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在香港，隨處可見高品質(zhì)的西餐廳。西餐涵蓋多種受港人喜愛的美食選擇，包括法國菜、意大利菜、印度菜、新派歐陸菜、地中海菜、西班牙菜及瑞士菜等。 此外，還有各式各樣的餐廳形式，如扒房、手工薄餅、法式小酒館、音樂餐廳和酒吧餐廳等。來到2025年，《星島》繼續(xù)為大家介紹28間位于尖沙咀、銅鑼灣、中環(huán)、上環(huán)、金鐘、旺角、灣仔及荔枝角等繁華地區(qū)的必試西餐廳。 請繼續(xù)閱讀以獲取最新菜單、招牌菜、必點美食、地址及訂位詳情。

1. 中環(huán)西餐推薦|LALA 最新人氣小酒館 必吃星廚主理烤雞

在香港，提起西餐小酒館，必有這道指定菜式——外皮金黃鮮亮，散發(fā)香草氣息的法式烤黃雞。 中環(huán)擺花街新開業(yè)的西餐廳“LALA”主廚Franckelie Laloum大概是引領(lǐng)這“烤雞風(fēng)潮”。 時間回到2020年，他帶領(lǐng)上環(huán)西餐廳 Louise摘下一星的時候，他便率先起用香港三黃雞制作法式烤雞，再配以一鍋米飯奉客，這種形式彷佛成為今天香港小酒館的“標(biāo)配”。

不過， 新店LALA又豈止于這只烤雞。 餐廳氛圍充滿活力。 正式入座前，先在酒吧區(qū)享用一杯雞尾酒，讓食客心情與胃口進(jìn)入狀態(tài)。 入座后，由Franckelie的好拍檔Michael Larkin帶領(lǐng)的團(tuán)隊招呼安頓，選酒下單，即使初次光顧，同樣感覺親切。 前菜配搭玩味，用料新鮮，如牛肉他他包，造型小巧，像迷你熱狗，餡料選用肉質(zhì)軟嫩的法國Polmard頂級牛柳，醬汁上竟在法式第戎芥末上，加入日本白味噌，咸香回甜，與牛油軟包相映成趣，加上炸紅蔥片增添口感，是道佐酒好菜。 令人難忘的還有一道法式牛胸腺酥皮千層盒，香港吃牛胸腺大多煎香配上醬汁便簡單奉客，主廚今次以傳統(tǒng)千層酥盒盛之，再淋上用羊肚菌、干邑、忌廉炮制的醬汁，整道菜滋味飽滿。 最后甜點亦見新意，送上由Natalie Leung 設(shè)計的多款法式糕餅，任客人挑選，泡芙、忌廉包，還是朱古力撻，件件精致，心大心細(xì)的同時，也不禁令人盤算下次的預(yù)約時間了。

LALA

地址：中環(huán)擺花街 29 號地鋪

電話 ：2506 0990

營業(yè)時間：12nn - 11：30pm

2. 尖沙咀酒店西餐推薦|澄云 MARMO BISTRO 老巴黎法式滋味

香港瑰麗酒店近月迎來全新法式小酒館——澄云（Marmo Bistro）。 澄云菜單上一共只有18道菜式及5道配菜，簡而精，卻大賣歷史悠久的經(jīng)典法國菜，道道有故事，如法式洋蔥湯，據(jù)傳這道經(jīng)典湯品源自法國國王路易十五時代，主廚 Giovanni 在傳統(tǒng)食譜融入個人想法，混搭 Gruyère 和 Comté 兩種芝士，令風(fēng)味更具層次; 烤芝士下的洋蔥湯，滋味濃集，啖啖盡是焦香洋蔥的自然甜味。 另一道，法式田雞腿燴飯，據(jù)說起源自12世紀(jì)，背后故事竟是法國僧侶為了不被發(fā)現(xiàn)破戒，而偷偷吃肉所創(chuàng)出。 燴飯搭配有機(jī)田雞腿搭與歐芹、甜蒜醬煮成，香草醬汁把田雞腿獨(dú)特的田野風(fēng)味帶出，鮮味肉質(zhì)都比雞肉，有過之而無不及。 甜品方面，同樣不乏經(jīng)典，南法橙花蛋糕，橙花加上珍珠糖帶來蜜餞般的甜香，味道老派，不禁想令再配以甜酒品味。

作為酒館，酒水的選擇確是琳瑯滿目。 由精選香檳到葡萄酒，再到各式自家設(shè)計的雞尾酒，澄云都精挑細(xì)選。 私心推薦經(jīng)典雞尾酒 Sidecar （$140），以法國白蘭地、Pierre Ferrand Curacao配以柑橘調(diào)配，烈酒基調(diào)很好地達(dá)到清洗味蕾的作用，而酸甜的香橙調(diào)子又恰到好處地作出平衡，與味道濃郁豐富的法國菜相得益彰。

澄云 MARMO BISTRO

地址：尖沙咀梳士巴利道 18 號香港瑰麗酒店地下

電話：3891 8732

營業(yè)時間：星期三至星期日 6pm-10：30pm

3. 中環(huán)輕松小酒館|Servo 澳洲名廚全日餐廳 必食雞肉蘑菇大蔥批

曾參與Netflix廚藝比賽《煮到最后》（The Final Table）而令人留下深刻印象的澳籍名廚Shane Osborn，多年來扎根香港，亦為大家?guī)聿簧傩路f餐飲概念。 最近，他就在中環(huán)開設(shè)了澳洲餐廳——Servo。 餐廳取自澳洲的一個流行俗語“Servo”，其靈感源自當(dāng)?shù)氐募佑驼荆荚跒槊β档闹协h(huán)上提供一個無拘無束的用餐環(huán)境，讓客人隨時可以輕松享受美食和熱情的服務(wù)。

Servo 是一家全日餐廳，在晚餐時段則化身一家以葡萄酒為主題的小酒館，為客人提供各式各樣美味下酒入佳食。 開胃菜，不妨來一客火腿芝士拼盤，各款精選Cold cuts搭配腌制蔬菜、葡萄和脆餅，再點一瓶清爽的澳州葡萄酒，是開啟微醺晚餐的理想選擇。 餐廳的招牌菜自家制雞肉蘑菇大蔥批，以層次豐富菇菌氣息見稱，餡料熱騰騰配著香口的酥皮，深受食客喜愛。 另一道，澳大利亞和牛牛腩包，選用以朱古力的澳洲Mayura和牛，牛味濃且脂香豐富，一口咬下，夾雜酸黃瓜和香辣蛋黃醬，令人一試難忘。 配酒方面，Servo的酒單充滿玩味，不乏澳洲各大產(chǎn)區(qū)新生代的酒莊，無論是濃郁豐厚型的Shiraz，還是清爽優(yōu)雅的Chardonnay，這里任君選擇。

Servo 

地址：中環(huán)安蘭街 17-19 號九龍維記大廈地下

營業(yè)時間：星期一至星期五：7：30am至深夜 ; 星期六： 9 ： 30pm至深夜（最后點餐時間晚上10：30）

4. 半山堅道溫馨西餐廳|TABIà 意式鄉(xiāng)村風(fēng)情 意粉燉肉有心思

位于半山堅道的新開小酒館TABIà，店子少少，卻很有野心，希望將少有的阿爾卑斯山區(qū)農(nóng)舍的鄉(xiāng)村風(fēng)味帶到香港。 餐廳背后，由意大利兄弟Roberto和Ricardo Trento經(jīng)營，菜單靈感來自他們童年在多洛米蒂山區(qū)祖母家的美好回憶，餐廳的設(shè)計也別具一格，用淺色木材和柔和色調(diào)打造出農(nóng)舍般的舒適氛圍。

菜式風(fēng)味家常，食材樸實，像野生菇菌、肉類燉菜、阿爾卑斯山的芝士和玉米粥等，都是老板昔日與家人相聚于多洛米蒂山腳下的餐桌回憶。 前菜如布拉塔芝士沙律，布拉塔芝士吃得出的新鮮，奶滑流心，香氣滿滿，特別搭配烤得帶點焦香的甜美桃子，與酸香多汁的櫻桃番茄，相映成趣。 另一道香烤牛骨髓，加上迷迭香帶出骨髓油脂香氣，搭配酥脆的烤面包，風(fēng)味濃郁，可配搭不少酒體厚重的意大利餐酒。 主菜燉煮澳洲牛臉頰，低溫慢燉而成，肉質(zhì)軟嫩入味，搭配風(fēng)味濃郁的核桃醬、清爽炒蔬菜及細(xì)膩的意式玉米粥，充滿山野風(fēng)味。

TABIà

地址：香港半山堅道55號

營業(yè)時間：周二至周六12nn-10pm

訂座：5596 9596

5. 中環(huán)ifc人氣西班牙餐廳回歸|La Rambla 始創(chuàng)團(tuán)隊回歸 產(chǎn)地直送食材掛帥

近年香港西餐界，西班牙菜成一大主流，大概是因為氣氛比法國菜少了一些拘謹(jǐn)，既可來點Tapas輕松吃，也可來份乳豬，整鍋的Paella作盛宴！ 香港元祖級西班菜“La Rambla by Catalunya”于2025年3月經(jīng)過翻新后重新開業(yè)，在中環(huán)ifc原址帶來煥然一新，充滿異國風(fēng)情的用餐室外，料理上還重現(xiàn)當(dāng)年同集團(tuán)超人氣西班牙餐廳的“Catalunya”經(jīng)典菜單。

所以，主廚也找來老熟人—— Rafa Gil 曾是“Catalunya”創(chuàng)始團(tuán)隊的重要成員，擁有豐富的高端餐廳經(jīng)驗，曾于世界頂級餐廳如 El Celler de Can Roca、Mugaritz 和 Arzak 磨練廚藝，并在 Netflix 廚藝比賽節(jié)目《Final Table》中嶄露頭角。 如今，他為“La Rambla”的菜單融入了濃厚的加泰羅尼亞風(fēng)情，并重現(xiàn)“Catalunya”備受喜愛的經(jīng)典佳肴。

前菜必來一盤西班牙頂級品牌Joselito的伊比利火腿，餐廳作為品牌在香港的官方大使，每根風(fēng)干火腿由José Gómez 親自監(jiān)控，豬只以100%純橡果喂養(yǎng)，并以至少60個月的熟成時間確保其卓越品質(zhì)。 牛油果龍蝦卷也很不錯，入口即化的牛油果搭配鮮甜彈牙的龍蝦，層次豐富。 創(chuàng)新菜式加大碼鳀魚牛油多士，選用地中海產(chǎn)地直送的L'Escala的鳀魚，厚肉非常，咸香開胃，與香脆的牛油多士、松露曼徹高羊奶芝士奶油搭配起來，是佐酒之選。 主菜當(dāng)然要吃塞哥維亞西班牙乳豬：外皮酥脆、肉質(zhì)嫩滑，是西班牙菜的經(jīng)典代表。 值得一提的是，餐廳還保留了招牌表演——西班牙乳豬秀。 主廚會當(dāng)場切割乳豬并摔碎瓷碟，為食客營造獨(dú)特的用餐儀式感。

La Rambla by Catalunya

地址：香港中環(huán)國際金融中心三樓 3071-73

電話：2661 1161

電郵：reservations@larambla.hk

6. 高層靚景餐廳酒吧|Avoca任飲調(diào)酒早午餐 東南亞風(fēng)前菜出色

位于MONDRIAN HONG KONG 38樓高層的尖沙咀靚景酒吧Avoca，除了調(diào)酒有特色，餐點原來也做得有板有眼。 近日，餐廳推出的“High Spirits”周末早午餐，不僅可以無限暢飲多款得獎雞尾酒，還搭配一系列具有東南亞色彩的新派西式料理。

早午餐以無限任添的精致開胃菜揭開序幕，意式鮮魚片配秘制XO醬，港式XO醬的海味、辛香與鮮魚片的濃厚油香完美結(jié)合，口感層次豐富; 泰式香草咸蛋黃炒鮮蝦及魷魚，將咸蛋黃的濃郁香氣，拌炒到海鮮之中，口感相得益彰。 脆皮豬腩肉配香茅椰菜沙律，豬腩肉炸得酥脆干身，搭配清爽的香茅椰菜沙律，帶點泰式風(fēng)味。

主菜部分同樣讓人滿意，香烤泰式三黃雞配雞油米形意粉：三黃雞經(jīng)過慢烤處理，外皮香酥、肉質(zhì)鮮嫩，搭配的米形意粉，每口也吸附著濃郁雞油芳香。 香烤封門柳配椰菜仔及參巴甜椒醬，封門柳搭配參巴甜椒醬的微辣作味引，帶出濃厚肉香。 香煎原條馬友配舞茸及糯米酒汁，馬友魚煎得魚皮干身香脆，魚肉則保持油香嫩滑，再點綴以糯米酒汁，提升整體風(fēng)味。

Avoca

地址： 尖沙咀赫德道 8A 號 Mondrian Hong Kong 38 樓

電話：3550 0338

“High Spirits”早午餐

價格： $580起

時間： 周末及公眾假期

7. 鲗魚涌歐陸菜新餐廳|Té Bo主打歐亞風(fēng)味

2024年于太古開業(yè)的新歐陸菜西餐廳Té Bo，店名的靈感來自法語“T'es beau”，意思是“你很美麗”，名字很浪漫，菜式亦經(jīng)過用心設(shè)計。 年輕主廚Sebastian Lorenzi喜歡用亞洲食材入饌，炮制成富有個人風(fēng)格的精致歐洲菜。 新店主打在午市和晚餐時段供應(yīng)的嘗味餐單（午餐$498起/位、晚餐$1,488起/位），招牌菜之一的炸迷你三黃雞丸子及雞頸腸配羽衣甘藍(lán)，佐以粟米及煙熏沙律醬，最大特色是用香港三黃雞為主要食材。

Chef Sebastian認(rèn)為香港三黃雞是優(yōu)質(zhì)及普及的食材，他因應(yīng)三黃雞各部分的特點入饌，先煮成醬汁和高湯，再把慢煮雞胸肉烤焗，制好的雞肉慕絲造成法式香腸的形狀，接著將慢煮雞髀肉與白汁和香草制成炸丸子，最后配以烤雞皮奉客，烹法講究令這道結(jié)合中西風(fēng)味的菜式充滿驚喜。

Té Bo

營業(yè)時間：星期一至星期五/11：30至14：30分; 17：30至21：30;星期六/17：30至21：30;星期日休息

地址：鲗魚涌英皇道979號太古坊2座1880 SOCIAL 2樓

查詢：3610 8185

8. 尖沙咀人氣歐陸菜|Harlan's Bar and Restaurant炮制海鮮盛宴

西餐亦講究不時不食，Harlan's Bar and Restaurant便主打季節(jié)性的歐陸餐單，行政總廚譚以健師傅（Chef Ken）剛推出新晚餐菜譜，讓客人視乎喜好任意配搭頭盤、湯品、主菜及甜品組成的豐富盛宴（$788起/位）。 Chef Ken嚴(yán)選如螯蝦、帶子、紅帝王蟹、海膽及紅蝦等海產(chǎn)入饌，凸顯當(dāng)季肥美食材的最佳風(fēng)味。

頭盤的選擇有凍意式云吞配煙熏螯蝦、日本A4和牛伴龍蝦油法式面包多士，以及日本紅帝王蟹蛋泡沫等，屬清甜鮮美的開胃西餐。 主菜選材豐富，例如西班牙紅蝦配北非小米，佐以乾魷魚及夏威夷果仁醬，并有慢煮羊肉配卡蒙貝芝士番薯醬、美國頂級牛柳配香煎山楂鵝肝等，菜式利用配搭得宜的食材及自制醬汁，展現(xiàn)地道歐陸菜濃郁鮮香的飲食精髓。

Harlan's Bar and Restaurant

營業(yè)時間：星期日至四/12：00至22：30;星期五、六及公眾假期前夕/12：00至23：00

地址：尖沙咀彌敦道100號The ONE 19樓

查詢：2972 2222

9. 中環(huán)老字號西班牙餐廳|Olé古法烹調(diào)西班牙菜

傳統(tǒng)西班牙菜融合了家常菜及地道飲食文化，除常見的海鮮飯、火腿、肉腸、奄列及佐酒小吃等，還有選用合時材料烹飪的西班牙美食。香港老字號西班牙菜館Olé最近新推的秋冬菜譜，菜式包括水晶藍(lán)蝦拼蜘蛛蟹沙律、野雞菇菌松露炸丸、頂級野雞釀開心果伴羊肚菌，以及安達(dá)盧西亞鴨飯配鵝肝等，都是香港少有機(jī)會吃到的美食。

水晶藍(lán)蝦拼蜘蛛蟹沙律是西班牙南部韋爾瓦的傳統(tǒng)西班牙涼菜，水晶藍(lán)蝦及蜘蛛蟹味道鮮美，薯蓉混入甘筍、雞蛋、蛋黃醬及蘋果醋等作調(diào)味，味道層次豐富。 西班牙人踏入秋冬后常吃的頂級野雞釀開心果伴羊肚菌，是將慢煮的鷓鴣肉卷煎至金黃色后切成厚片，配羊肚菌及淋上野雞醬汁品嘗，賣相精致。

Olé西班牙餐廳

營業(yè)時間：星期一至五/1200至15：00、18：00至23：00;星期六、日及公眾假期/11：30至15：00、18：00至23：00

地址：中環(huán)雪廠街24至30號順豪大廈1樓

查詢：2523 8624

10. 北角靚景餐廳酒吧|CRUISE任吃和牛盛宴

想吃有美景相伴的西餐，可選香港維港凱悅尚萃酒店頂層的CRUISE。 這間空中餐廳及酒吧設(shè)有露天陽臺及可飽覽維港景致，在此除可享用特色雞尾酒及各國西餐外，還有不少加入東南亞風(fēng)味的創(chuàng)作餐點。 像是即日起逢星期二晚新推的“極上和牛饗宴”（$538/位），由主廚Adisak Choksamritphon設(shè)計，包括指定分量的即制前菜，如南姜椰汁湯浸蜆、煎粟米餅及蟹肉沙律，還可任點任食澳洲M5和牛、參巴燒雞、黑椒虎蝦、蜜汁豬肋骨及烤味噌油甘魚等主菜。

可無限量品嘗的澳洲M5和牛，由大廚因應(yīng)3個不同部位的肉質(zhì)烹飪至最佳生熟度，包括油花分布均勻的牛肩翼板、富有嚼勁的牛胸腹，或肉味重又結(jié)實的板腱，吃起來鮮味濃郁、肉汁豐富，再配以自家制的精選醬汁及脆卜卜的薯條，是經(jīng)典西餐配搭。

CRUISE空中餐廳及酒吧

地址：北角北角邨里1號香港維港凱悅尚萃酒店西座23樓

查詢：3896 9898

11. 中環(huán)海鮮扒房|Porterhouse Seafood & Steak肥美環(huán)球蟹饌

若你喜歡品嘗西式蟹菜，不妨與好友到Porterhouse Seafood &Steak一試全新的“環(huán)球品蟹慶典”（即日至10月31日期間供應(yīng)），當(dāng)中包括由新任行政總廚Michael Bolam設(shè)計的單點菜式。 來自澳洲的Michael，選用肥美的面包蟹、軟殼蟹及大閘蟹，炮制成香辣面包蟹肉炒滑蛋、蟹黃墨汁寬面及軟殼蟹漢堡。

香辣面包蟹肉炒滑蛋是配搭富創(chuàng)意的西餐，把嫩滑的辣椒炒蛋，伴啖啖肉的面包蟹和三文魚子，吃時加上新鮮即蒸的饅頭及蟹黃荷蘭醬，中西合璧。 時令蟹黃墨汁寬面是香濃西餐之選，用墨魚汁闊條面拌以大閘蟹膏及海膽牛油等，豐腴鮮美。

Porterhouse Seafood & Steak

營業(yè)時間：星期一至五，11：3時至15：00、18：00至23：00;星期六至日及公眾假期，11：30至15：00、18：00至22：00

地址：中環(huán)德己立街30至36號加州大廈7樓

查詢：2522 6366

12. 金鐘經(jīng)典法國菜|香港港麗酒店懷歐敘 時令精致法菜

香港港麗酒店的法國餐廳懷歐敘最近重開，由專業(yè)廚師團(tuán)隊搜羅時令優(yōu)質(zhì)食材，設(shè)計成精品法國菜餐單，美食包括法式焗田螺、夏洛萊牛柳、龍蝦湯、斧頭扒、梳乎厘，以及來自世界各地的鮮活海產(chǎn)，如波士頓龍蝦、西班牙紅蝦、美國帶子、荷蘭青口、日本皇帝蟹腳及法國時令生蠔等。 喜歡傳統(tǒng)西餐的話，推薦法國夏洛萊牛柳。 夏洛萊白牛屬于大型肉牛品種，其中來自法國夏洛萊的頂級牛柳，肉質(zhì)柔嫩細(xì)致，主廚以原粒蒜頭略腌后烤香，凸顯肉味，吃起來具有咬口又不覺韌。

懷歐敘

營業(yè)時間：每日晚上6時30分至10時30分

地址：金鐘道88號太古廣場香港港麗酒店8樓

查詢：2822 8803

13. 尖沙咀意大利風(fēng)歐陸菜|Amelia Hong Kong無限任嘗炭烤海產(chǎn)

由星級大廚主理的西餐，質(zhì)素令人期待。 位于尖沙咀的Amelia Hong Kong由米其林2星名廚Chef Paulo Airaudo主理，主打環(huán)球時令食材炮制的富意大利風(fēng)味的歐陸菜西餐單，推薦全新的《無限追加豪華盛宴菜單》（$498起/位），可以任吃炭烤珍寶阿拉斯加皇帝蟹腳、炭烤美國緬因州龍蝦尾，以及北海道仙鳳趾生蠔、烤新西蘭羊架等西餐主菜。 炭烤珍寶阿拉斯加皇帝蟹腳的肉質(zhì)肥美，以最原始的炭烤方式烹飪，保留蟹肉的鮮味及海洋氣息。 同樣以炭烤炮制的美國緬因州龍蝦尾，肉嫩爽彈，原汁原味。 這頓豐富西餐除了主菜之外，餐單還包含餐湯、沙律、頭盤及甜品，適合相約大胃王盡情享受美食。

Amelia Hong Kong

營業(yè)時間：星期一至日，12：00至22：00

地址：尖沙咀海港城海運(yùn)大廈G層OTG63鋪

查詢：3705 1983

14. 尖沙咀人氣意大利餐廳|香港金域假日酒店Osteria 直送食材入饌

傳統(tǒng)歐陸料理中，有不少經(jīng)典西餐均受意大利煮食技巧熏陶，可見意菜舉足輕重的獨(dú)特地位。 在香港要吃地道意大利菜，就會想起位于香港金域假日酒店的Osteria。 餐廳最近請來意籍的Fabio Mariella擔(dān)任主廚，他出生于北部海灣熱那亞，自小就愛上入廚煮食。 由Fabio設(shè)計的新菜譜，有不少食材由產(chǎn)地直送到港，制成當(dāng)?shù)毓旁缥兜奈鞑汀?/p>

像是Fabio的招牌菜烤地中海八爪魚伴青莎莎，選用新鮮八爪魚佐自制的青莎莎醬、車?yán)迩鸭磅r番茄醬，利用香草與蔬果的清新味，令八爪魚更鮮更甜。 慢煮牛仔柳的肉質(zhì)細(xì)嫩及入口即化，另有皮埃蒙特芝士及酸豆增加味道層次，愛吃牛肉的話不妨一試。

Osteria

營業(yè)時間：星期一至日，12：00至15：00、18：00至23：00

地址：尖沙咀彌敦道50號金域假日酒店閣樓

查詢：2315 1010

15. 荔枝角西班牙小館|Rustico嘆經(jīng)典名菜

在西班牙有不少小餐館，氣氛輕松自在。 位于荔枝角的西班牙風(fēng)味小館Rustico，依照當(dāng)?shù)赜貌头諊O(shè)計，最近更請來西班牙籍的Javier Pérez Freire出任餐廳總廚，他設(shè)計的全新西菜譜，吃到許多香港少有供應(yīng)的特色西餐，如瓦倫西亞傳統(tǒng)海鮮飯、阿斯圖里亞斯燉豆、加那利群島鹽焗馬鈴薯、卡斯蒂利亞乳豬，以及馬德里燉牛肚、阿拉貢羊膝等，都是西班牙不同地區(qū)的經(jīng)典名菜。

阿拉貢羊膝的做法依足傳統(tǒng)配方，另有自家調(diào)校的堅果蒜油醬伴食，一方面可以辟掉羊肉的羶味，同時可平衡羊肉脂肪的油膩口感。 喜歡吃淀粉質(zhì)的話，一定要試加那利群島鹽焗馬鈴薯。 薯仔經(jīng)過鹽焗至香軟粉糯，蘸上雙色辣醬更滋味醒胃。

Rustico

營業(yè)時間：星期一至日，12：00至15：30、17：00至23：00

地址：荔枝角長義街9號D2 Place ONE地下G01號鋪

查詢：2743 4511

16. 尖沙咀經(jīng)典法國餐館|半島酒店吉地士Gaddi's 首位女廚炮制新菜

要數(shù)香港歷史最悠久的高級法國餐廳，首選位于香港半島酒店的吉地士（Gaddi's）。 最近餐廳請來首位女主廚Chef Anne-Sophie Nicolas，她有多年烹飪精致法國菜經(jīng)驗，上任后即設(shè)計了多款特色料理，包括全新的散點菜式和甜點、4道菜（只限午市供應(yīng)$1,988/位）及6道菜（$2,488/位）嘗味餐單。

西餐注重擺盤，尤其法國菜特別色香味俱全。 由多種不同顏色的新鮮番茄與帝王蟹制成的蟹撻，利用番茄的酸香與甜美，提升蟹肉的鮮味，精致賣相很討女生喜歡。 至于肉質(zhì)爽甜、鮮味濃郁的挪威海螯蝦，以香煎方法烹調(diào)，佐以法國頂級魚子醬、意大利青瓜、姜黃及貝類濃湯，令蝦肉吃起來富有不同層次及多重的海產(chǎn)甜味。

Gaddi's 吉地士

營業(yè)時間：星期二至星期六，午餐/12：00至14：30、晚餐/18：30至22：30

地址：尖沙咀彌敦道19至21號香港半島酒店1樓

查詢：2696 6763

17. 淺水灣印度美食|香辣軒 星級大廚主理

印度菜善用香料，因此菜式的味道層次特別豐富。 想一嘗印度風(fēng)味，推薦淺水灣影灣園的東南亞餐廳香辣軒，由即日至11月21日供應(yīng)的“印度魅力滋味慶典”，由曾于米其林1星印度餐廳任職的印籍主廚Sagar Sapkota主理，包括前菜、燒烤料理、咖喱及甜點飲品等料理，例如白咖喱虎蝦、香料羊肉咖喱角及香辣烤春雞等，都以Sagar家鄉(xiāng)的調(diào)味香料炮制，風(fēng)味正宗。

像是白咖喱虎蝦的醬汁，用奶酪及忌廉調(diào)配咖喱，再用香料、香茅和香草調(diào)味，分量恰到好處，不會搶去虎蝦的鮮味，可配印度香米或印度烤餅享用。 圓錐形的香料羊肉咖喱角，餡料混合了羊肉碎、番茄及洋蔥等，是印度當(dāng)?shù)厣跤写硇缘慕诸^美食。

香辣軒

營業(yè)時間：星期一至四/12：00至21：30，星期五/12：00至22：30，星期六/11：30至22：30，星期日/11：30至21：30

地址：淺水灣道109號影灣園

查詢：2292 2821

18. 上環(huán)嘆摩登意大利菜|Posso 時令優(yōu)質(zhì)食材配巧手烹技

在港品嘗西餐，意大利菜是受歡迎選擇。 位于上環(huán)九如方的意大利菜館Posso，便剛推出單點菜譜。 主廚Max Wong以時令與優(yōu)質(zhì)食材入饌，設(shè)計了如脆炸雅枝竹、炭燒芥蘭、馬介休炸意大利飯、炭燒和牛及香煎鴨胸等膳食。 像是香口的馬介休炸意大利飯，金黃色的脆皮內(nèi)是以手指檸檬、甜椒醬和醋漬洋蔥調(diào)成的餡料，是酸甜鮮味的開胃西餐。

加入了煙魚骨慕絲、佛手柑和三文魚子，為魚肉增加清爽與口感，是很適合夏天品嘗的西餐前菜。 炭燒和牛則選用澳洲M9級的牛腰脊肉，另伴上炸牛蒡、白蘿卜和鰹魚高湯烹調(diào)，肉質(zhì)粉嫩及油脂鮮香。

Posso

營業(yè)時間：星期一至六，12：00至15：00、18：00至23：00

地址：上環(huán)九如坊12號地鋪

查詢：9870 0898 / WhatsApp

19. 尖沙咀原創(chuàng)多國菜|Lost Stars Livehouse Bar & Eatery享受美食與音樂

大角咀的人氣西餐廳Lost Stars Livehouse Bar & Eatery，剛于尖沙咀重開，餐廳主打多國菜 ，是香港少有提供專業(yè)Live Show音響舞臺設(shè)備的西餐廳。 新店由舊店的資深廚師團(tuán)隊主理，他們用心設(shè)計了一個全新西餐單，其中威靈頓牛柳選用頂級菲力牛柳，貪其肉嫩多汁。 大廚將牛柳用酥皮包裹，加西班牙36個月橡果級火腿高溫烤焗，帶出不同層次的肉香精華。

值得一試的西餐菜式，還有手工芝士烤雞卷、燄燒松葉蟹膏意大利飯。 前者精挑鮮雞最幼滑的部分，以忌廉芝士及日曬番茄干為餡料，外層是巴馬火腿，配合先蒸后焗，令這道巧手西餐滋味又不肥膩。 燄燒松葉蟹膏意大利飯富有多種海產(chǎn)的鮮甜味道，米飯先用龍蝦、蝦及蟹膏等熬制的濃湯煮過，再佐松葉蟹蟹膏、北海道刺身級帶子及澳洲海膽，啖啖鮮甜美味。 餐廳于指定日子有音樂表演。

Lost Stars Livehouse Bar & Eatery 

營業(yè)時間：星期一至四，12：00至17：30、18：00至22：30;星期五、六及公眾假期前夕（表演夜）12：00至17：00、18：30至01：00;星期日及公眾假期（表演夜）12：00至17：00、18：30至22：30

地址：尖沙咀河內(nèi)道18號K11 Art Mall 2樓222A號鋪

查詢：2455 8593

20. 金鐘池畔嘆海鮮|魚吧主打綠色飲食 可持續(xù)海產(chǎn)/新鮮香港食材/有機(jī)產(chǎn)品

剛剛完成重裝的西餐廳魚吧，由香港JW萬豪酒店行政總廚Tony Wong及餐廳主廚Ronnie Wong主理新菜，兩位師傅不但具豐富炮制西餐經(jīng)驗及對各種食材有深入認(rèn)識，同時注重環(huán)保及綠色飲食文化，選用可持續(xù)海產(chǎn)、新鮮香港食材及有機(jī)產(chǎn)品入饌，讓客人在池畔品嘗鮮美西餐。

全新西餐單包括有機(jī)水耕菜沙律、海鮮凍盤、越南虎蝦墨西哥夾餅、西班牙紅蝦意大利面，以及升級版的炸蟹餅等。 像是虎蝦墨西哥夾餅，采用獲可持續(xù)發(fā)展認(rèn)證的越南虎蝦，肉質(zhì)扎實飽滿、彈牙爽甜，伴以甜紅椒、炸粟米粒、辣椒蛋黃醬、芫荽酸忌廉和芝士等，夾在墨西哥粟米餅中品嘗，口感豐富有層次。

魚吧

營業(yè)時間：12：00至22：00

地址：金鐘金鐘道88號太古廣場香港JW萬豪酒店7樓

查詢：2810 8366

21. 屯門西餐小店|b.o.t.h. EATERY慢煮手工菜

本土西餐小店b.o.t.h. EATERY最近在屯門開設(shè)新分店，除供應(yīng)德州手工漢堡、全日早餐，以及精致甜品等招牌和人氣西餐外，還推出結(jié)合了大廚個人烹技的全新西餐菜譜，部分菜式以工序繁復(fù)的慢煮方法炮制，例如制作需時的法式慢煮五香脆皮焗鴨，選用只有1公斤重的臺灣米鴨仔，腌制后放進(jìn)真空袋慢煮3至4小時，最后才以高溫?zé)裏h，令其外皮焦脆、 里面細(xì)嫩多汁。 美式燒烤醬手撕豬肉手工薄餅亦做法講究，手撕豬肉先用慢煮和煙熏方法烹制，豬肉軟腍并散發(fā)木香，作為薄餅的餡料，美味可口。

b.o.t.h. EATERY

營業(yè)時間：星期六/11：30至22：00、星期日/11：00至22：00

地址：屯門市廣場1期3樓3227-3228號鋪

查詢：5626 8534

22. 尖沙咀意大利菜|The Mistral 嘆地道意大利菜 滋味手工意粉

尖沙咀海景嘉福洲際酒店的意大利餐廳The Mistral剛剛重開，由來自意大利南部第一大城市拿坡里的行政總廚Fabio Guaglione主理。 Fabio最拿手自制意大利家鄉(xiāng)風(fēng)味的純手工意粉，像是墨汁幼面及寬扁面都是他的招牌作。 以墨汁幼面為例，就配以意大利紅蝦、自家制番茄汁、新鮮蘆筍及香草，入口清新富有鮮味。

全新設(shè)計的意大利菜餐單除手工意粉外，還有煙熏澳洲M4和牛柳、牛肉他他、西班牙紅蝦及水牛芝士等膳食，其中煙熏澳洲M4和牛柳每份都至少有220克，經(jīng)過煙熏后提升肉香及平衡油脂香氣，另會淋上長時間熬制的牛仔肉汁，再伴以燒新薯及時令雜菜，豐富又可口。 餐廳設(shè)有豐富的意大利葡萄酒單，如Grappa及Amaro，適合配搭不同食物，提升西餐用餐體驗。

The Mistral

營業(yè)時間：星期一至六 12：00至15：00、18：30至22：30;星期日 11：00至15：00、18：30至22：30

地址：尖沙咀么地道70號海景嘉福洲際酒店1樓

查詢：2731 2870

23. 灣仔北歐式西餐館|aera 新元素北歐陸菜 善用香港及時令食材

位于灣仔的小餐館aera以新派北歐菜作招徠，西餐廳總廚Chevalier Yau喜歡選用香港及時令食材作菜，并加入不少北面歐陸菜常用的烹飪手法，令新設(shè)計北歐式西餐充滿驚喜及創(chuàng)意。 店家最新推出的午市時令嘗味套餐（$550/位）共設(shè)有6道菜，包括每日新鮮即制的味噌布里歐面包、開胃小食、頭盤、主菜及甜點等。

頭盤是水果番茄伴甜椒，大廚精挑當(dāng)造的水果番茄，加上番茄清湯、鯀魚刺身及腌漬過的甜椒，最后以自家提煉的蔥油點綴，凸顯鮮甜清爽的多重口感。 歐陸主食之一的紐紋意粉伴藏紅花及鮮蝦，把堅持每天鮮制的手工紐紋意粉，配藏紅花忌廉汁、香港蜜糖豆、牡丹蝦及香港蝦等，啖啖都是食材原味，極富地道北歐西餐風(fēng)味。

aera

營業(yè)時間：星期一至六 12：00至15：00、18：00至22：00;星期日休息

地址：灣仔史釗域道6號地鋪

查詢：2389 9901

24. 上環(huán)地中海風(fēng)味|JUNO 新推南歐式早午餐 意大利菜結(jié)合地中海風(fēng)味

融入了地中海風(fēng)味的意大利菜餐館JUNO，由西班牙籍行政總廚Jordi Vallés Claverol負(fù)責(zé)設(shè)計餐單，他最近新推的4道菜周末早午套餐（$308/位），可供客人自選兩款前菜、一份主菜及甜品。 Jordi拿手炮制富有南歐煮食風(fēng)格的西餐，像是胡桃南瓜湯、鷹嘴豆泥、龍蝦和大蝦煎蛋餅、海鮮砂鍋西班牙式短面及塔丁蛋糕等。

其中龍蝦和大蝦煎蛋餅，是由地道及傳統(tǒng)的西班牙蛋餅為基礎(chǔ)，加上爽甜的龍蝦及大蝦、藏紅花蒜香蛋黃醬、油封辣椒和水煮洋蔥，愛吃蛋餅的話值得一試。 海鮮砂鍋西班牙式短面的炮制方法，把西班牙海鮮飯及意大利面兩者合二為一，利用西班牙番茄、胡椒及歐陸式洋蔥番茄醬，增加西班牙紅蝦及墨魚的甜味，充滿地中海西餐氣息。

JUNO

營業(yè)時間：星期一至五 12：00至16：00、18：00至23：00;星期六及日 11：30至16：30、18：00至23：00

地址：上環(huán)永樂街88號地下

查詢：2703 5188

25. 尖沙咀西餐|Charcoal Bar 米其林2星名廚炮制木烤煙熏菜式

剛于尖沙咀新開業(yè)的西餐廳Charcoal Bar，由米其林2星名廚Bjoern Alexander擔(dān)任行政總廚一職。 Chef Bjoern對食材及烹飪工序要求嚴(yán)謹(jǐn)，擅長因應(yīng)食物特性炮制佳餚。 這次為新餐廳設(shè)計的木炭燒烤菜式，精挑來自世界各地的熟成肉食和優(yōu)質(zhì)海鮮，分別利用如荔枝木或杏仁木等，以明火燒烤及煙熏凸顯食材原汁原味，同時增添不同程度的木炭香氣。

這間新餐廳的招牌菜美國Brandt Beef西冷牛扒，先以大火燒香荔枝木表面，再放入特制的高溫炭烤煙熗爐中，提升香氣與牛肉的味道層次。 Chef Bjoern還為燒烤的牛肉研制了多款醬汁，包括辣根忌廉醬、五重黑椒醬、焦化牛油醬和芫荽阿根廷青醬，可增加牛肉的風(fēng)味。

Charcoal Bar

營業(yè)時間 ：

午餐：星期一至日 12：00至15：00

晚餐：星期一至日 18：00至23：00

地址：尖沙咀海港城海運(yùn)大廈地下G62鋪

查詢：2217 0088

26. 大坑西餐小店|Nocino 融合意大利菜及瑞士菜風(fēng)味

大坑向來不乏用心煮食的小店，剛進(jìn)駐的新西餐廳Nocino，店名取自意大利一款利口酒，是將白蘭地及核桃以傳統(tǒng)方法釀制而成。 這家小餐館由曾在倫敦任職大廚多年的Matthew Ziemski主理，他自小受瑞士南部及意大利的地道料理熏陶，因此菜式亦以這兩個地方的食材及烹法為主。

這家新西餐廳的必吃西菜包括和牛他他、炸餡餅及手工意粉。 意粉的配搭有別于一般的做法，部分融合了來自瑞士的家鄉(xiāng)食材。 像是牛腱肉醬麻花意粉，肉醬的烹法就是瑞士人熬煮肉汁的方法。 炸餡餅亦是Matthew身為瑞士人的拿手小吃。 原個炸至金黃色的大圓球，外層脆卜卜，里面是融化了的格呂耶爾芝士，邪惡但極為美味。

Nocino

營業(yè)時間 ：

星期二至四 12：00至15：00、18：00至22：30

星期五及六 12：00至15：00、18：00至23：00

地址：大坑銅鑼灣道92E號地鋪

查詢：6012 1098/Whatsapp

27. 銅鑼灣意大利餐廳|Casa Cucina 地道意式純手工意粉

主打手工意粉及時令餐單的意大利西餐廳Casa Cucina，最近由西營盤遷往銅鑼灣Fashion Walk。 西餐廳主廚兼創(chuàng)辦人Anthony Cheung為新店設(shè)計全新意大利餐單，部分菜式由舊店招牌菜改良而成，另設(shè)計升級版的特色料理。 像是風(fēng)味煮蜆2.0，特別調(diào)校凸顯大蜆鮮味的醬汁，吃起來更惹味。

新鮮手工意大利粉的選擇亦更多元化，包括羊肚菌忌廉寬條面、卡邦尼寬條面、香烤南瓜意大利云吞及虎蝦藍(lán)蟹番茄扁面條等。 以香烤南瓜意大利云吞為例，是把傳統(tǒng)的意大利云吞加入烤香了的南瓜做餡料，口感煙韌充滿果香。 意式肉食餐單的推薦就有和牛臀蓋肉、香烤Peri Peri春雞及香烤羊架，火候控制得宜，肉嫩多汁。

Casa Cucina

營業(yè)時間：星期一至五 12：00至16：00、18：00至22：00;星期六及日 12：00-22：00

地址：銅鑼灣百德新街59至65號海濱大廈地下C&D號鋪

查詢：2152 0556

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文：EH 圖：由餐廳提供

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