自測(cè)血糖不穩(wěn)征兆,5大用餐習(xí)慣防糖尿病,吃飯加1物有效!
血糖不穩(wěn)也可以自測(cè)? 有營(yíng)養(yǎng)師和醫(yī)生指出,觀察身體健康狀況可自測(cè)血糖是否穩(wěn)定,甚至有可能是患糖尿病的先兆。 他們也教5大用餐習(xí)慣幫助穩(wěn)定血糖,預(yù)防患上糖尿病。當(dāng)中,他們建議在進(jìn)食時(shí)加1種食物,避免血糖迅速飆升。
自測(cè)血糖不穩(wěn)征兆 皮膚痕癢/易肚餓恐中招?
北京營(yíng)養(yǎng)師協(xié)會(huì)理事、中國(guó)注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師于仁文和清華大學(xué)附屬北京清華長(zhǎng)庚醫(yī)院內(nèi)分泌科主任醫(yī)師蕭建中接受內(nèi)媒《生命時(shí)報(bào)》訪問(wèn)指,當(dāng)身體出現(xiàn)以下5個(gè)信號(hào)時(shí),需要特別留意,應(yīng)盡快檢查血糖是否正常。
1. 吃飽又肚餓
正常人胰島素分泌會(huì)在進(jìn)食后15分鐘出現(xiàn)小高峰,1小時(shí)達(dá)到最高峰。 但糖尿病患者的胰島素分泌高峰往往從餐后1小時(shí)延遲至2小時(shí)。 這種延遲導(dǎo)致進(jìn)食時(shí)血糖升高,進(jìn)食后卻出現(xiàn)血糖低的情況,進(jìn)而在餐后2至3小時(shí)產(chǎn)生明顯的饑餓感、心慌、手抖、大汗等低血糖反應(yīng)。
2. 尿量增多,咽干舌燥
葡萄糖作為滲透性物質(zhì),有利尿作用。 當(dāng)人體血糖升高,導(dǎo)致排尿量異常增加,體內(nèi)水分大量減少,進(jìn)而產(chǎn)生明顯的咽干舌燥并增加飲水量。 若出現(xiàn)多尿、口干和多喝水的情況,可能是身體發(fā)出的警號(hào),需盡快檢測(cè)血糖水平。
3.不明原因的體重下降
當(dāng)體內(nèi)胰島素分泌不足時(shí),會(huì)導(dǎo)致身體無(wú)法代謝多余的糖分,令體內(nèi)血糖升高,還會(huì)增加脂肪和蛋白質(zhì)的分解,造成體重下降。 因此,無(wú)論是否肥胖,若在短時(shí)間內(nèi)出現(xiàn)不明原因的體重下降,并伴隨多喝水和排尿量增加,就應(yīng)高度警覺(jué)是否患有糖尿病。
4.皮膚痕癢
血糖過(guò)高會(huì)直接刺激神經(jīng)末梢,令患者出現(xiàn)皮膚痕癢的不適感。 此外,糖尿病患者因免疫力較低,皮膚更容易遭受真菌或細(xì)菌感染,這些感染癥狀也會(huì)表現(xiàn)以皮膚痕癢形式表現(xiàn),建議應(yīng)及早就醫(yī)檢查。
5.視力變差
當(dāng)血糖過(guò)高時(shí),眼球內(nèi)負(fù)責(zé)調(diào)節(jié)遠(yuǎn)近水晶體的水分會(huì)增加,其滲透壓會(huì)出現(xiàn)變化,導(dǎo)致水晶體變凸,造成暫時(shí)性近視現(xiàn)象,通常表現(xiàn)看東西變得模糊不清。 此外,若長(zhǎng)期處于高血糖狀態(tài),可能引發(fā)多種眼部并發(fā)癥,包括糖尿病視網(wǎng)膜病變、黃斑水腫、白內(nèi)障及青光眼等。 因,一旦發(fā)現(xiàn)視力異常變差,務(wù)必盡快就醫(yī)檢查血糖和進(jìn)行專(zhuān)業(yè)眼科檢查。
5大用餐習(xí)慣防糖尿病 吃飯加1物有效
營(yíng)養(yǎng)師于仁文和蕭建中醫(yī)生指,日常生活提高控糖意識(shí),查看食物升糖指數(shù)、計(jì)算每餐血糖負(fù)荷等等做法已不再局限于糖尿病患者或健身人群,不少人越來(lái)越重視日常血糖管理。 他們強(qiáng)調(diào),一些容易被忽視的行為例如食物質(zhì)地、烹飪方法和進(jìn)食速度等都會(huì)影響血糖波動(dòng),并特別提出以下5個(gè)飲食習(xí)慣,能有效幫助維持血糖穩(wěn)定。
1.吃飯時(shí)加醋
醋可延緩胃排空速度,促進(jìn)血液中葡萄糖的代謝。 還能抑制淀粉酶活性,減緩碳水化合物的消化速道,進(jìn)而降低小腸對(duì)葡萄糖的吸收效率。
2.不吃糊狀食物
一般情況下食物制成糊狀和粉狀,比完整和大塊的食物更容易被消化吸收,導(dǎo)致升糖指數(shù)上升。 以薯仔為例,整個(gè)煮的升糖指數(shù)約82至84,而制成薯蓉后可飆升至接近100; 而谷物與豆類(lèi)經(jīng)研磨成粉后,其升糖反應(yīng)較整粒狀態(tài)明顯提升。 因此,建議控糖人士盡量選擇粗加工的食物,以延緩血糖上升的速度。
3.調(diào)整吃飯順序
應(yīng)采用先吃膳食纖維類(lèi)食物,其次吃蛋白或者脂肪類(lèi)食物,最后進(jìn)食碳水化合物類(lèi)食物的進(jìn)食順序,能有效調(diào)控餐后血糖波動(dòng)。
4.細(xì)嚼慢咽
進(jìn)食速度過(guò)快會(huì)導(dǎo)致食物短時(shí)間大量進(jìn)入消化系統(tǒng),不僅影響營(yíng)養(yǎng)吸收效率,更會(huì)造成血糖快速上升。 建議健康人群早餐用餐時(shí)間宜控制在15至20分鐘,午餐和晚餐時(shí)間則應(yīng)維持30分鐘左右的進(jìn)食速度。 此外,每一口食物建議咀嚼20至22次,老年人更應(yīng)增加至25次以上咀嚼,有助消化。
5.吃新鮮水果而不是果汁
將新鮮蔬果榨汁處理會(huì)導(dǎo)致原有的果糖和葡萄糖等被釋出,令這些糖在人體內(nèi)的吸收率顯著提高,不利于血糖控制。
吃甚么低升糖食物有效穩(wěn)血糖?燕麥/面包都吃得?
甚么是升糖指數(shù)? 多少屬于低升糖? 北京營(yíng)養(yǎng)師協(xié)會(huì)理事、中國(guó)注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師于仁文指出,在管理血糖的飲食選擇上,升糖指數(shù)(GI)已成為重要的參考指標(biāo)。 所謂升糖指數(shù),是指攝取食物后兩小時(shí)內(nèi)引起血糖升高的相對(duì)速度。 升糖指數(shù)值低于55歸類(lèi)為低GI食物,55至70區(qū)間屬中等GI食物,超過(guò)70則為高GI食物。
于仁文表示,不論健康狀況如何,都應(yīng)注重飲食結(jié)構(gòu)的科學(xué)配比,避免過(guò)度攝入精制食品與高溫烹調(diào)的料理,才能有效穩(wěn)定血糖水平并保留食物中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
高GI指數(shù)食物如下:
精制淀粉:饅頭、面、炒飯、白粥、大飯、糯米飯、油炸鬼、糖餅等。
加工薯類(lèi):薯片、薯蓉、烤番薯、南瓜羹等。
水果:荔枝、龍眼、芒果、冬棗、榴蓮等。
即食品:糖果、水果干、肉干等。
可多吃的低升糖指數(shù)食物包括:
全谷物雜糧:黑米、燕麥、高粱米、粟米、糙米等。
豆類(lèi):紅豆、綠豆、扁豆、豌豆等雜豆及其制品。
乳制品:低脂或脫脂的奶粉、無(wú)糖奶酪、純牛奶等。
水果:蘋(píng)果、柚子、車(chē)?yán)遄?、水蜜桃、士多啤梨、火龍果、布冧、雪蓮果等?/p>
混合谷物面包、燕麥麩皮面包等高?維或全麥型即食食品。
全港70萬(wàn)人患糖尿病 小心9大常見(jiàn)癥狀
香港醫(yī)管局的數(shù)據(jù)指出,目前香港約有70萬(wàn)名糖尿病患者,占總?cè)丝诩s10%,即每10名港人便有1人是糖尿病患者,數(shù)目急升。 糖尿病更有年輕化趨勢(shì),年齡35歲以下人士有2%發(fā)病。
香港醫(yī)管局引述美國(guó)糖尿協(xié)會(huì)的提議指出,血糖異常及糖尿病的定義如下:
“前期糖尿病”血糖水平:
空腹血糖異常:空腹血糖介乎“≥5.6mmol/L”至“<7mmol/L”
血糖耐量異常:餐后2小時(shí)血糖介乎“≥7.8mmol/L”至“<11.1mmol/L”
“糖尿病”血糖水平:
空腹血糖≥7 mmol/L,或餐后2小時(shí)血糖>11.1 mmol/L
糖尿病癥狀及并發(fā)癥
經(jīng)??诳?、小便頻密、感到饑餓、體重下降、容易疲倦、視力模糊、傷口不易愈合,以及皮膚痕癢,女性也可能出現(xiàn)痕癢。
一旦糖尿病情不受控制,就有可能惡化,并引致6種并發(fā)癥:心臟病、中風(fēng)、腎衰竭、截肢、失明及陽(yáng)
數(shù)據(jù)源 :《生命時(shí)報(bào)》、醫(yī)管局

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