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不少人憂慮晚年會患腦退化癥，如何調(diào)整飲食可預防？有醫(yī)生分享一種護腦飲食法，持續(xù)實行不但可讓大腦年輕7.5歲，預防腦退化，而且不用斷糖斷油戒吃肉，甚至可適量飲酒，同樣有護腦功效。

1種飲食法可防腦退化 助大腦年輕7.5歲

遺傳優(yōu)生科醫(yī)生張家銘在Facebook專頁指，《Alzheimer's & Dementia》期刊今年曾刊登一項10年追蹤研究指，當血液中的p-tau217蛋白濃度升高時，即使參與者當下無明顯癥狀，但其身體未來十年內(nèi)發(fā)展為輕度認知障礙，甚至腦退化癥的機率高達76%。這研究亦反映，早在腦退化癥癥狀出現(xiàn)的十年前，身體已經(jīng)悄悄出現(xiàn)腦退化癥的警號。因此要延緩腦退化癥，不應(yīng)等到癥狀出現(xiàn)時才介入治療，而是應(yīng)該要及早預防。

要預防腦退化癥，張家銘醫(yī)生表示可從飲食入手，當中實行麥得飲食法（MIND Diet），更可讓大腦逆齡。張醫(yī)生介紹指，麥得飲食法是專門為了預防神經(jīng)退化與阿茲海默癥所設(shè)計的飲食方式，它不但融合了地中海飲食與得舒飲食的優(yōu)點，更針對保護大腦功效進行優(yōu)化，“重點是它很好吃，而且不難做。”

如何實行麥得飲食法？

麥得飲食7大貼士

早餐加點藍莓、覆盆子，可增加纖維，也富含抗氧化的花青素，能幫助減少腦部自由基傷害。

中午吃沙律，用橄欖油取代色拉醬，可抗發(fā)炎。

下午吃無調(diào)味堅果當零食，能護腦，還能穩(wěn)血糖。

晚上炒菜用橄欖油，主餐用鯖魚配燙青菜。

雞蛋也可以吃，蛋黃里的卵磷脂和維生素B12，是神經(jīng)修復的好幫手。

吃肉時把重點從紅肉移到雞肉、魚類，還有大豆蛋白。

晚餐可小酌一杯紅酒，有助于保腦。

為何推薦麥得飲食法防腦退化？

張家銘醫(yī)生引述美國洛許大學的一項研究指出，只要持續(xù)實踐麥得飲食法5年，大腦的認知年齡可以年輕7.5歲。即使無法完美實行麥得飲食法，但只要“做到一半”，也能讓腦退化癥風險降低35%。

此外，張醫(yī)生又認為麥得飲食法非常人性化，而且容易實行。他表示：“（麥得飲食法）允許從生活中最容易下手的地方開始改變，哪怕只是每天多一點蔬菜、多喝一杯無糖豆?jié){、或一周多吃一次魚，這種可調(diào)整的彈性，才讓大家可健康活下去，也活得開心。麥得飲食的魔法，就是『你喜歡的東西，很多都可以吃』?！?/p>

腦退化早/中/晚期征兆大不同

根據(jù)本港醫(yī)管局資料，認知障礙癥（腦退化癥）是因大腦神經(jīng)細胞病變而引致大腦功能衰退的疾病，患者的記憶、理解、語言、學習、計算和判斷能力都會受影響，部份且會有情緒、行為及感覺等方面的變化。

1. 早期癥狀（第1-2年）

在此階段，家人和朋友通常會以為患者的癥狀，只是因為年紀漸老而出現(xiàn)的正常老化過程。

失去短期記憶

表達或理解抽象事情時感困難，如表達身體不適、心情感受等

情緒或行為變幻無常

學習新事物及跟隨復雜指令感困難

判斷力減退、基本自理活動仍能應(yīng)付，但需旁人提醒

2. 中期癥狀（第2-5年）

隨著病情的進展，患者早期的困難會更加明顯。

混淆遠期記憶和現(xiàn)實情況記憶、偶有詞不達意的情況

行為性格轉(zhuǎn)變，或會容易情緒不穩(wěn)

需別人協(xié)助日常自理活動

3. 晚期癥狀（第5年后）

患者生活幾乎完全依賴別人，不能自我照顧。

記憶缺損，連熟悉的人和事也會忘記

身體活動及精神狀況出現(xiàn)衰退

未能有效表達及溝通

不能處理日常生活、需要長期照顧

生理時鐘混亂

資料來源：基因醫(yī)生張家銘、醫(yī)管局