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【養(yǎng)胃/胃潰瘍/胃病】腹瀉或腸胃炎時吃清淡些，吃白粥正確嗎？ 有醫(yī)生及營養(yǎng)師指，有些看似“養(yǎng)胃”的飲食習慣，卻很可能傷胃，加劇胃部不適癥狀，更恐引致胃癌。 專家們又提出6大保護腸胃的建議，吃粥、喝湯時要注意甚么？

吃白粥也傷胃？4大養(yǎng)胃習慣恐傷胃

內媒《生命時報》訪問了清華大學附屬北京清華長庚醫(yī)院消化內科主任醫(yī)生唐紅衛(wèi)及內地營養(yǎng)師于仁文。 他們表示，有4種飲食習慣是很多人以為對腸胃好，但其實并不完全正確，吃錯了甚至有機會傷胃。

傷胃習慣 | 1. 常吃粥等軟爛食物

優(yōu)點：含水量高，容易消化吸收，不會增加胃部負擔。

缺點：胃有“用進廢退”的特點，如果長期吃軟爛的食物，胃的消化能力可能會退化; 而且粥、糊等食物主要是碳水化合物，營養(yǎng)價值較低，不利于養(yǎng)胃。

傷胃習慣 | 2. 喜歡喝熱湯

優(yōu)點：天氣寒冷時喝一碗熱湯，覺得暖身又暖胃。

缺點：過熱的食物對口腔、食道、胃部、腸道都可能造成傷害。 尤其胃黏膜非常脆弱，若食物溫度過高，會導致炎癥、潰瘍，長期更可引發(fā)慢性胃炎甚至癌變。

傷胃習慣 | 3. 飯后吃奶酪

優(yōu)點：奶酪有助促進胃腸蠕動和消化液的分泌，經(jīng)常吃對于改善消化及便秘有一定幫助。

缺點：飯后吃奶酪卻不一定能促進消化。 因為它本身是一種飽腹感很強的食物，餐后再吃反而會加重胃部負擔，不利于消化。

傷胃習慣 | 4. 吃梳打餅

優(yōu)點：梳打餅中含有堿性的碳酸氫鈉，可中和過剩的胃酸，緩解因胃酸分泌過多產(chǎn)生的“火燒心”癥狀。

缺點：但梳打餅沒有實質的護胃效果，且油脂含量較高，不適合作為正餐單獨食用。 如要作為慢性胃炎、胃潰瘍等疾病恢復期的小食，建議配合一些流質食物。

護胃習慣 | 必做6事防消化不良/腸易激/胃癌

兩位專家提醒，與其考慮吃什么才養(yǎng)胃，養(yǎng)成良好的飲食習慣對保護腸胃更重要。 他們提出以下6大關鍵：

護胃習慣 | 1. 按時進食 吃7分飽

符合生理時鐘，以及工作與生活的需要定時吃飯。 特別是晚餐不應太晚，否則會增加胃的負擔。

不要暴飲暴食，7分飽有利于控制能量攝取，保持健康體重及保養(yǎng)腸胃。

護胃習慣 | 2. 溫度適中 口味清淡

過熱的食物進入腸胃后會灼傷口腔、食道及胃部的黏膜; 過冷的食物則容易引發(fā)腸易激癥狀，影響消化甚至引起急性腹瀉。

長期吃太咸也會使胃黏膜逐漸變薄，是誘發(fā)胃癌的因素之一; 過甜的食物會刺激胃酸過多分泌; 過辣的食物會對腸胃造成刺激，誘發(fā)腸易激癥狀。

護胃習慣 | 3. 蛋白脂肪不宜多

蛋白質對身體雖然重要，但消化所需時間較長，熱量通常較多，也會給肝腎造成不少負擔。

建議適度控制高脂高蛋白食物，例如五花肉、排骨、肥牛、羊腩、豬手等肉食; 另外，堅果與油炸食物的總攝取量也要嚴格控制。

護胃習慣 | 4. 食物軟硬因人而異

幼兒、產(chǎn)婦、胃病患者、咀嚼和吞咽能力較差的老年人等才適宜吃軟爛食物。

牙齒咀嚼功能完備、腸胃功能較好的健康人士，若長期吃軟食，反而會削弱腸胃功能。

護胃習慣 | 5. 細嚼慢咽身體好

在咀嚼過程中，人體消化系統(tǒng)會條件反射地分泌出更多消化液，更有利于食物的消化與吸收。

細嚼慢咽還可延長進餐時間，使大腦更及時捕捉到吃飽的訊息，避免因吃太快而攝入過多食物，對身體和腸胃造成負擔。

護胃習慣 | 6. 正確選擇零食

零食首選新鮮水果、低糖奶酪、鮮奶、原味堅果等。

對于容易低血糖的人，日?？蓚湟恍╋灨?、面包、糖果等容易升血糖的零食。

胃病成因 | 單靠食療可養(yǎng)胃改善胃病？

兩位專家指出，胃部不適是不分季節(jié)、時間或年齡的，到腸胃科求醫(yī)的患者中，因為胃不舒服的人就占了60%。 而且胃病種類多、成因復雜，有些胃病單靠食療調養(yǎng)是不夠的，務必進行檢查和治療。 由于胃部處于承上啟下的位置，當身體出現(xiàn)器官病變，例如胃癌早期、腸道腫瘤、呼吸系統(tǒng)感染、泌尿系統(tǒng)炎癥等都可能導致胃部不適。

因此，養(yǎng)胃的前提是確定病因。 專家們警告，如果在原因未明的情況下自行用藥或以食療養(yǎng)胃，不但收效甚微，更可能耽誤病情，釀成嚴重后果。

哪些胃病需要治療？

幽門螺旋菌是導致胃部疾病的常見因素，可引起胃部慢性炎癥、潰瘍、甚至腫瘤，須由醫(yī)生進行臨床診斷及治療。

哪些胃病與情緒有關？

一些由于心病誘發(fā)的胃部不適，通過情緒疏導就能有效緩解。 劇烈的情緒波動或負面精神狀態(tài)，可能引發(fā)功能性消化不良或功能性胃十二指腸病。

這種情況單純養(yǎng)胃效果欠佳，在情緒舒緩后，不適癥狀就會隨之好轉。

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