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【高血壓/降血壓】持續(xù)血壓高可引發(fā)中風(fēng)、冠心病、心臟衰竭、腎病甚至是早 逝風(fēng)險(xiǎn)。內(nèi)地一項(xiàng)追蹤10年的研究發(fā)現(xiàn)，高血壓患者吃2種水果，死亡率可減低40%，更有防癌、抗衰老作用！

高血壓吃2水果 死亡風(fēng)險(xiǎn)減40%

由內(nèi)地大連醫(yī)科大學(xué)、大連醫(yī)科大學(xué)附屬第二醫(yī)院，以及長江大學(xué)附屬第一醫(yī)院的專家組成的團(tuán)隊(duì)表示，被證明有效改善高血壓的飲食模式——“得舒飲食”和“地中海飲食”，均強(qiáng)調(diào)水果的攝取。

早前已有研究證明，攝取水果與降低患上特定疾病的死亡率之間存在關(guān)聯(lián)，惟過往調(diào)查主要集中于水果總消費(fèi)量與死亡率之間的關(guān)係，對特定水果類型影響的研究有限。

研究團(tuán)隊(duì)表示，這是第一個(gè)調(diào)查高血壓患者水果攝取量與所有死因的死亡率關(guān)係的研究。研究結(jié)果于2024年3月發(fā)表于營養(yǎng)學(xué)期刊《Frontiers in Nutrition》。

高血壓患者必吃什么水果？

分析5種水果對死亡率的影響

研究樣本來自美國國家健康營養(yǎng)調(diào)查（NHANES）的2480名高血壓患者。研究人員分析了他們的進(jìn)食水果的習(xí)慣：

·水果：蘋果、香蕉、梨、鳳梨及提子

·攝取頻率：未知、每月少于1次、每月1至3次、每周1至2次、每周3至6次，或者每天1次或多次

每周多吃2種水果 死亡率減達(dá)40%

研究團(tuán)隊(duì)追蹤10年，期間有658人死亡，結(jié)果發(fā)現(xiàn)吃水果與死亡率之間的關(guān)係如下：

·每周吃3至6次蘋果，減40%死亡率

·每周吃3至6次香蕉，減24%死亡率

·每周食用3至6次蘋果和香蕉的組合，可能會(huì)最大程度地降低所有死因的死亡率

·蘋果和香蕉的其他食用頻率，與降低所有死因的死亡風(fēng)險(xiǎn)沒有顯著相關(guān)

·食用梨、鳳梨和提子，不論攝取量多少，都沒有觀察到與降低所有死因的死亡率之間有顯著相關(guān)性

為何吃蘋果香蕉有效減死亡率？

研究人員講解各種水果的營養(yǎng)成分，解釋不同水果與死亡風(fēng)險(xiǎn)之間的關(guān)聯(lián)：

蘋果vs梨 營養(yǎng)功效

膳食纖維、酚類化合物

·兩者都屬于薔薇科，是膳食纖維和酚類化合物的極佳來源。

·膳食纖維：已被證明對膽固醇水平、血糖和血壓有正面影響，并促進(jìn)健康的腸道菌叢。

·酚類化合物：有抗氧化、抗發(fā)炎、抗癌、抗衰老、抗病毒等作用。

·研究表明，蘋果和梨的膳食纖維含量沒有明顯差異，惟蘋果皮的多酚化合物濃度最高。

DPPH自由基

·比較抑制DPPH自由基的效果，蘋果皮萃取物最強(qiáng)，梨果肉萃取物最弱。

梨多酚、蘋果多酚

·梨多酚的抗氧化作用僅在體外得到證實(shí)，因?yàn)樗鼈冊谘芯恐蝎@較少關(guān)注。

·蘋果可緩解慢性疾病癥狀，降低患上心血管疾病和癌癥的風(fēng)險(xiǎn)，這在很大程度上歸功于蘋果多酚。

蘋果vs提子 營養(yǎng)功效

·抗氧化劑：富含多酚和類黃酮等抗氧化劑。

·新型蛋白質(zhì)：可透過抑制低密度脂蛋白的氧化和活化防止細(xì)胞老化，來減少動(dòng)脈粥狀硬化，還有助預(yù)防心血管疾病。

·膳食纖維：與蘋果相比，提子含有的膳食纖維可能較少。

蘋果vs鳳梨 營養(yǎng)功效

·鳳梨含有多酚、膳食纖維和礦物質(zhì)。研究表明，鳳梨具有抗炎和抗氧化活性，但鳳梨中的多酚含量低于蘋果。

·雖然一些研究顯示，鳳梨皮含有較多的生物活性物質(zhì)，但它是不能食用的。

香蕉vs梨子/青提子 營養(yǎng)功效

·香蕉：含有多種營養(yǎng)成分，包括酚類化合物、維他命C和E、類胡蘿卜素及鉀離子。其中，許多化合物有抗氧化活性，可保護(hù)身體免受氧化應(yīng)激，從而降低死亡率。

·抗氧化：除了多種酚類化合物具有抗氧化活性，維他命C、E和類胡蘿卜素也與自由基和單線性分子氧反應(yīng)，達(dá)至抗氧化作用。

·維他命E：有研究發(fā)現(xiàn)，維他命E有可能透過抑制平滑肌細(xì)胞的增生和減少血小板與膠原蛋白的黏附，以減少血小板聚集。

·鉀：香蕉鉀含量高于梨子和青提子。研究表明，從飲食中攝取鉀可以降低血壓并降低整體死亡率 。

不過，研究人員強(qiáng)調(diào)，以上結(jié)論是針對特定人群，因此不應(yīng)以此來忽視其他水果的健康益處。

資料來源：《Frontiers in Nutrition》