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快科技12月15日消息，胡潤研究院發(fā)布了《2025希爾斯·胡潤全球餐飲企業(yè)價(jià)值TOP50》，按照企業(yè)市值或估值進(jìn)行排名。

這是胡潤研究院第4次發(fā)布餐飲行業(yè)榜單，也是首次發(fā)布全球范圍的餐飲企業(yè)價(jià)值榜單。

根據(jù)國際標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)業(yè)分類（ISIC），上榜企業(yè)分為三大類別：連鎖餐廳、飲品服務(wù)、活動(dòng)餐飲、團(tuán)餐。

TOP50的上榜門檻為120億元人民幣，TOP20為610億元，TOP10則為1100億元。

麥當(dāng)勞穩(wěn)居全球第一餐飲企業(yè)寶座，價(jià)值1.54萬億元幣，超過其后三大企業(yè)的總和，約占全榜單總價(jià)值的近三成。

星巴克位列第二，價(jià)值6450億元，而2025年11月，星巴克將其中國業(yè)務(wù)的60%出售給博裕資本，合資管理和運(yùn)營目前中國市場的8000家門店。

康帕斯全球第三，是一家擁有80多年歷史的英國團(tuán)餐企業(yè)，價(jià)值4100億元，去年也將其中國大陸業(yè)務(wù)出售給了本榜單團(tuán)餐企業(yè)第三名、價(jià)值650億元的法國索迪斯，從而退出了中國市場。

另外，百勝集團(tuán)(肯德基/麥當(dāng)勞)第五，漢堡王第六，蜜雪冰城第七(中國第一)，而百勝中國(肯德基/麥當(dāng)勞/小肥羊)位列第十。

令人意外的是，全球門店數(shù)量最多的企業(yè)并不是麥當(dāng)勞，而是中國的蜜雪冰城，已突破5.3萬家，超過麥當(dāng)勞的4.3萬家、星巴克的有4.1萬家。

進(jìn)入全球門店數(shù)量TOP10的中國企業(yè)還包括瑞幸，接近3萬家；以及華萊士，約2萬家。

上榜的餐廳連鎖主要經(jīng)營漢堡，比如麥當(dāng)勞、肯德基、漢堡王、Shake Shack；披薩，比如必勝客、達(dá)美樂；墨西哥風(fēng)味，比如Chipotle；日本料理，包括壽司和拉面，比如食其家、壽司郎、丸龜制面；中餐，比如美國的中式快餐熊貓快餐、火鍋品牌海底撈、家常菜品牌小菜園；牛排連鎖，比如LongHorn Steakhouse、Texas Roadhouse；以及英國的Pub酒吧等。

50強(qiáng)上榜企業(yè)來自13個(gè)國家，其中美國20家遙遙領(lǐng)先，中國11家也是斷檔領(lǐng)先其他，另外日本6家、英國5家。

最近十年內(nèi)成立的4家上榜企業(yè)中，有三家源自中國，包括瑞幸咖啡、霸王茶姬、Manner。