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TVB《飲茶》推薦4間平民茶樓地址！TVB全新飲食節(jié)目《飲茶》由羅家英帶路，與主持關(guān)楓馨和馮盈盈食盡香港各大茶樓。早前播出的第6集以“蒸點(diǎn)”為主題，為觀眾介紹4間平民茶樓，當(dāng)中包括碩果僅存的牛池灣鐵皮茶檔、堅(jiān)持每日自家手打陳皮牛肉球，以及素食者都可以品嘗的素點(diǎn)心等，不但重溫傳統(tǒng)滋味，同時(shí)發(fā)掘新派創(chuàng)意點(diǎn)心，即看《飲茶》推薦，跟著家英哥去飲飲食食！

1.新龍城茶樓——牛池灣鐵皮茶檔 

位于牛池灣村的新龍城茶樓，屹立該區(qū)近65載，是香港碩果僅存的鐵皮寮屋茶樓。茶樓每日上午6時(shí)便開始營業(yè)，早市供應(yīng)全人手制作點(diǎn)心，同時(shí)保留現(xiàn)時(shí)已非常罕有的“玩雀”文化，帶有濃厚人情味，充滿老香港情懷。

新龍城茶樓招牌之一是每日兩點(diǎn)鐘推出的盅頭飯。米飯新鮮煮制，軟糯香口，搭配濃郁的豆豉排骨，帶著一絲辣椒的風(fēng)味，讓人回味無窮。家英哥特別提到，這種傳統(tǒng)做法在如今的茶樓已不多見，堪稱一絕。另一道令人懷念的點(diǎn)心是古法糯米包，關(guān)楓馨稱其勾起了她的童年回憶，簡單卻充滿溫暖的味道，現(xiàn)今在其他地方難覓蹤影。

不過隨著牛池灣村重建計(jì)劃即將展開，這間充滿傳統(tǒng)氣息的茶樓，亦即將于2025年與一眾街坊食客告別，想品嘗碩果僅存的傳統(tǒng)手工點(diǎn)心和舊式酒樓文化，就要好好把握機(jī)會(huì)了。

新龍城茶樓

地址：九龍彩虹牛池灣龍池徑67號(hào)B地下

電話：2247 1228

交通：彩虹港鐵站C2出口，步行約2分鐘

營業(yè)時(shí)間：星期一至日早上6時(shí)至下午2時(shí)30；下午5時(shí)至凌晨12點(diǎn)

2.富豪酒家——必試自家手打陳皮牛肉球

位于尖沙咀的富豪酒家向來有口碑，曾連續(xù)15年獲得米其林1星，以其精致的點(diǎn)心和傳統(tǒng)風(fēng)味吸引食客。羅家英到訪時(shí)，被問及最喜愛的蒸點(diǎn)，他毫不猶豫地選了這里的牛肉球。比起坊間的牛肉球顏色較深，因?yàn)檫x用新鮮牛霖肉，堅(jiān)持每天手工剁制而成，口感彈牙松化，且充滿肉香及陳皮香，讓人一試難忘。

除了牛肉球，富豪酒家的順德鯪魚球同樣令人印象深刻。這款點(diǎn)心保留傳統(tǒng)做法的精髓，加入臘味增添風(fēng)味，蘸上豉油和胡椒粉后，香氣撲鼻，味道濃郁而獨(dú)特，難怪能獲得家英哥的青睞！

富豪酒家

地址：富豪酒家 尖沙咀彌敦道132號(hào)

電話：2736-2228

營業(yè)時(shí)間：星期一至日11:00 - 23:30

3.翠湖海鮮酒家——傳統(tǒng)結(jié)合西式風(fēng)味

翠湖海鮮酒家位于將軍澳，是一間將傳統(tǒng)粵式點(diǎn)心與西式風(fēng)味完美結(jié)合的酒樓。既保留了古早風(fēng)味的獨(dú)特吸引力，又融入西式元素，其中一道亮點(diǎn)是鮮竹卷，將傳統(tǒng)鮮竹卷以腐皮包裹豬肉、冬菇、竹筍等餡料，以濃郁蝦湯一同蒸制，帶來鮮甜濃香的口感。

翠湖海鮮酒家

地址：將軍澳唐俊街12號(hào)天晉匯102號(hào)鋪

電話：2988-5366

營業(yè)時(shí)間：星期一至日08:00 - 23:00

4.樂茶軒——素點(diǎn)心 必試黑松露燒賣

羅家英于節(jié)目最后一站來到中環(huán)樂茶軒，樂茶軒是一間以素食點(diǎn)心聞名的茶肆，將傳統(tǒng)粵式蒸點(diǎn)轉(zhuǎn)化為全素風(fēng)味，既健康又美味。家英哥品嘗了一系列全素蒸點(diǎn)，包括素牛肉球、黑松露燒賣、翡翠粉果以及素蠔皇鮮竹卷，每一款都各具特色。

關(guān)楓馨透露自己曾茹素多年，對(duì)素食點(diǎn)心贊不絕口。她特別提到素牛肉球，除了素肉的基底，還加入粒粒的馬蹄和香菇，口感豐富；黑松露燒賣則帶濃郁松露香氣；翡翠粉果清新可口；而素蠔皇鮮竹卷則以濃郁的素湯風(fēng)味展現(xiàn)創(chuàng)意，素食者不妨一試！

樂茶軒

地址：中環(huán)荷里活道10號(hào)大館01座 G06-07

電話：2276-5777

營業(yè)時(shí)間：星期一至五11:30 - 21:00；星期六至日11:30 - 22:30

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來源：TVB《飲茶》