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血糖過高恐致糖尿病，但是否代表需要全戒零食？有營養(yǎng)師推介可適量進食4種有助穩(wěn)血糖的堅果，因為它們的營養(yǎng)成分在進入身體后，能夠避免血糖大幅上升，長期更有助改善血糖及胰島素阻抗問題，當中以這款堅果的控糖效果最好！

4款堅果被封穩(wěn)血糖零食之選 哪款效果最好？

吃堅果可改善血糖？ 根據(jù)外媒《EatingWell》報道，美國營養(yǎng)師Annette Snyder及加拿大營養(yǎng)師Lenora Vatamaniuck表示，堅果營養(yǎng)豐富，含有纖維、蛋白質(zhì)和健康脂肪，這些營養(yǎng)素能夠減緩餐后血糖升高，有助改善第2型糖尿病的血糖異常。 有研究指，堅果攝取量最多的人的空腹血糖較低，吃堅果也能降低胰島素阻抗、胰島素水平，以及糖化血色素，后者反映了3個月內(nèi)的平均血糖值。

兩位營養(yǎng)師一共推介了4款有益血糖，能夠避免血糖失控急升的堅果。

1. 碧根果

Lenora Vatamaniuck最推薦碧根果，因為它比起其他堅果的碳水化合物含量較低，脂肪含量較高，1安士（約19.5粒）就含有20g總脂肪。 碧根果含有多種不飽和脂肪酸，有益于心臟健康，脂肪亦是人體產(chǎn)生荷爾蒙、吸收脂溶性維他命及維持血糖穩(wěn)定功能的重要營養(yǎng)素。

碧根果屬于高纖堅果，纖維有助減慢碳水化合物分解和被血液吸收的過程，因此能避免血糖快速飆升，維持更穩(wěn)定的血糖水平。 吃碧根果也能補充到一定的蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)會被分解為胺基酸而非葡萄糖，對血糖值的影響非常小。

2. 夏威夷果仁

同樣是脂肪含量高及碳水化合物含量低的堅果。 1安士約10至12粒，含有不到4g碳水化合物和超過20g健康脂肪，是Lenora Vatamaniuck的第2推介。

3. 杏仁

Annette Snyder則推薦杏仁，它可能是被研究得最多的堅果，例如一項研究表明，杏仁脂肪含量高且碳水化合物含量低，與更健康的血糖水平有關(guān)。

4. 巴西堅果

巴西堅果較大粒，2粒約含有1g的碳水化合物，對血糖反應影響小; 另外，它是硒含量最高的食物之一，這種礦物質(zhì)對甲狀腺健康非常重要，但攝取太多可能有害，建議一天吃不超過3粒。

血糖多少屬超標？小心糖尿病8大初期征兆

本港醫(yī)管局指，糖尿病是一種代謝失調(diào)的慢性疾病。 當胰臟分泌的胰島素不足，或胰島素不能發(fā)揮功能時，血糖便會不正常地升高，導致糖尿病。 其中，第2型糖尿病占所有病例超過九成，主要與不良飲食習慣、肥胖及缺乏運動等因素有關(guān)。 身體細胞對胰島素產(chǎn)生抗拒，無法有效吸收及利用葡萄糖，導致過多糖分積存在血液。

血糖過高可引致脂肪及蛋白質(zhì)代謝紊亂，長遠更會引起多個身體系統(tǒng)及器官破壞，包括心血管、視網(wǎng)膜、神經(jīng)、腎臟等。 根據(jù)美國糖尿協(xié)會的提議，血糖異常及糖尿病的標準如下：

空腹血糖異常：空腹血糖介乎“≥5.6mmol/L”至“<7mmol/L”

血糖耐量異常：餐后2小時血糖介乎“≥7.8mmol/L”至“<11.1mmol/L”

空腹血糖異常及血糖耐量異常都屬于前期糖尿病

糖尿?。嚎崭寡恰?mmol/L，或餐后2小時血糖>11.1mmol/L

部分患者在患病初期可能會出現(xiàn)以下癥狀：

· 經(jīng)?？诳?/p>

· 小便頻密

· 感到饑餓

· 體重下降

· 容易疲倦

· 視力模糊

· 傷口不易愈合

· 皮膚痕癢，女性或會出現(xiàn)發(fā)癢的情況

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