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在一般家庭的雪柜內(nèi)，都總會有些急凍即食食品用作“看門口”之用，只需取出加熱即可進(jìn)食。人人心目中的“看門口”食品都有不同，有的喜愛廚師腸、有的是餃子、有的是Pizza。

近日在一個飲食群組，有網(wǎng)民就分享試食“惠康急凍Pizza”，不過，從其食法來看，卻震驚了不少網(wǎng)民！

樓主室溫食急凍薄餅 芝士粒仍是粒狀

▲有網(wǎng)民分享試食“惠康急凍Pizza”，不過，從其食法來看，卻震驚了不少網(wǎng)民！

▲樓主在帖文中表示：“放置室溫半小時，批底松軟可口，添加茄汁，好食過pizza Hut。”

▲表面的芝士亦未有熱沒溶，仍是呈粒狀，只是自行添加茄汁及辣汁

▲表面的芝士亦未有熱沒溶，仍是呈粒狀，只是自行添加茄汁及辣汁

▲剪開餅皮

▲看來亦吃得津津有味

▲樓主分享的急凍薄餅

▲急凍薄餅的包裝上亦表明，需要烹調(diào)10至13分鐘

▲有人分享自己吃急凍薄餅的心得

▲有人分享自己會外加的配料

分享試食“惠康急凍Pizza”當(dāng)然不是問題，但仔細(xì)一看，樓主在帖文中表示：“放置室溫半小時，批底松軟可口，添加茄汁，好食過pizza Hut。”心水清的網(wǎng)民，一看樓主分享的相片已察看到問題。問題在于這類急凍薄餅在進(jìn)食前是需要加熱，而在急凍薄餅的包裝上亦表明，需要烹調(diào)10至13分鐘。

而從相片中看到，樓主進(jìn)食的薄餅未有加熱煮過，表面的芝士亦未有熱沒溶，仍是呈粒狀，只是自行添加茄汁及辣汁，但看來亦吃得津津有味。

室溫食急凍薄餅 震驚網(wǎng)民

不少網(wǎng)民看罷樓主室溫吃急凍薄餅，都十分震驚，不禁再問：“室溫？”、“放室溫半小時就咁食？”亦有網(wǎng)民作出善意忠告，提醒包裝上有需加熱的提示。此外，亦有人分享自己吃急凍薄餅的心得，有的會再自行加工。

英國薄餅達(dá)人教路 神還原“隔夜薄餅”

對于外國人來說，將外賣吃不完的薄餅先放進(jìn)雪柜，之后再吃是十分常見，有的甚至?xí)难┕袢〕龊笾苯舆M(jìn)食。而有不少人都會將薄餅放進(jìn)微波爐加熱。

不過，有一位來自英國的薄餅達(dá)人指出，將薄餅放進(jìn)微波爐加熱，會令質(zhì)地變得又干又硬，如先灑水再加熱，又會令薄餅皮太軟太爛。他指出，“隔夜薄餅”最理想的加熱工具是平底易潔鑊。

只要將令薄餅放在平底易潔鑊，以慢火煎數(shù)分鐘，即可令餅皮變得香脆。之后再加入幾滴水，轉(zhuǎn)成小火，再蓋上鑊蓋，這樣，蒸氣就能慢慢將薄餅表面加熱，令芝士再次溶化。

大約1分鐘左右，“隔夜薄餅”即能“神還原”成新鮮出爐的薄餅，這樣一來，以平底易潔鑊加熱的方法，不僅能令“隔夜薄餅”保持原味，而且亦能節(jié)省更多時間。

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