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【感冒飲食】燉洋蔥蘋果水飲用可治感冒？有醫(yī)生指，洋蔥、蘋果的確含有改善感冒的營養(yǎng)素，但有2個因素會令效果大打折扣。他教最有效吸收營養(yǎng)的吃法，加快痊愈，并教通鼻塞及止鼻水方法！

感冒飲洋蔥蘋果水有用嗎？

兒科醫(yī)生杰登在其Facebook專頁發(fā)文指，坊間認(rèn)為洋蔥蘋果水可改善感冒癥狀的原因，主要與洋蔥及蘋果的營養(yǎng)成分有關(guān)。

洋蔥及蘋果可紓緩感冒？

• 洋蔥、蘋果：含有一種天然成分槲皮素（Quercetin），具有類似抗組織胺的作用，可幫助減輕過敏或流鼻水的癥狀。

• 蘋果：富含維他命C和多酚類抗氧化劑，例如表兒茶素（Epicatechin），能幫助免疫系統(tǒng)的正常運作。

燉洋蔥蘋果令營養(yǎng)流失/功效大減？

不過，杰登醫(yī)生表示上述成分的效果多來自實驗室研究，在實際飲用中的有效劑量可能不夠發(fā)揮效用。而且洋蔥及蘋果在烹調(diào)過程中亦會出現(xiàn)以下情況：

• 槲皮素主要集中在洋蔥和蘋果的表皮中，果肉的含量相對較低。洋蔥和蘋果經(jīng)削皮后烹調(diào)，槲皮素的效用恐大打折扣。

• 加熱過程會破壞部分營養(yǎng)。

因此，杰登醫(yī)生認(rèn)為洋蔥蘋果水治療感冒的效用相當(dāng)有限，無法完全取代藥物治療。不過，如果感冒患者對洋蔥或蘋果沒有過敏，適量飲用亦無大礙。

洋蔥蘋果這樣吃更有效治感冒

相比只喝洋蔥蘋果水，杰登醫(yī)生建議直接吃煮熟的洋蔥和帶皮蘋果，反而更有效紓緩感冒癥狀，因為此舉能保留更多洋蔥和蘋果的營養(yǎng)素，更有效促進免疫力。

2招加快感冒康復(fù) 止鼻水通鼻塞

此外，他又建議可配合以下2種方法，加快感冒痊愈：

1. 使用生理鹽水清洗鼻腔

生理鹽水標(biāo)準(zhǔn)濃度：0.9%。

好處：減少鼻腔黏膜的刺激，有效緩解鼻涕和鼻塞。

2. 多吃鋅/維他命C豐富的食物

鋅

好處：研究顯示補充鋅可以縮短感冒時間，并減少癥狀。

食物例子：海鮮。

維他命C

好處：適量補充有助促進免疫力，但要注意加熱會破壞維他命C。

食物例子：番石榴、奇異果。

注意事項：維他命C對已發(fā)生的感冒效果有限，更偏向于預(yù)防作用。

分辨感冒與流感癥狀

隨著天氣轉(zhuǎn)涼，身體容易出現(xiàn)感冒或流感等癥狀，然而兩者其實有何分別？根據(jù)香港衛(wèi)生署資料，傷風(fēng)感冒是指上呼吸道被病毒感染所引致的疾病，征狀有流鼻水、輕微咳嗽等。季節(jié)性流行性感冒（流感）是由流感病毒引致的急性呼吸道疾病，在香港，流感一般于1至4月和7、8月較為流行。

常見癥狀：

流感：發(fā)燒、咳嗽、喉嚨痛、流鼻水、肌肉痛、疲倦、頭痛、嘔吐、腹瀉等

感冒：噴嚏、鼻塞、流鼻水、咽喉疼痛、咳嗽、聲嘶、頭痛、發(fā)燒

并發(fā)癥：

流感：支氣管炎或肺炎

感冒：可能有零星發(fā)冷、連帶疲倦、流汗、肌肉及關(guān)節(jié)疼痛

傳染途徑：

流感：透過飛沬直接傳播，或經(jīng)接受間接傳播

感冒：吸入或接觸帶有傳播性的呼吸分泌物

資料來源：杰足先登 杰登醫(yī)師（獲授權(quán)轉(zhuǎn)載）、衛(wèi)生署