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是日（3月6日）驚蟄，“驚蟄”節(jié)氣是指初雷乍響，正在冬眠的昆蟲(chóng)被春雷驚醒后脫離螯伏狀態(tài)。 注冊(cè)中醫(yī)師梁尹倩（Cinci）表示，驚蟄氣溫回升，轉(zhuǎn)天氣溫差大，容易生病過(guò)敏，肝火盛。 驚蟄養(yǎng)生重點(diǎn)是疏肝理氣、健脾袪濕、 強(qiáng)身防病。 她推薦15款養(yǎng)生食物、湯水茶療及菜式，有助健脾袪濕，疏肝防病。

什么是驚蟄？氣候有何特點(diǎn)？

根據(jù)醫(yī)管局中醫(yī)動(dòng)網(wǎng)站資料，“蟄”有潛藏的意思，所謂“驚蟄”，就是此時(shí)節(jié)雷鳴開(kāi)始多，把土里的蟲(chóng)子都驚醒而鉆出來(lái)，象征萬(wàn)物更新，生機(jī)盎然。 驚蟄是全年氣溫回升最快的節(jié)氣，雨量增多卻有限，天氣仍不穩(wěn)定，氣溫波動(dòng)甚大。 中國(guó)中北部大部地區(qū)已漸有春雷。 但位于南方的香港氣候變化并不明顯，一般要到清明才漸有雷聲的，香港平均氣溫約17°C左右。

驚蟄氣溫回升溫差大，易生病過(guò)敏濕疹發(fā)作

梁尹倩醫(yī)師在“CheckCheckCin”Facebook專(zhuān)頁(yè)發(fā)文表示，驚蟄來(lái)到，但要注意“春捂秋凍”，雖然已過(guò)立春，天氣仍乍暖還寒，日夜氣溫變化大，一不小心很易著涼，故應(yīng)帶備外套或薄圍巾慎防著涼。 在氣溫回暖、天氣轉(zhuǎn)變時(shí)，皮膚亦容易出問(wèn)題，例如暗瘡、濕疹、風(fēng)疹等，舊傷舊患亦容易復(fù)發(fā)。

驚蟄養(yǎng)生飲食

1. 養(yǎng)生重點(diǎn)：疏肝理氣、健脾袪濕、強(qiáng)身防病

梁尹倩醫(yī)師表示，驚蟄養(yǎng)生重點(diǎn)是：疏肝理氣、健脾袪濕、 強(qiáng)身防病。 飲食方面，勿多吃刺激性的食物及煙酒，因會(huì)加重上述病情; 宜多吃屬性平和的食材，宜清淡，忌油膩。 脾胃是養(yǎng)生關(guān)鍵，由于氣候濕重，身體氣血容易不流暢，痛癥舊患較敏感，可引發(fā)各種肌肉酸痛與不適，故亦適宜加強(qiáng)運(yùn)動(dòng)鍛煉，活氣行血，通經(jīng)絡(luò)。

2. 驚蟄養(yǎng)生飲食宜忌

梁尹倩醫(yī)師指，驚蟄宜多吃性味甘平的食物，戒吃油膩、刺激性、重口味食物。

宜吃性平味甘的食物，例如：

• 胡蘿卜、椰菜花、四季豆、豌豆、土豆、淮山、白米。
  

其他宜吃的食物，例如：

• 金針菇、杏鮑菇、橙、草莓、獼猴桃。

戒吃油膩、刺激性、重口味的食物。

3. 驚蟄養(yǎng)生湯水茶療菜式

另外，梁尹倩醫(yī)師亦推介3款湯水茶療及菜式，透過(guò)日常飲食養(yǎng)生，強(qiáng)身防病。

1.金針花佛手綠豆茶

點(diǎn)擊圖片看“金針花佛手綠豆茶”材料、功效及做法：

點(diǎn)擊圖片看“鯪魚(yú)滑小棠菜湯”材料、功效及做法：

3.五色蔬菜卷

點(diǎn)擊圖片看“五色蔬菜卷 ”材料、功效及做法：

梁尹倩醫(yī)師指，若要去除暗瘡，飲食方面可適量進(jìn)食有清熱袪濕功效的食材，同時(shí)要減少進(jìn)食甜品、油膩、偏熱性及辛辣煎炸4類(lèi)食物。

去除暗瘡，宜吃清熱袪濕食物，例如：

• 冬瓜、綠豆、赤小豆、老黃瓜、玉米須。
  

• 忌吃甜品、油膩食物、偏熱性食物、辛辣食物、煎炸食物。

  
  

內(nèi)容獲注冊(cè)中醫(yī)師梁尹倩授權(quán)轉(zhuǎn)載