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吃番薯等淀粉質(zhì)食物都可以防止腦退化？ 營養(yǎng)師酈月慧指出，大腦決定我們各種生活表現(xiàn)，補(bǔ)充適當(dāng)營養(yǎng)可以增進(jìn)腦部能量，包括減低腦退化風(fēng)險(xiǎn)。 她推介5個(gè)飲食法補(bǔ)腦護(hù)腦，其中一種食法更加可以減低腦退化風(fēng)險(xiǎn)33%。

預(yù)防腦退化 腦細(xì)胞每5個(gè)月要更新

根據(jù)香港衛(wèi)生署資料，香港每10名70歲或以上長(zhǎng)者中，便有1人患上認(rèn)知障礙癥。 “腦退化癥”即“認(rèn)知障礙癥”，是因大腦神經(jīng)細(xì)胞病變而引致大腦功能衰退的疾病。 患者的記憶、理解、語言、學(xué)習(xí)、計(jì)算和判斷能力都會(huì)受影響，部分且會(huì)有情緒、行為及感覺等方面的變化。

營養(yǎng)師酈月慧（Ann）在其facebook專頁發(fā)文指，腦部會(huì)影響我們的決策力、自制力、創(chuàng)造力、記憶力和專注力等。 腦細(xì)胞會(huì)不斷地更新，平均每5個(gè)月要更新一次。 要維持腦部健康，可從飲食入手。

5大飲食法防腦退化 食番薯淀粉可護(hù)腦

飲食是為腦細(xì)胞補(bǔ)充營養(yǎng)的主要來源，營養(yǎng)師Ann指出，有5種飲食方法有助護(hù)腦，更可以預(yù)防腦退化、癌癥和心臟病。

5個(gè)防腦退化增強(qiáng)腦力飲食方法：

營養(yǎng)師Ann教5種飲食方法護(hù)腦，預(yù)防腦退化：

防腦退化飲食法1：多喝水

·每天喝足2500毫升的水。 因?yàn)榇竽X80%是水，只要輕微脫水就會(huì)增加壓力荷爾蒙，導(dǎo)致大腦永久損傷。

防腦退化飲食法2：控制熱量攝入

·控制熱量的攝取，不但能控制體重，還可降低心臟病、癌癥的風(fēng)險(xiǎn)，以及肥胖導(dǎo)致的中風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)，對(duì)大腦極為重要。

防腦退化飲食法3：每周至少吃一次魚

·魚含有豐富DHA，DHA是大腦和細(xì)胞膜與腦部突觸的主要成分，而W-3脂肪酸有助促進(jìn)情緒平衡和正面情緒。

·英國醫(yī)學(xué)期刊曾發(fā)表一項(xiàng)研究報(bào)告指，每星期至少吃一次魚，腦退化癥風(fēng)險(xiǎn)降低33%。

防腦退化飲食法4：吃彩虹蔬果

·進(jìn)食彩虹蔬果，五色蔬果含有抗氧化營養(yǎng)素，例如維他命E、C、β-胡蘿卜素與植化素，可降低自由基對(duì)大腦的傷害，滋養(yǎng)保護(hù)大腦。

防腦退化飲食法5：適量攝取好淀粉

·好淀粉可以適量攝取。 淀粉有助于合成快樂荷爾蒙，讓人放松、降低壓力、提升睡眠質(zhì)量，還能降低對(duì)食物的渴望。

·高纖淀粉食物例子：燕麥、藜麥、粟米、南瓜、番薯等。

·食用建議：每次攝取不超過一碗，既穩(wěn)定血糖，又可保護(hù)大腦。

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