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全球估計(jì)約有5,700萬人患有腦退化癥，預(yù)計(jì)2050年更恐增至1.52億宗腦退化個(gè)案。 有美國研究發(fā)現(xiàn)，如果長期進(jìn)食1類食物，晚年患上腦退化癥風(fēng)險(xiǎn)恐大增84%。

研究揭常吃這類食物 腦退化風(fēng)險(xiǎn)增84%

美國德州大學(xué)、波士頓大學(xué)及弗雷明漢心臟研究所，去年12月6日在《Alzheimer's & Dementia》發(fā)表研究，探討飲食模式與腦退化癥之間的關(guān)系，當(dāng)中有以下發(fā)現(xiàn)：

研究透過向1487名60歲或以上、未有患腦退化癥的人士發(fā)放飲食習(xí)慣問卷，并對他們進(jìn)行約22.3年的隨訪。 研究又以膳食炎癥指數(shù)（DII）分析34種參與者在問卷中提及常攝取的營養(yǎng)成分，當(dāng)中分為抗發(fā)炎（例如纖維、維他命A、C、D、E、Omega-3 脂肪）或促發(fā)炎（例如飽和脂肪、碳水化合物等）兩類，陽性分?jǐn)?shù)越高表示促發(fā)炎飲食越多。

研究發(fā)現(xiàn)，與膳食炎癥指數(shù)（DII）得分最低的人相比，那些得分最高的人患腦退化癥的風(fēng)險(xiǎn)上升了84%，患阿爾茨海默癥的風(fēng)險(xiǎn)更提高了88%。 在這段研究期間，共有246名參與者患上腦退化癥，其中187人確診為阿茲海默癥。

研究結(jié)果顯示，飲食發(fā)炎可能透過全身性發(fā)炎途徑，導(dǎo)致腦神經(jīng)退化。 由飽和脂肪和加工碳水化合物等促發(fā)炎成分高的飲食，可能會加劇大腦發(fā)炎，并促進(jìn)淀粉樣蛋白斑塊的形成，導(dǎo)致患阿茲海默癥風(fēng)險(xiǎn)大增。 據(jù)膳食炎癥指數(shù)評估，紅肉、加工肉類、高糖食物、反式脂肪及油炸食品均屬于促發(fā)炎食物。

至于其他抗發(fā)炎營養(yǎng)素，包括Omega-3脂肪酸和類黃酮等，過去有不少研究指這類抗發(fā)炎飲食，如地中海飲食，可以透過減少全身性發(fā)炎來改善認(rèn)知，從而降低患上腦退化的風(fēng)險(xiǎn)。

做好哪14件事預(yù)防腦退化？

如何預(yù)防腦退化癥？ 醫(yī)學(xué)期刊《刺針》腦退化癥委員會去年7月31日曾發(fā)表研究報(bào)告指，繼2020年確定了12個(gè)腦退化癥的高危因素后，再新增2個(gè)高危因素，即高膽固醇及喪失視力。

研究報(bào)告作者之一、倫敦大學(xué)學(xué)院老年精神醫(yī)學(xué)教授Gill Livingston接受外媒《衛(wèi)報(bào)》訪問指，過去不少人認(rèn)為腦退化癥無可避免，但這次的研究報(bào)告指出如果可以在日常生活預(yù)防以下14個(gè)腦退化癥的高危因素，可降低患病風(fēng)險(xiǎn)。

腦退化癥14大高危因素及發(fā)病率

早期背景因素：

教育程度較低：5%

中年因素：

高膽固醇：7% （新增高危因素）

聽力問題：7%

情緒抑郁：3%

創(chuàng)傷性腦損傷：3%

缺乏運(yùn)動：2%

抽煙：2%

糖尿?。?%

高血壓：2%

肥胖：1%

過量飲酒：1%

晚年因素：

社交隔離：5%

空氣污染：3%

喪失視力：2%（新增高危因素）

教授Gill Livingston又引述報(bào)告指，當(dāng)中提出了多項(xiàng)減少腦退化癥風(fēng)險(xiǎn)的建議，包括：聽力受損者使用助聽器、減少接觸有害噪音; 中年起檢測和治療高膽固醇; 中年起進(jìn)行視力障礙篩檢和及早治療; 中年起從事維持認(rèn)知力的活動等。 她指出，其中最容易做到就是在日常生活中多運(yùn)動，例如走路、或一些可以坐下進(jìn)行的運(yùn)動。

腦退化癥有何癥狀？

據(jù)本港醫(yī)管局資料，在本港70歲以上長者當(dāng)中，估計(jì)每7名女性或每10名男性，就有1人患上認(rèn)知障礙癥（腦退化癥）。腦退化癥患者的早、中、晚期癥狀各有不同，早期癥狀一般較難察覺：

1. 早期癥狀（第1-2年）

在此階段，家人和朋友通常會以為患者的癥狀，只是因?yàn)槟昙o(jì)漸老而出現(xiàn)的正常老化過程。

失去短期記憶

表達(dá)或理解抽象事情時(shí)感困難，如表達(dá)身體不適、心情感受等

情緒或行為變幻無常

學(xué)習(xí)新事物及跟隨復(fù)雜指令感困難

判斷力減退、基本自理活動仍能應(yīng)付，但需旁人提醒

2. 中期癥狀（第2-5年）

隨著病情的進(jìn)展，患者早期的困難會更加明顯。

混淆遠(yuǎn)期記憶和現(xiàn)實(shí)情況記憶、偶有詞不達(dá)意的情況

行為性格轉(zhuǎn)變，或會容易情緒不穩(wěn)

需別人協(xié)助日常自理活動

3. 晚期癥狀（第5年后）

患者生活幾乎完全依賴別人，不能自我照顧。

記憶缺損，連熟悉的人和事也會忘記

身體活動及精神狀況出現(xiàn)衰退

未能有效表達(dá)及溝通

不能處理日常生活、需要長期照顧

生理時(shí)鐘混亂

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