)各行業(yè)制訂體驗(yàn)式培訓(xùn)及個(gè)案參考,例如酒店該如何設(shè)置祈禱室,甚或餐廳及廚房要如何改變運(yùn)作模式,才能取得相關(guān)清真認(rèn)證,亦會(huì)教前線員工使用翻譯軟件與旅客溝通。
除了企業(yè)加強(qiáng)員工培訓(xùn),有少數(shù)族裔盼望,本地非華裔人士能有機(jī)會(huì)協(xié)助帶動(dòng)旅游業(yè),充當(dāng)導(dǎo)游、翻譯員或的士司機(jī),接待東盟旅客。據(jù)利哲宏留意,過(guò)去不乏少數(shù)族裔在中學(xué)畢業(yè)后,于各大專院校修讀旅游課程,相信可以為旅游業(yè)界出一分力。香港回教信托基金總會(huì)前秘書(shū)長(zhǎng)艾歷斯亦言,香港的士司機(jī)普遍較為年長(zhǎng),要學(xué)習(xí)阿拉伯語(yǔ)并不容易,倒不如鼓勵(lì)非華裔人士考取的士駕駛執(zhí)照,接待旅客時(shí)“同聲同氣”,更得心應(yīng)手。
何秀賢作為伊斯蘭脫維善紀(jì)念中學(xué)的校長(zhǎng),亦盼非華裔同學(xué)有機(jī)會(huì)走入社區(qū),擔(dān)當(dāng)“旅游大使”,貢獻(xiàn)社會(huì)。
參考全球知名的穆斯林旅游評(píng)級(jí)指標(biāo)“新月評(píng)等”(Crescent Rating),香港是新興的穆斯林友好旅游地點(diǎn),今年在一眾非伊斯蘭合作組織的地區(qū)中排名第4,僅次于新加坡、英國(guó)及臺(tái)灣(見(jiàn)表)。報(bào)告指出,香港推出了一系列吸引穆斯林旅客的舉措,亦增加了清真食品的供應(yīng)量,包括國(guó)際連鎖快餐店獲得清真認(rèn)證,展現(xiàn)香港旅游業(yè)對(duì)滿足穆斯林訪客飲食需求的承諾。
據(jù)知,本地商界亦有努力營(yíng)造清真友善環(huán)境,只是未有刻意宣傳,擔(dān)心被定位而流失非穆斯林客群。要更進(jìn)一步,有清真組織認(rèn)為,港府要積極建構(gòu)“清真生態(tài)圈”,并把相關(guān)文化帶入大灣區(qū),共同促進(jìn)經(jīng)濟(jì)。Siddiq Bazarwala認(rèn)為,清真飲食只是清真旅游其中一個(gè)面向,相關(guān)部門(mén)應(yīng)先篩選出香港清真生態(tài)圈的關(guān)鍵組成部分,繼而物色持續(xù)合作的行業(yè)伙伴,“目標(biāo)不只是服務(wù)本地穆斯林人口,更應(yīng)優(yōu)先考慮訪港穆斯林旅客的需求?!?/p>
他續(xù)指,長(zhǎng)遠(yuǎn)更要有不同資助計(jì)劃,支持各行業(yè)的機(jī)構(gòu)和企業(yè)增加清真選項(xiàng),并提升大灣區(qū)餐飲、酒店、食品制造和零售行業(yè)對(duì)清真食品的接受度,共同為香港成為穆斯林友好旅游地點(diǎn)的愿景作出貢獻(xiàn)。
▲有本地餐廳為穆斯林提供清真認(rèn)證的粵式點(diǎn)心。
清真餐廳分3類 全港138間獲認(rèn)證
全球各地都有不同類別的“清真認(rèn)證”,涵蓋食品供應(yīng)、餐飲處所、酒店等范疇。
在香港,主要由香港回教信托基金發(fā)出清真證書(shū),分為“清真餐廳”、“清真廚房餐廳”及“清真友善餐廳”3個(gè)類別,前者完全符合清真,該廚房或備餐區(qū)均沒(méi)有非清真餐點(diǎn),后兩者則放寬一點(diǎn),如清真廚房餐廳的用膳區(qū),可能提供酒精等非清真餐點(diǎn)。參考基金網(wǎng)站上的餐廳名單,全港共有138間清真認(rèn)證餐廳,當(dāng)中有21間處于酒店內(nèi),亦有9間位于主題樂(lè)園。此外,有本地貿(mào)易公司獲頒發(fā)相關(guān)清真證書(shū),所有出售的食品均通過(guò)出產(chǎn)當(dāng)?shù)丶跋愀鄣那逭媸称窓z測(cè)。
今年全球穆斯林旅游指數(shù)(GMTI)排行榜較香港高名次的新加坡及臺(tái)灣,前者由新加坡回教理事會(huì),根據(jù)食品業(yè)與相關(guān)產(chǎn)業(yè)的不同類別發(fā)出認(rèn)證,包括食肆、食品處理區(qū)、家禽屠宰場(chǎng)、食品儲(chǔ)存設(shè)施及食品制造廠等;后者則主要由臺(tái)灣清真產(chǎn)業(yè)品質(zhì)保證推廣協(xié)會(huì)、臺(tái)北清真寺及回教協(xié)會(huì)發(fā)出清真認(rèn)證。
▲臺(tái)灣觀光部門(mén)與連鎖便利店合作,在部分分店設(shè)置“穆斯林友善商品專區(qū)”。
泰國(guó)配套完善 App詳列清真旅游路線
鄰近香港的地區(qū)都紛紛完善旅游配套,發(fā)展“清真旅游”。
今年9月,泰國(guó)有大學(xué)開(kāi)發(fā)了一款名為“Halal Route”(清真旅游路線)的流動(dòng)應(yīng)用程式,列出當(dāng)?shù)胤锨逭媛糜卧瓌t的餐廳、住宿、清真寺、祈禱路線和旅游景點(diǎn),為穆斯林旅客提供賓至如歸的體驗(yàn)。
臺(tái)灣便利店設(shè)穆斯林商品專區(qū)
臺(tái)灣的觀光部門(mén)則與連鎖便利店合作,在熱門(mén)景點(diǎn)商圈及交通樞紐周邊的分店設(shè)置“穆斯林友善商品專區(qū)”,提供穆斯林友善的商品。當(dāng)?shù)叵嚓P(guān)部門(mén)更出版《旅行社穆斯林旅客接待手冊(cè)》,簡(jiǎn)介穆斯林文化及其基本戒律、標(biāo)記出全臺(tái)灣的清真寺、詳列觀光區(qū)附近接待穆斯林的餐廳及餐旅,甚至表列各個(gè)風(fēng)景區(qū)是否備齊智慧型座廁、洗滌器、祈禱室,以及建議穆斯林的推薦行程,一應(yīng)俱全。
以上內(nèi)容歸星島新聞集團(tuán)所有,未經(jīng)許可不得擅自轉(zhuǎn)載引用

- 美國(guó)美女教師激戰(zhàn)11歲男學(xué)生,私生子長(zhǎng)相揭發(fā)驚人真相 妹子遭“黃痰、鼻涕”抹下體超崩潰,男友只喊這句話 大罷免朱立倫竟出這高招,郭正亮曝結(jié)局:民進(jìn)黨至少倒5個(gè) 新疆女生長(zhǎng)相神似“張曼玉”爆紅,本人羞回:做夢(mèng)都會(huì)笑醒 奇聞秘史︱清朝22歲最后武狀元,憑“執(zhí)生”贏光緒歡心霍元甲都認(rèn)輸 特朗普1月20日上任美國(guó)總統(tǒng),就職典禮8大重點(diǎn)率先看 蔡壁如選民眾黨主席有贏面?媒體揭3動(dòng)機(jī)博聲量最大化 你是否贊成臺(tái)灣執(zhí)行死刑?最新網(wǎng)絡(luò)民調(diào)太震撼網(wǎng)友一面倒 看到柯建銘近日舉動(dòng),沈富雄示警:沒(méi)有處理是空前大危機(jī) 萬(wàn)千星輝頒獎(jiǎng)典禮2024丨年度最高點(diǎn)擊劇集片段頭5位出爐