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去年有不少食肆不敵結(jié)業(yè)潮，有部分更是開業(yè)幾十年的老字號茶餐廳，如英發(fā)茶冰室、鴻運冰廳餅店、金山海鮮酒家等。但位于灣仔的薔紅茶餐廳不僅開業(yè)30多年，最近更殺入紅磡開設(shè)首間分店，其招牌脆皮燒春雞在小紅書上更被冠以“絕世美味”的稱號。

灣仔老字號茶餐廳薔紅“逆市擴張”開分店！平價燒春雞獲小紅書熱捧

▲薔紅茶餐廳位于灣仔的本店開業(yè)逾30年

日前，有數(shù)名網(wǎng)民在Facebook群組“香港茶餐廳及美食關(guān)注組”中發(fā)帖，指紅磡崇志街的一間新開茶餐廳“薔紅宅急便”人氣火爆，吸引大批食客前來排隊。從帖中照片可見，門外聚集十?dāng)?shù)人排隊輪候入座，而店內(nèi)座無虛席，場面熱鬧非凡。

超人氣$88即叫即整“金牌燒雞” 老字號開小紅書積極宣傳

翻查資料，薔紅茶餐廳位于灣仔的本店開業(yè)逾30年，憑借招牌菜“金牌燒雞”而聞名。每份售價$88的燒春雞均為即叫即整，外皮酥脆，肉質(zhì)鮮嫩多汁，配菜更自選意粉、沙律或薯條，而茶餐廳內(nèi)其馀的出品亦十分出色，如肉絲炒面、黯然銷魂飯、熏蹄叉燒飯等等。

除了是灣仔區(qū)內(nèi)人盡街知的老字號茶餐廳外，薔紅茶餐廳近年也在內(nèi)地社交平臺小紅書備受熱捧，許多游客來港旅游時都會特意到薔紅一試“金牌燒雞”，更封其為“絕世美味脆皮燒春雞”，足見人氣，茶餐廳亦有把握機會，積極經(jīng)營小紅書帳號作宣傳。是次薔紅紅磡分店開幕，也算是打破餐飲界的困局，逆市擴張。

薔紅茶餐廳

地址：灣仔莊士敦道194-204號灣仔商業(yè)中心1樓

營業(yè)時間： 星期一至六 7am-12am；星期日 11am-12am

電話查詢：2838 3784

薔紅宅急便

地址：紅磡崇志街28號地下

營業(yè)時間：星期一至日 11am-9pm

電話查詢：9347 8111

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