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諾如病毒近期肆虐香港及深圳，無論留港消費(fèi)或北上覓食，都要注意衛(wèi)生，避免感染諾如病毒，導(dǎo)致食物中毒。 感染諾如病毒會(huì)出現(xiàn)什么病征？ 有哪些傳播途徑？ 在外用膳時(shí)又應(yīng)如何預(yù)防感染？

香港醫(yī)院爆諾如病毒感染群組 深圳曾達(dá)中級(jí)風(fēng)險(xiǎn)

香港近日接連出現(xiàn)諾如病毒感染群組，當(dāng)中九龍醫(yī)院一個(gè)胸肺內(nèi)科女病房自2月3日起，先后有5名年齡介乎50至98歲的病人出現(xiàn)嘔吐或腹瀉征狀，經(jīng)病毒測(cè)試后對(duì)諾如病毒呈陽(yáng)性反應(yīng)。 她們正接受隔離治療，情況穩(wěn)定。 另外，香港亦有11人分別在2月10日至12日期間，在尖沙咀一間餐廳用膳后，出現(xiàn)腹痛、腹瀉、惡心及嘔吐等病征，懷疑是食用了受諾如病毒感染的生蠔引發(fā)食物中毒。 深圳近期亦處于諾如病毒活躍期，深圳市衛(wèi)生健康委員會(huì)曾在2月12日至18日，把諾如病毒感染性腹瀉的風(fēng)險(xiǎn)提升至“中級(jí)”水平。

諾如病毒如何傳播？吃什么食物易中招？

諾如病毒有多可怕？ 香港衛(wèi)生防護(hù)中心指，諾如病毒常引致急性腸胃炎，亦是食物中毒的常見成因，通常與食用未經(jīng)煮熟的貝殼類海產(chǎn)有關(guān)。 在學(xué)校、安老院舍、酒店、游戲設(shè)施場(chǎng)地及郵輪等人多聚集的地方，諾如病毒更可造成急性腸胃炎爆發(fā)。 病毒潛伏期通常為12至48小時(shí)，所有年齡層均有機(jī)會(huì)受感染，通常于冬天較為常見。

4類食物易受諾如病毒感染

根據(jù)香港食安中心數(shù)據(jù)，有外國(guó)研究顯示，約有一半的諾如病毒感染個(gè)案是由食物引起的。以下4類食物是在國(guó)際間，較常見、較容易受諾如病毒感染的食物：

1、貝類海產(chǎn)，尤其是生蠔

2、未經(jīng)烹煮的蔬菜

3、沙律

4、冰塊

至于諾如病毒常見的感染途徑，除了食用或飲用受病毒污染的食物或水外，如果曾經(jīng)接觸患者的嘔吐物或糞便、接觸受污染的物品，或者接觸到患者嘔吐時(shí)產(chǎn)生的帶病毒噴沫，都會(huì)易感染諾如病毒。

感染諾如病毒有何癥狀？

如不慎感染諾如病毒，患者可能會(huì)出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉、腹痛、輕微發(fā)燒及不適等癥狀，患者一般只要補(bǔ)充足夠水分，并求醫(yī)接受輔助性治療，大部分可于1至3天內(nèi)自行痊愈，要注意的是抗生素對(duì)諾如病毒并無療效。 另外，孕婦、嬰幼兒、老人及免疫系統(tǒng)較弱者亦較容易感染諾如病毒。

酒精難殺諾如病毒 如何預(yù)防避感染？

衛(wèi)生防護(hù)中心提醒，酒精未能有效殺死引起急性腸胃炎的諾如病毒，因此酒精搓手液并不能代替使用枧液和清水潔手。 要預(yù)防諾如病毒，日常應(yīng)采取以下措施：

1. 保持良好的個(gè)人衛(wèi)生

經(jīng)常保持雙手清潔，尤其在處理食物或進(jìn)食前及如廁后。 洗手時(shí)應(yīng)以枧液和清水清潔雙手，搓手最少20秒，用水過清并用抹手紙或干手機(jī)弄干。 如沒有洗手設(shè)施，或雙手沒有明顯污垢時(shí)，使用含70至80%的酒精搓手液潔凈雙手亦為有效方法。

清理或處理嘔吐物及糞便時(shí)，須戴上手套及外科口罩，事后必須徹底洗手。

如出現(xiàn)發(fā)燒、嘔吐或腹瀉等腸胃病征的人士，不應(yīng)上班或上學(xué)及應(yīng)向醫(yī)生求診。

患者或帶菌者切勿處理食物和照顧兒童、長(zhǎng)者和缺乏免疫力的人士。

2. 保持良好的食物衛(wèi)生

處理食物時(shí)應(yīng)遵從食物安全五要點(diǎn)，即精明選擇（選擇安全的原材料）、保持清潔（保持雙手及用具清潔）、生熟分開（分開生熟食物）、煮熟食物（徹底煮熟食物）及安全溫度（把食物存放于安全溫度），藉以預(yù)防由食物傳播的疾病。

只飲用煮沸后的自來食水或出品自可靠商戶的樽裝飲品。

避免飲用來歷不明的冰塊所調(diào)制的飲料。

從衛(wèi)生及可靠的地方購(gòu)買新鮮食物，不要光顧無牌小販。

一般而言，可進(jìn)食經(jīng)徹底洗凈的水果皮。 不過，如果希望減低患上疾病的風(fēng)險(xiǎn)，尤其是身處外地時(shí)，進(jìn)食生的水果前應(yīng)去掉外皮。

所有食物（特別是貝殼類海產(chǎn)）應(yīng)該徹底煮熟才食用。

孕婦、嬰兒、幼兒、老人和免疫系統(tǒng)較弱等易受感染的群組，應(yīng)避免進(jìn)食沒有烹煮的食物（例如貝類海產(chǎn)，特別是生蠔）或食物內(nèi)含有不會(huì)被煮熟的原料 （例如預(yù)制或預(yù)先包裝的沙律）。

3. 保持良好的環(huán)境衛(wèi)生

保持室內(nèi)空氣流通。

必須立即清理嘔吐物/糞便，及妥善消毒被污染的地方; 清理期間，應(yīng)安排其他人士遠(yuǎn)離被污染的地方。

保持衛(wèi)生設(shè)施和排水系統(tǒng)正常運(yùn)作。

應(yīng)妥善清潔及消毒患者曾使用的廁所和受排泄物污染的地方。

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