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2025年2月3日（一）是二十四節(jié)氣的立春。 注冊中醫(yī)師林宗冠接受《星島》訪問指，立春象征春天依始，雖然逐漸回暖，仍要小心乍暖還寒，肝肺受損，引致感冒、鼻敏感、肝郁。 他推介8款食物及4款湯水食譜，養(yǎng)肝潤肺健脾，并講解立春養(yǎng)生禁忌。

立春意思 | 象征春天開始 天氣乍暖還寒溫差大

為什么叫“立春”？ 注冊中醫(yī)師林宗冠指立春是二十四節(jié)氣中的第一個，四季之始，象征著春天的開始，意指萬物復(fù)蘇。 此時，白晝逐漸變長，陽光變得溫暖。 立春的氣候特征為乍暖還寒，日夜溫差大，通常仍會感受到寒冷，甚至可能比立冬還冷。 在中原地帶冰雪溶解，草木開始生長。

立春養(yǎng)生 | 養(yǎng)肝防寒4大養(yǎng)生重點

林宗冠醫(yī)師提醒，立春后身體氣機(jī)流動加快，立春養(yǎng)生重點是讓身體陽氣升發(fā)不受阻礙：

飲食上應(yīng)多吃辛甘發(fā)散的食物，如大棗、蔥、韭菜和蘿卜，減少性質(zhì)收斂的酸味食物以免影響肝氣升發(fā)。

作息上早睡早起，鼓勵戶外活動例如行山以促進(jìn)陽氣的升發(fā)。

保暖防寒，日夜溫差大，乍暖還寒，應(yīng)根據(jù)天氣變化適時增減衣物，特別注意腰背部的保暖。

保持心情愉快，避免暴怒，以保持肝氣順暢。

立春養(yǎng)生 | 肝臟脾胃易受損 感冒/鼻敏感/肝郁

林醫(yī)師指，立春常引發(fā)的癥狀包括鼻敏感、感冒、情緒病及消化系統(tǒng)問題，主要影響的臟腑有肝脾肺。 肝氣郁結(jié)可能導(dǎo)致情緒抑郁或急躁。 脾胃則因天氣及節(jié)日飲食過飽而易受損，導(dǎo)致消化不良等問題。 另外，香港進(jìn)入流感高峰期，要特別留意預(yù)防感冒。

立春食物 | 8種養(yǎng)生食材 潤肺/補(bǔ)氣/養(yǎng)腎/改善腸胃

立春節(jié)氣養(yǎng)生宜多吃什么？ 林宗冠醫(yī)師推介8種適合在這初春時節(jié)多吃的食物：

1. 春筍

性寒，味甘; 有清熱解毒、利尿消腫和促進(jìn)消化的功效。

2. 菠菜

性涼，味甘; 功效是補(bǔ)血止血、潤燥滑腸，能促進(jìn)腸道健康。

3. 豆芽

性涼，味甘; 有清熱解毒、涼血止血之功效。

4. 韭菜

性溫，味辛; 有助補(bǔ)腎助陽及溫中散寒。

5. 蜂蜜

性平，味甘; 功效包括潤肺止咳、潤腸通便及美容養(yǎng)顏。

6. 生姜

性溫，味辛; 具有發(fā)汗解表、溫中止嘔和祛寒止痛之功效。

7. 紅蘿卜

性平，味甘; 有健脾利尿、明目潤膚之效。

8. 大棗

性甘，味溫; 有助補(bǔ)中益氣及養(yǎng)氣安神。

立春湯水 | 4款養(yǎng)生食療 健脾/疏肝/潤肺/補(bǔ)腎

林宗冠醫(yī)師介紹4款養(yǎng)生湯水，可針對立春時期容易受損的肝、肺及脾胃進(jìn)行調(diào)理，詳細(xì)食譜及食用宜忌如下：

立春湯水推介 | 1. 五指毛桃佛手瓜粟米紅蘿卜鯉魚湯

材料：

佛手瓜1個、薏苡仁20g、白扁豆20g、五指毛桃30g、瘦肉100g、鯉魚1條、紅蘿卜1-2個、粟米1-2條（紅蘿卜和粟米分量按個人喜好而定）

做法：

紅蘿卜跟粟米去皮切件，佛手瓜去頭尾切件，鯉魚洗凈切件。

將所有材料放進(jìn)煲中，加水煲1小時即可。

此湯有健脾開胃和益氣利濕之功效，但便秘病人須慎服。

立春湯水推介 | 2. 南瓜黃耆淮山湯

材料：

黃耆20g、淮山30g、南瓜1/5顆、豬排骨200g、紅棗3顆、鹽適量、陳皮10g

做法：

將南瓜去籽切塊、其他材料清水洗凈、紅棗劃一刀。

將排骨、南瓜、紅棗、黃芪、淮山、陳皮放入，加600ml的水

大火煲15分鐘，裝細(xì)火煲45分鐘，加鹽適量即可。

此湯有健脾益氣的作用，但便秘病人忌飲。

立春湯水推介 | 3. 蟲草花響螺雪耳湯

材料：

蟲草花30g、雪耳30g、響螺片80g、南北杏10g、百合10g、瘦肉200g、無花果3粒

做法：

浸泡蟲草花、南北杏、百合、響螺片。

雪耳放到水中浸軟后，切件備用; 瘦肉汆水。

放入所有材料，水滾后煲約1小時，最后加入鹽調(diào)味即可。

此湯有潤肺、補(bǔ)氣及補(bǔ)腎的功效。

立春食療推介 | 4. 枸杞子桂花蜜水

材料：

枸杞子5粒、干桂花1茶匙、蜜糖1茶匙

做法：

枸杞子桂花熱水沖泡，5分鐘后加蜜糖1茶匙攪拌。

此茶飲有疏肝、理氣和潤肺之功效，但糖尿病人注意忌飲。

立春飲食 | 少吃6類食物飲品 免肝火盛/損陽氣

林醫(yī)師表示，立春時節(jié)，應(yīng)該減少或避免進(jìn)食5類食物。

1. 辛辣刺激的食物

食物例子：辣椒、花椒

影響：食用過多可能加重肝火旺盛的癥狀。

2. 油膩厚味的食物

食物例子：肥肉、油炸食品

影響：春季肝氣生發(fā)，需要清淡飲食，這類食物會增加消化系統(tǒng)負(fù)擔(dān)，影響肝臟功能。

3. 寒涼食物

食物例子：生冷瓜果、西瓜

影響：雖然春季氣溫逐漸回升，但還是有寒氣，過多食用寒涼食物可能傷脾胃，阻礙陽氣升發(fā)。

4. 過甜的食物

食物例子：甜點、糖果

影響：春季易生濕熱，過量食用甜食可能加重濕氣或?qū)е聝?nèi)熱。

5. 酸味食物

食物例子：醋、酸梅

影響：過酸會傷肝。

6. 酒精飲品

影響：酒精性溫?zé)?，過量飲酒容易上火，影響肝臟健康。

立春禁忌 | 6大養(yǎng)生禁忌 勿熬夜/過度進(jìn)補(bǔ)

林宗冠醫(yī)師又提醒，在立春時節(jié)，應(yīng)該減少進(jìn)行以下活動或行為，以免加重身體負(fù)擔(dān)。

1、熬夜：春季是養(yǎng)肝的好時機(jī)，熬夜會傷害肝臟健康，影響身體的陽氣生發(fā)。

2、過度進(jìn)補(bǔ)：雖然春季需要補(bǔ)充營養(yǎng)，但過度進(jìn)補(bǔ)可能導(dǎo)致上火或身體負(fù)擔(dān)加重。

3、情緒激動：春季肝氣易旺，情緒波動大，應(yīng)盡量保持平和心態(tài)，避免過度激動或憤怒。

4、長時間處于室內(nèi)：應(yīng)該多到戶外接觸自然，呼吸新鮮空氣，適應(yīng)春季氣溫的變化，但要注意防寒。

5、暴飲暴食：飲食應(yīng)保持清淡，暴飲暴食不僅影響消化系統(tǒng)，也可能加重肝臟負(fù)擔(dān)。

6、過度使用空調(diào)或暖氣：室內(nèi)外溫差大，容易引起感冒或不適，應(yīng)逐漸適應(yīng)自然的溫度變化。

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