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雖然吸煙人士患肺癌的機率是非煙民的20倍，但非吸煙者患肺癌的風(fēng)險其實亦不低，當中更有1類人的患肺癌風(fēng)險，比一般人高近6倍。要預(yù)防肺癌，有營養(yǎng)師建議日常應(yīng)多吃5類食物，有助護肺防癌。

不吸煙照患肺癌？1類人風(fēng)險高近6倍

營養(yǎng)師高敏敏在Facebook專頁撰文指，很多肺癌患者并沒有吸煙的習(xí)慣，而生活中也有不少潛藏的高危因素，隨時誘發(fā)肺癌。

6類人易患肺癌：

1. 家族史

如果父母、兄弟姐妹和子女當中有人罹患肺癌，自己也屬于高危險族群，須提高警覺，既可能帶有遺傳基因，也可能因為生活在相同的致癌環(huán)境。

2. 基因變異

華人患肺癌與YAP1變異基因關(guān)系密切，特別是女性，罹患機率是正?；虻?.9倍。建議有家族病史者定期進行健康檢查。

3. 長期接觸致癌物或肺部病變

長期曝露在柴油廢氣、石綿、重金屬（鉻、砷）等的環(huán)境當中，罹癌機率直在線升，特別是肺部有慢性病變者更需要注意風(fēng)險。

4. 吸煙或二手煙

根據(jù)香港醫(yī)管局資料指，90%的肺癌與吸煙有關(guān)，10%煙民罹患肺癌，而經(jīng)常吸二手煙者，罹患肺癌的比例也較一般人大增高2至3倍。

5. 煮食油煙

高溫炒菜、油炸方式會釋放大量致癌物質(zhì)，是廚房里的隱形殺手，可能是女性罹患肺癌的主要原因之一。建議在煮食時使用抽油煙機，并減少油炸。

6. 污染源懸浮微粒

工業(yè)和車輛廢氣，或燃燒石化燃料所釋放的PM2.5懸浮微粒，已被列為一級致癌物。如果住在空氣污染嚴重的地方，建議常開空氣清凈機，并在外出時戴口罩，減少曝露于危機當中。

3種飲食習(xí)慣 增患肺癌風(fēng)險

肺癌的產(chǎn)生也與飲食息息相關(guān)，高敏敏列出3大飲食習(xí)慣，是導(dǎo)致肺癌甚至多種癌癥的高危行為：

1. 多吃紅肉和加工肉

加工肉例如火腿和煙肉，已被癌癥研究中心（IARC）列為一級致癌物，而牛肉、豬肉等紅肉則列為2A類致癌物。

2. 多吃飽和脂肪和精致糖

攝取過量飽和脂肪，被認為與患肺癌風(fēng)險密切相關(guān)，吃太多精致糖則會讓身體長期處于發(fā)炎狀態(tài)。

3. 長時間高溫烹調(diào)

油炸、燒烤、煙燻、煎炒等高溫烹調(diào)方式，容易產(chǎn)生致癌物質(zhì)。建議多用蒸、煮、燉和鹵來取代。

必吃5類食物護肺防癌

如何吃對肺部健康更好？高敏敏列出5類有助預(yù)防肺癌的營養(yǎng)素：

1. 植化素

建議吃各色蔬果，不同顏色的蔬果富含不同的植化素，以加強抗氧化，消除自由基，還能抑制癌細胞初期分裂，對于減緩身體發(fā)炎也相當重要。

2. 膳食纖維

建議吃菇類和深綠色蔬菜。膳食纖維能促進腸道好菌生長，腸道健康就等于免疫力提升，
進一步降低罹癌風(fēng)險。

3. 天然β-胡蘿卜素

建議吃紅蘿卜和南瓜。β-胡蘿卜素在人體內(nèi)能轉(zhuǎn)化成維他命A，幫助修護黏膜，增強肺部防護力。

4. Omega-3

建議吃魚油、藻油和堅果，當中的多元不飽和脂肪酸有效降低發(fā)炎癥狀，維持免疫系統(tǒng)的正常運作。

5. 天然維他命C

建議吃番石榴、車厘子和小紅莓。維他命C不只能提升免疫力，還能促進膠原蛋白合成，以增強肺部結(jié)締組織。

高敏敏補充，透過天然食物攝取上述營養(yǎng)素為最佳，而且不是一次補充太多就好，健康的食物也是適量即可。

肺癌有何常見癥狀？深呼吸時胸痛要小心

據(jù)香港醫(yī)管局資料指，肺癌是一種惡性腫瘤，通常于下呼吸道系統(tǒng)，如支氣管和細支氣管的表皮細胞等部位產(chǎn)生。肺癌若能提早發(fā)現(xiàn)，有助提高治愈率。惟大部分病人確診時已達中期或晚期，增加了治療的難度。因此高危人士（吸煙人士與經(jīng)常吸食二手煙的人）要對呼吸道疾病保持警覺，以便及早發(fā)現(xiàn)肺癌，增加治愈率。

肺癌常見癥狀：

身體時常感到疲倦

食欲不振、體重下降

持續(xù)咳嗽

氣喘

痰中帶血

胸口疼痛：咳嗽或深呼吸時，胸口隱隱作痛或突然劇痛

可能反映癌細胞擴散征狀：

頸部淋巴核腫脹，頸、面、手均呈腫脹

腹脹、骨痛、頭痛、局部腦癇或半身不遂

6大因素增肺癌風(fēng)險 1類人風(fēng)險高20倍

醫(yī)管局指，有6類人罹患肺癌的風(fēng)險更大。非吸煙人士要注意哪些危險因素？

吸煙或常吸入二手煙：吸煙人士患肺癌的風(fēng)險是非吸煙人士的20倍，二手煙也會使患肺癌的風(fēng)險較普通人高2至3倍

長期缺乏進食新鮮蔬菜、水果和含豐富維他命A的食物

長期吸入廚房油煙

經(jīng)常進食經(jīng)燒烤、腌制的食物

長期吸入燃燒香燭的煙霧

種族或遺傳因素

專家履歷：高敏敏

臺灣營養(yǎng)師、臺灣中山醫(yī)學(xué)大學(xué)營養(yǎng)學(xué)士、臺北商業(yè)大學(xué)企管碩士。

 資料來源：高敏敏 營養(yǎng)師、醫(yī)管局