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【預(yù)防慢性疾病/線粒體】有90%的慢性疾病是由線粒體失衡開始！有營養(yǎng)師教5種飲食方法修復(fù)線粒體，有助排毒、預(yù)防癌癥、糖尿病和腦退化癥等多種慢性病。

什么是“線粒體”？維持身體4大功能！

營養(yǎng)師李婉萍在其YouTube頻道指，線粒體屬于細(xì)胞中的“發(fā)電廠”，負(fù)責(zé)提供身體所需的能量。如果線粒體功能較差，身體容易出現(xiàn)各種健康問題，例如，不僅會感到疲勞，甚至可能增加患上慢性疲勞癥候群、纖維肌痛癥、加速衰老、“三高”和癌癥等風(fēng)險。

線粒體有何功能？李婉萍解釋，線粒體在身體主要有4大功能：

能量生成：將所吃營養(yǎng)物質(zhì)進(jìn)入體內(nèi)，轉(zhuǎn)化成APT，提供細(xì)胞運(yùn)作所需的能量，讓身體更有力氣。

細(xì)胞凋亡：當(dāng)細(xì)胞受到損傷或老化的時候，身體會釋放物質(zhì)促進(jìn)細(xì)胞凋亡。

與細(xì)胞傳遞訊息：線粒體參與細(xì)胞中訊息溝通，它會影響細(xì)胞的生長分化和衰老。若果是健康的線粒體，則有助抗衰老。

產(chǎn)生熱量：線粒體在能量轉(zhuǎn)換的過程會產(chǎn)生熱量，有助維持體溫。相反，出現(xiàn)老化或受損后，就會釋放更多的自由基，加速線粒體的老化。

飲食5招修復(fù)線粒體 預(yù)防90%慢性病防癌

李婉萍指出，線粒體功能失衡與有90%的慢性疾病有關(guān)。她教以下5種飲食方法修復(fù)線粒體，為身體排毒，預(yù)防多種疾病。

吃什么維持線粒體健康，預(yù)防慢性疾?。?/span>

1.避免高油脂食物 避免減弱線粒體

李婉萍指出，油炸食物、牛油、冬甩、蔥油餅，或者加工食品中的煙肉、香腸和加工打邊爐食物，所含有的脂肪量十分高。這些食物會減弱線粒體的功能，并增加患糖尿病風(fēng)險。

2.每星期一日吃素 要吃原型食物

蔬菜和水果含有多種植化素，有助清除體內(nèi)自由基，改善線粒體健康。例如，番茄含有茄紅素、蘋果的含有的綠原酸，這些植化素均屬于抗氧化物。蔬菜含有豐富維他命B雜，對線粒體的生合成十分重要，有助細(xì)胞進(jìn)行擴(kuò)建，即加快身體代謝率。

李婉萍提醒，吃素是要吃原型食物，而非加工的素食品。而且，素食日早餐的第一餐，可以制作綠拿鐵。

3.“低碳飲食520”搭配有氧運(yùn)動

什么是“低碳飲食520”熱量控制？有研究發(fā)現(xiàn)，控制熱量能夠刺激細(xì)胞中線粒體的自噬，淘汰衰老和退化的線粒體。若線粒體自噬功能失調(diào)，則有機(jī)會增加患慢性疾病的風(fēng)險，例如柏金遜癥、阿茲海默癥、心肌梗塞、心臟病和癌癥。

李婉萍表示，她自己會每兩個月就進(jìn)行一次零碳水飲食，每次維持兩星期，以控制熱量的攝取。她指出，有研究發(fā)現(xiàn)，控制熱量除了調(diào)整飲食習(xí)慣，還要配搭適量的運(yùn)動，才最有效維持線粒體健康，尤其是有氧運(yùn)動。

4. 168間歇性斷食 有助修復(fù)細(xì)胞

吃大餐會令熱量增加。李婉萍建議可以斷食至少12個小時，即是所謂“168”間歇性斷食，減少攝取20%至30%的熱量，有助線粒體保持在健康狀態(tài)，以修復(fù)細(xì)胞。

5. 地中海飲食法 調(diào)節(jié)線粒體功能

廣為人知的“地中海飲食法”有效維持身體健康，至2024年已連續(xù)7年被評為“最佳飲食法”（Best Diet），有助延年益壽。什么是“地中海飲食”，有何好處？

此飲食法建議攝取含豐富Omega-9的橄欖油、榛果油；并建議吃大量植物性食物，例如蔬菜、水果，全穀雜糧；此外，可適量攝取紅酒，因?yàn)榧t酒含有類黃酮和白藜蘆醇；可適量吃海鮮，海鮮含有的油脂較少，可代替紅肉。有研究指出，地中海飲食有助調(diào)節(jié)失控的線粒體，預(yù)防心臟衰竭和阿茲海默癥。

資料來源：營養(yǎng)師李婉萍