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“珍姐”舊班底另起爐灶灣仔開火鍋店!主打刁鉆牛肉部位

發(fā)布時間:2025-05-11 14:58

被封為“香港最難訂位火鍋店”的珍姐海鮮火鍋飯店(珍姐),早前預(yù)告因租約期滿而將于今年年底結(jié)業(yè),令不少食客大感可惜。與此同時,“珍姐”舊班底宣布另起爐灶,在灣仔開全新火鍋店“豪牛Rich Cow”,同樣主打高質(zhì)牛肉及多款食材配料,食客亦可嘆到刁鉆牛肉部位,同時推出全新花膠濃湯底及“豪牛拼盤”,適合一大班朋友一起“烚下烚下”!

“珍姐”舊班底另起爐灶灣仔開火鍋店

“珍姐”舊班底另起爐灶灣仔開火鍋店!

位于灣仔的港式火鍋店“豪?!比涨罢介_業(yè),由一位難求的珍姐火鍋舊班底開設(shè),餐廳以簡潔工業(yè)風(fēng)設(shè)計為主,空間闊落,設(shè)有多張圓桌及卡位,不論是家庭聚會抑或是大班朋友聚會都適合。

位于灣仔的港式火鍋店「豪牛」,于今年5月2日正式開業(yè),由一位難求的珍姐火鍋舊班底開設(shè)。

▲位于灣仔的港式火鍋店“豪?!?,于今年5月2日正式開業(yè),由一位難求的珍姐火鍋舊班底開設(shè)。

新店全新研發(fā)花膠濃湯底($268)

▲新店全新研發(fā)花膠濃湯底($268)

餐廳供應(yīng)一系列高質(zhì)牛肉及火鍋食材,各種刁鉆牛肉部位都食到!

▲餐廳供應(yīng)一系列高質(zhì)牛肉及火鍋食材,各種刁鉆牛肉部位都食到!

午市提供特色碟頭飯,如封門牛柳豬油撈飯、蔥油豬扒雙蛋飯等;夜晚則化身火鍋飯店,新店推出全新研發(fā)的花膠濃湯底($268),自家熬制清雞湯,加入嫩滑雞肉、花膠、瑤柱、牛猴菇、粟米及杞子等多種材料熬煮,店員亦會不時為食客添加雞湯湯底,打邊爐越食越濃味!此外,餐廳亦供應(yīng)招牌豬骨蜆湯($258)、潮州沙茶湯($168)、皮蛋芫荽豆腐湯($188),以及蕃茄薯仔粟米湯($128)共5款湯底選擇。

豪牛主打刁鉆牛肉部位 必試重量級豪牛拼盤

餐廳供應(yīng)一系列高質(zhì)牛肉及火鍋食材,各種刁鉆牛肉部位都食到,包括五花趾(牛后腿大腿內(nèi)側(cè)的牛腿肌腱)、牛骨爽(牛胸腔肋骨的軟骨部位)等,其中牛心頂(牛心臟組織)更是稀有,并非間間火鍋店都有得食!

記者推介豪牛拼盤(中$338、大498),可以一次過嘆到4個牛肉部位,分別有封門牛柳、牛頸脊、牛匙柄以及牛小排,淥5至8秒即可享用,牛味濃郁且肉質(zhì)軟嫩,各位“牛魔王”必試!

必食時令海鮮拼盤/鮮蝦韭菜餃/潮州牛肉丸!開幕免費(fèi)送炸魚皮

除了牛肉,餐廳亦提供多款火鍋食材,如時令海鮮拼盤(時價)、花雕雞翼($78)、陳皮魚蛋($58)、潮州牛肉丸($68)、鮮蝦韭菜餃($58)、即炸魚皮($68)等,其中新店亦有供應(yīng)“珍姐”同款的“魚羊滑”($88),將魚肉打至膠再混合羊肉,羊味極濃又彈牙。

豪牛新張優(yōu)惠!晚市免費(fèi)送即炸魚皮

由即日起至2025年6月30日,《星島頭條》讀者只要出示優(yōu)惠圖片,光顧晚市火鍋即可免費(fèi)獲炸魚皮!

▲由即日起至2025年6月30日,《星島頭條》讀者只要出示優(yōu)惠圖片,光顧晚市火鍋即可免費(fèi)獲炸魚皮!

另外餐廳推出開幕優(yōu)惠,由即日起至2025年6月30日,《星島頭條》讀者只要出示以上優(yōu)惠圖片,光顧晚市火鍋即可免費(fèi)獲炸魚皮!

不過,最近Threads上屢傳珍姐老板與舊班底不和,導(dǎo)致員工“出走”另起爐灶,對于不和傳聞,《星島頭條》記者曾向店方查詢,不過未獲回復(fù)。

豪牛Rich Cow

地址:灣仔謝斐道303號地下2號鋪

營業(yè)時間:(星期一至六)11:00-15:00、18:00-24:00;(星期日)18:00-24:00

電話: 6313 4499(WhatsApp)

預(yù)約方法: inline.app

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