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太夜吃晚飯不但影響健康，甚至恐增患胃癌風(fēng)險(xiǎn)？ 有醫(yī)生引述研究指出，飯后有2大錯(cuò)誤習(xí)慣，可導(dǎo)致患胃癌風(fēng)險(xiǎn)激激增7倍。 他也教4大方法預(yù)防患胃癌，到底什么時(shí)候吃晚飯才健康？

研究揭飯后2大習(xí)慣 患胃癌風(fēng)險(xiǎn)激增7倍

腸胃科醫(yī)生鄭泓志在Facebook專(zhuān)頁(yè)發(fā)文指，由于現(xiàn)代人工作繁忙與社交應(yīng)酬增多，普遍延遲晚餐時(shí)間，甚至常在進(jìn)食后立即睡覺(jué)。 然而，有醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，這種飲食習(xí)慣將顯著提升罹患胃癌的機(jī)率。 他引述2024年發(fā)表于國(guó)際醫(yī)學(xué)期刊《Medicine (Baltimore)》一項(xiàng)研究指，晚餐后隔時(shí)間長(zhǎng)短睡覺(jué)及餐后是否活動(dòng)，將直接影響以下健康風(fēng)險(xiǎn)：

研究有何發(fā)現(xiàn)？

· 晚餐與睡前時(shí)間間隔少于3小時(shí)者，患胃癌風(fēng)險(xiǎn)較高，且間隔時(shí)間越短，風(fēng)險(xiǎn)越高。

· 晚餐缺乏散步習(xí)慣者比有散步者，患胃癌風(fēng)險(xiǎn)則高出2.9倍。

· 若同時(shí)符合餐后3小時(shí)內(nèi)睡覺(jué)，且餐后未散步兩項(xiàng)條件，其患胃癌風(fēng)險(xiǎn)更比餐后間隔4小時(shí)以上睡覺(jué)，且有散步者高7.4倍。

· 這種風(fēng)險(xiǎn)模式與年齡密切相關(guān)，在70歲以上族群中表現(xiàn)最為顯著，而55歲以下族群則未見(jiàn)明顯影響。

· 研究證實(shí)，短時(shí)間餐后睡覺(jué)與缺乏餐后活動(dòng)不僅是胃癌的獨(dú)立危險(xiǎn)因子，兩者更會(huì)產(chǎn)生協(xié)同效應(yīng)，這種加乘作用隨年齡增長(zhǎng)而增強(qiáng)，特別對(duì)55歲以上中高齡族群構(gòu)成顯著威脅。

研究中還指出，這種錯(cuò)誤的飯后習(xí)慣會(huì)透過(guò)以下3大機(jī)制，長(zhǎng)期損傷胃部健康：

1. 延遲胃排空導(dǎo)致食物滯留，刺激胃黏膜

胃在晚餐后仍需時(shí)間消化食物，若過(guò)快平躺會(huì)顯著減緩胃部排空，造成胃內(nèi)壓力上升。 未消化的食物長(zhǎng)時(shí)間停留會(huì)刺激胃黏膜，增加慢性發(fā)炎與細(xì)胞變異的風(fēng)險(xiǎn)。

2. 誘發(fā)胃酸倒流

吃完馬上躺平使胃酸更容易逆流至食道，造成胃酸倒流，長(zhǎng)期的胃酸刺激，可能讓食道下端的細(xì)胞產(chǎn)生病變，顯著提升胃賁門(mén)癌的發(fā)生率。

3. 破壞胃部微生物平衡

延遲的胃排空過(guò)程會(huì)改變胃內(nèi)微環(huán)境，促使幽門(mén)螺旋桿菌過(guò)度繁殖。 幽門(mén)螺旋桿菌是胃癌的主要致癌因子，該菌種會(huì)持續(xù)刺激胃壁，誘發(fā)慢性發(fā)炎，進(jìn)而提高癌變風(fēng)險(xiǎn)。 而晚餐后散步能有效刺激胃腸道蠕動(dòng)、加速胃排空，不僅減少胃酸逆流和細(xì)菌增生，更能降低長(zhǎng)期發(fā)炎對(duì)胃的傷害。

4招預(yù)防胃癌 晚餐可在這時(shí)間進(jìn)食

鄭醫(yī)生教四個(gè)簡(jiǎn)單的生活習(xí)慣，幫助降低患胃癌風(fēng)險(xiǎn)：

· 建議晚餐時(shí)間應(yīng)控制在晚上8點(diǎn)前完成，讓胃部有充分時(shí)間進(jìn)行消化作用。 若因工作因素?zé)o法準(zhǔn)時(shí)用餐，可以把晚餐拆開(kāi)2次進(jìn)食，首先于下午5點(diǎn)先攝取一部分，并在晚上8點(diǎn)前補(bǔ)充少量輕食，例如水果、奶酪和堅(jiān)果。

· 睡前3小時(shí)內(nèi)避免進(jìn)食高脂、高糖和高鈉的食物，以減輕腸胃負(fù)擔(dān)。 若晚餐進(jìn)食時(shí)間較晚，可以適當(dāng)推遲睡眠時(shí)間，讓胃部有充分時(shí)間消化食物。

· 飯后建議至少散步10分鐘，幫助腸胃消化。 若果沒(méi)有時(shí)間散步，也可改為站立或做些簡(jiǎn)單家務(wù)，避免立即坐下或躺平。

· 若果有胃癌家族史或患有慢性胃炎、胃食道逆流等高風(fēng)險(xiǎn)人群，應(yīng)定期接受胃鏡及幽門(mén)螺旋桿菌篩檢，以便及早發(fā)現(xiàn)和治療。

他提醒，若出現(xiàn)持續(xù)胃痛、消化不良、體重下降等癥狀時(shí)，應(yīng)及早尋求腸胃科醫(yī)生協(xié)助，以提供最適合的治療與建議。

胃癌第6大致命癌癥 6類(lèi)人風(fēng)險(xiǎn)高

對(duì)于胃癌的風(fēng)險(xiǎn)，據(jù)香港癌癥資料統(tǒng)計(jì)中心數(shù)據(jù)顯示，胃癌分別為本港第6大常見(jiàn)及致命癌癥，在2022年新增1,272宗確診個(gè)案及634宗死亡個(gè)案。 本港醫(yī)管局指出，引發(fā)胃癌的因素很多，有研究發(fā)現(xiàn)，幽門(mén)螺旋桿菌和EB病毒感染有可能增加患胃癌的機(jī)會(huì)。 另外，以下6大因素也會(huì)增加患胃癌的風(fēng)險(xiǎn)。

性別：男性發(fā)生胃癌的機(jī)會(huì)是女性的兩倍。

年齡：年紀(jì)越大，患胃癌的機(jī)會(huì)越高。 50歲以后患胃癌的機(jī)會(huì)更高。

飲食：長(zhǎng)期進(jìn)食高鹽、腌制和燻制食物會(huì)增強(qiáng)加患胃癌危險(xiǎn)性。

疾?。何覆肯⑷?、進(jìn)行過(guò)胃部切除手術(shù)及患有惡性貧血的人士，患上胃癌的機(jī)會(huì)較高。

吸煙：吸煙人士患上胃癌的機(jī)會(huì)較非吸煙人士高。

遺傳：家族近親曾患有胃癌的人士，較其它人患上胃癌的機(jī)會(huì)高2倍以上。

胃癌12種征兆較常見(jiàn) 大便變黑屬警號(hào)

香港醫(yī)管局指出，若出現(xiàn)以下征狀，可能是胃癌，又或是其他更常見(jiàn)的情況，例如胃炎或十二指腸潰瘍：

持續(xù)消化不良

持續(xù)食欲不振

體重急速下降

小腹腫脹

進(jìn)食后腹脹不適

嘔吐

吐血

大便出血

大便呈黑色

貧血

疲倦

虛弱

醫(yī)管局指，由于胃癌初期癥狀并不明顯，不少患者只當(dāng)成胃部不適而掉以輕心，因此有過(guò)半患者確診并接受治療時(shí)，通常已屬中晚期。 若有懷疑征狀，應(yīng)盡早向家庭醫(yī)生求診。

預(yù)防胃癌飲食生活4大建議 宜多吃3類(lèi)食物

要預(yù)防胃癌，醫(yī)管局建議日?？赏高^(guò)以下方式進(jìn)行預(yù)防，當(dāng)中包括多吃2類(lèi)蔬菜及富含維他命C的食物。

1. 多吃新鮮蔬果

十字科類(lèi)蔬菜（例如西蘭花、白菜、椰菜花、芥蘭等）含抗癌物質(zhì)，有助分解體內(nèi)致癌物質(zhì)

含豐富胡蘿卜素的蔬果（例如紅蘿卜、芒果、木瓜等）有助加強(qiáng)身體的抵抗能力，直接減低患癌的機(jī)會(huì)

含豐富維他命C的食物（例如橙、西柚、士多啤梨等）有抗氧化功能，可減低患上胃癌的機(jī)會(huì)

2. 少吃高鹽食物

腌制、燻烤類(lèi)食物（例如臘腸、咸蛋、香腸、火腿、煙肉、咸魚(yú)等），制作過(guò)程中形成致癌化合物

油炸食物，油炸過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生自由基，減低體內(nèi)組織的氧含量，破壞身體的組織

3. 注意個(gè)人衛(wèi)生

多洗手及避免接觸排泄物或嘔吐物，避免感染幽門(mén)螺旋桿菌

4. 定期身體檢查

如果家族有近親曾患上胃癌，建議40歲以上人士每年定期接受胃鏡檢查。

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