最近香港接二連三有食肆結(jié)業(yè)，不少更是連鎖店或過江龍，例如?；手嗟?、馬拉菜蘇媽．蘇媽、美國(guó)雪糕店Gelato-Go等，都敵不過餐飲業(yè)寒冬。而最新一間宣布將結(jié)業(yè)的就是來自日本的過江龍拉面店金田家（かなだ家），2014年挾著“九州第一”拉面之名攻港，高峰期曾擁7間分店。金田家日前在社交網(wǎng)站發(fā)文，表示“租約期滿”，位于銅鑼灣登龍街的最后一間分店將于6月30日光榮結(jié)業(yè)。
日本“九州第一”拉面店金田家全線結(jié)業(yè) 銅鑼灣最后分店?duì)I業(yè)至6.30
來自日本九州的名牌拉面店金田家今日（6月5日）在facebook專頁貼出“結(jié)業(yè)公告”，表示“由于租約期滿”，決定作出營(yíng)運(yùn)調(diào)整，“金田家銅鑼灣分店將于2025年6月30日光榮結(jié)業(yè)，與大家暫別”，而銅鑼灣分店亦是金田家現(xiàn)時(shí)于香港僅存的一間分店，顧名思義將會(huì)全線結(jié)業(yè)，撤出香港。
結(jié)業(yè)公告感謝食客到訪 冀于海外分店重聚
金田家于公告上亦提到，“衷心感謝每一位曾經(jīng)到訪的客人，是你們讓我們的拉面有了意義及溫度”，并指雖然香港店將結(jié)業(yè)，但金田家于全球各地的分店仍照常營(yíng)業(yè)，期待再于不同地方為食客服務(wù)，“延續(xù)這份拉面情誼”。店家亦邀請(qǐng)食客在“最后的日子里”再回來再嘗一次拉面，“回味這段難忘時(shí)光”。
來自日本九州福岡的金田家，于2014年曾挾著“九州第一”的美譽(yù)進(jìn)軍香港。日本總店雖然于2009年開業(yè)，但旋即成為日本食評(píng)網(wǎng)Tabelog上取得4分以上的食店（5分滿分），屬非常少有。加上店家亦連續(xù)3年獲Tabelog評(píng)為為最佳拉面餐廳拉面福岡縣的冠軍，成為日本百名店之一。
高峰期香港7間分店 網(wǎng)民︰頂?shù)絽钅退阆祬?/strong>
金田家的招牌叉燒拉面，主打是用了以雞骨及豬骨熬制18小時(shí)的湯底，再加入秘制醬汁制成，入口帶有濃濃鮮香，亦不會(huì)死咸。店家攻港11年，全盛時(shí)期有7間分店，分別位于荃灣、紅磡、將軍澳、元朗及銅鑼灣等，但亦相繼結(jié)業(yè)，僅馀的其中一間黃埔分店亦于2023年結(jié)業(yè)，以及即將于6月30日退場(chǎng)的銅鑼灣登龍街店。
而金田家結(jié)業(yè)的消息一出，都引來不少網(wǎng)民熱議。不少人都認(rèn)為近年店家的拉面質(zhì)素都大不如前，比起開業(yè)時(shí)味道遜色，“系可惜，但真系唔好食”、“食過一次好難食”、“除左啱啱開叫做好啲外，一路都冇好食過，開到咁多年算系咁”，亦有網(wǎng)民指店家衛(wèi)生環(huán)境欠佳，加上廚房頻頻換人，可能影響出品。不過亦有人指香港普遍租金貴，“開乜都系將成本用黎交租”，慨嘆“頂?shù)絽钅退阆祬睢薄?/p>
金田家
地址︰銅鑼灣登龍街34號(hào)
營(yíng)業(yè)時(shí)間︰12nn-10pm
資料來源︰金田家@fb、Threads
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