王牌冰室結(jié)業(yè)｜近年香港飲食業(yè)出現(xiàn)結(jié)業(yè)潮，港人日常必去的冰室、茶餐廳亦難逃厄運(yùn)。繼觀塘老字號(hào)茶記英發(fā)茶冰廳、鴻運(yùn)冰廳餅店、金記冰室觀塘店等接連結(jié)業(yè)后，一度極速擴(kuò)張的連鎖茶餐廳“王牌冰室”，亦被發(fā)現(xiàn)最后一間分店結(jié)束營(yíng)業(yè)，全線9間分店歸零。
舊冰室情懷不敵現(xiàn)實(shí) 王牌冰室滑蛋叉燒蝦仁飯成絕響
▲連鎖茶餐廳“王牌冰室”全盛時(shí)期于港九新界均有分店。（網(wǎng)上圖片）
王牌冰室的創(chuàng)辦人鐘情冰室文化，以“延續(xù)冰室經(jīng)典”為目標(biāo)開業(yè)，主打瑞士汁撈公仔面、特濃牛乳炒滑蛋叉燒蝦仁飯、脆炸肉絲炒面等經(jīng)典港式風(fēng)味。同時(shí)亦憑咸蛋黃金奶蓋東方美人、芝士沙嗲牛面等新派菜打響名堂。全盛時(shí)期于尖沙咀、九龍灣、鲗魚涌等旺區(qū)都有分店，遍布港九新界。
唯疫情過后，多間分店陸續(xù)結(jié)業(yè)。近日王牌冰室最后一間鲗魚涌分店亦被發(fā)現(xiàn)暫停結(jié)業(yè)，店鋪內(nèi)人去樓空，門外貼上暫停營(yíng)業(yè)的告示。王牌冰室 9 間分店全滅，連鎖品牌正式落幕。
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