坤記糕品回歸！米其林推介60年深水埗老字號(hào)，轉(zhuǎn)戰(zhàn)尖沙咀星光大道!?
坤記糕品重開(kāi)｜砵仔糕、芝麻糕、白糖糕...... 這些傳統(tǒng)糕點(diǎn)不單止是不少港人最愛(ài)的小食，亦是對(duì)舊時(shí)光的懷念。老字號(hào)深水埗坤記是專售這種舊式糕點(diǎn)的佼佼者，曾多次獲得米其林推介，但兩年前卻因主理人退休而結(jié)業(yè)，令不少食客惋惜。直至近日“坤記糕品”突然宣布回歸，瞬即引起熱議！
原深水埗名店 小紅書公布重開(kāi)消息
坤記近日以嶄新姿態(tài)回歸，進(jìn)駐尖沙咀星光大道，新鋪位格局較細(xì)，像小食亭，較前身深水埗店要小。不過(guò)，新店繼續(xù)標(biāo)榜采用傳統(tǒng)純手工磨粉制作的中式糕點(diǎn)，白糖糕、砵仔糕、芝麻糕等經(jīng)典口味繼續(xù)有售。同時(shí)，新店亦帶來(lái)新意，推出椰汁斑蘭糕、奶黃味砵仔糕、朱古力砵仔糕等新穎選擇，價(jià)格由$15起。店家著力于向內(nèi)地客推廣，在內(nèi)地社交平臺(tái)“小紅書”開(kāi)設(shè)專頁(yè)并提供限定優(yōu)惠，只要點(diǎn)贊及關(guān)注，就可獲得買一送一。
▲坤記近日以嶄新姿態(tài)回歸，進(jìn)駐尖沙咀星光大道。 (小紅書圖片)
▲售賣各式傳統(tǒng)糕點(diǎn)。(小紅書圖片)
遭質(zhì)疑非正宗“深水埗坤記” 店家咁回應(yīng)
“坤記糕品專家”原址位于深水埗福華街，最早于上世紀(jì)60年代以推車仔形式售賣糕點(diǎn)，80年代后正式進(jìn)駐店鋪。這間家族式經(jīng)營(yíng)的小店由傅永康及傅永祥兄弟繼承父業(yè)，延續(xù)父親傳授的嶺南傳統(tǒng)糕點(diǎn)手藝。所使用的米漿以新、舊米入石磨制成，糕點(diǎn)每日新鮮蒸制，功序繁瑣。坤記因其純正手工制作和懷舊滋味吸引了大量本地食客和街坊支持，更連續(xù)六年入選《米芝蓮指南》推介的街頭小吃。然而，2023年因傅生年事已高且子女無(wú)意接手，深水埗“坤記糕品”最終結(jié)業(yè)。
對(duì)于坤記回歸并進(jìn)駐尖沙咀，不少食客感到欣慰，但亦有食客對(duì)新店是否能保留老店的原汁原味表示擔(dān)憂。有不少網(wǎng)民更提出質(zhì)疑，認(rèn)為星光大道的分店并非真正的深水埗“坤記”，前老店主亦不見(jiàn)其蹤影。對(duì)此店主就在社交平臺(tái)上回應(yīng)解釋，指自己是“原老板祥哥30年的徒弟”，強(qiáng)調(diào)“技術(shù)、味道都和以前一模一樣”。店主又指已得到原老板祥哥的同意和授權(quán)開(kāi)店，歡迎食客前來(lái)品嘗，并提出寶貴意見(jiàn)。
坤記糕品（香港坤記糕點(diǎn)）
地址：尖沙咀星光大道11號(hào)店
營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:00 - 20:00
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