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吃完飯容易血糖超標？有醫(yī)生教3招幫助穩(wěn)定飯后血糖，避免血糖水平出現(xiàn)飆升及波動，有助預防糖尿病。當中，他建議在吃飯前可先吃1種食物，有助穩(wěn)定飯后血糖！

飯后血糖暴增易患糖尿??！醫(yī)生教3招控糖

內(nèi)科醫(yī)生許哲綸在Facebook專頁撰文指，高血糖雖然主要與長期代謝有關(guān)，但有些方法能夠快速改善“飯后血糖升高”的情況。而導致飯后血糖升高，主要與以下兩個因素影響最大：

· 進食的食物：飲食如果缺少纖維和蛋白質(zhì)，且熱量太多，很容易被身體吸收，成為血糖，導致血糖飆升。

· 運動：肌肉在運動時會直接吸收血糖，所以讓身體持續(xù)活動就能避免血糖飆升。相反，飯后坐著看電視，則會助長血糖上升。

依照上述原則，許哲綸醫(yī)生提出以下3個方法，能夠迅速降低飯后血糖：

如何降低飯后血糖水平？

3招降低飯后血糖：

1. 多菜肉 少面飯

每一餐都建議遵循菜、肉、飯“2：1：1”的飲食比例。即每吃1碗碳水化合物（主食類），要搭配2碗蔬菜和1碗蛋白質(zhì)。這是因為蔬菜、水果和菇類都富含纖維，可以延緩血糖吸收。新鮮蔬果更有改善代謝、預防癌癥、加強免疫力等功效。蛋白質(zhì)可延緩血糖上升，并且?guī)椭杉∪?，避免肌少癥，建議可選豆腐、奶類、蛋、海鮮、瘦肉等。

至于主食，雖然是血糖的主要來源，但吃太少甚至完全不吃，對身體反而可能有害。為了均衡飲食，還是要吃一定比例的主食，建議選擇糙米、五谷飯、番薯、燕麥等全谷類。這些健康主食本身就富含纖維及蛋白質(zhì)，有效降低血糖波動。

2. 先菜后飯 慢慢吃

注意進食順序，先吃蔬菜與蛋白質(zhì)，最后吃主食，可避免血糖快速上升。例如先吃蔬菜炒蛋，再吃燉肉，最后才吃糙米飯。

此外，咀嚼有助胰島素分泌。因此在吃飯時，最好細嚼慢咽，但不要邊吃邊看手機或電視，避免咀嚼不夠就吞下食物，才能讓血糖更穩(wěn)定。

3. 飯后活動一下

肌肉在運動時會直接吸收血糖，建議飯后15分鐘內(nèi)開始走路，至少走15分鐘，最好能持續(xù)30分鐘。站著做家務、原地超慢跑等，也都有助消耗血糖，總之不要坐著就好。除了飯后活動，每周也要做運動3天，要做到會喘的程度，才能夠增加肌肉，幫助血糖更穩(wěn)定。

許哲綸醫(yī)生亦補充，上述方法雖然能降低餐后血糖，但未必能降到標準水平內(nèi)。因此，對于已經(jīng)調(diào)整飲食和運動后，血糖依然超標的人士，應該要與醫(yī)生討論進一步的藥物治療。

血糖多高等于糖尿??？解構(gòu)8大征兆

根據(jù)本港醫(yī)管局資料，正常血糖水平應為餐后兩小時<7.8 mmol/L，且空腹血糖水平<5.6 mmol/L，如果餐后兩小時測出介乎7.8至11.1mmol/L的血糖值，即為血糖耐量異常，屬于前期糖尿病。餐后兩小時血糖高于11.1mmol/L，即可判斷為糖尿病。

若血糖過高，除了會引致脂肪及蛋白質(zhì)代謝紊亂，長期更可引起多個身體系統(tǒng)及器官破壞，包括心血管、視網(wǎng)膜、神經(jīng)、腎臟等。部分糖尿病者在患病初期可能會出現(xiàn)以下征狀：

· 經(jīng)常口渴

· 小便頻密

· 感到飢餓

· 體重下降

· 容易疲倦

· 視力模糊

· 傷口不易愈合

· 皮膚痕癢，女性或會出現(xiàn)陰部發(fā)癢的情況

醫(yī)管局建議通過預防肥胖，以降低患糖尿病的風險。BMI應保持在18.5-22.9，如體重過胖者，應訂立現(xiàn)時體重5至10%的減重目標，配合均衡飲食，以低脂肪、低糖、低鹽及高纖維素飲食原則為目標。同時也要保持活躍，每星期最少5天進行30分鐘或以上、中等強度運動。

資料來源：許哲綸醫(yī)師：新陳代謝，內(nèi)分泌、醫(yī)管局