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貧血是一個全球公共衛(wèi)生問題。 世界衛(wèi)生組織估計，全球約有42%的5歲以下兒童和40%的懷孕婦女患有貧血。 香港紅十字會曾有研究顯示，捐血人士中不乏因血紅素過低而不適宜捐血。 此外，香港亦有研究顯示約有超過一成青少年有缺乏鐵質(zhì)問題。 香港的食物資源豐富，飲食多元化，但原來亦有不少市民是隱性貧血人士。

貧血身體警號 小心缺鐵性貧血8大病征

其實貧血可由不同原因?qū)е?，?dāng)中以缺鐵性貧血為最常見的類型，于預(yù)防缺鐵性貧血，可從飲食習(xí)慣和健康檢查等方面入手。 鐵質(zhì)是制造血紅素的主要元素。 血紅素會存于紅血球內(nèi)，負(fù)責(zé)運送氧氣至身體各個部位，貧血會令身體缺氧而引起癥狀。

初期缺鐵性貧血的病征可以非常輕微，患者未必能發(fā)現(xiàn)，隨著貧血加重，缺鐵性貧血患者會持續(xù)出現(xiàn)疲倦乏力、臉色蒼白、頭暈、氣促、心悸、工作能力和運動耐力大為降低，同時有機會因為免疫系統(tǒng)受影響而增加生病和感染的風(fēng)險。

缺鐵性貧血7大高危險族群

懷孕婦女和恒常捐血者對鐵質(zhì)的需求量會大大增加，如攝取不足，容易導(dǎo)致出現(xiàn)缺乏鐵質(zhì)的情況。 過度節(jié)食或有飲食限制的人士，亦容易缺乏鐵質(zhì)。 身體有出血情況亦可導(dǎo)致流失鐵質(zhì)，例如腸胃道出血和月經(jīng)量多的婦女。

經(jīng)常服用非類固醇消炎藥人士亦應(yīng)多加留意有否腸胃潰及出血的情況。 部份患有腸道疾病的人士，例如乳糜瀉，可減弱吸收鐵質(zhì)的能力而導(dǎo)致缺乏鐵質(zhì)。

預(yù)防缺鐵性貧血 3大飲食建議

預(yù)防缺鐵性貧血飲食1

·進食不同種類鐵質(zhì)豐富的食物是預(yù)防缺鐵性貧血的好方法，例如：肉類、家禽類、肝臟、魚和海產(chǎn)中含有豐富鐵質(zhì)。 然而過量進食紅肉會增加大腸癌風(fēng)險，世界癌癥研究基金會建議每星期進食不超過500克的熟紅肉（相等于700-750克烹煮前的生肉）。

·黑木耳及黑芝麻亦含豐富鐵質(zhì)，素食人士可考慮。

預(yù)防缺鐵性貧血飲食2

·茶、咖啡和紅酒中的單寧酸會妨礙或減少鐵質(zhì)吸收，建議在用餐前后最少相隔1小時享用，以免影響吸收食物中的鐵質(zhì)。

預(yù)防缺鐵性貧血飲食3

·進餐時或餐后一、兩小時內(nèi)，可進食含豐富維他命C的蔬果，例如奇異果、士多啤梨、番茄等，以促進身體吸收食物中的鐵質(zhì)。

根據(jù)香港食物安全中心的指引，一般成年男士每天鐵質(zhì)的攝取量應(yīng)不少于 11.4 毫克，成年女士不少于 24.5 毫克。 補充鐵質(zhì)亦要適可而止，切勿胡亂服用補充劑，如要服用鐵質(zhì)補充劑之前，應(yīng)先咨詢醫(yī)護人員。

貧血早期癥狀不明顯 定期身體檢查助盡早發(fā)現(xiàn)

雖然缺鐵性貧血多與飲食習(xí)慣有關(guān)，但筆者想強調(diào)，查出患上貧血的原因亦相當(dāng)關(guān)鍵，例如女性月經(jīng)量過多、腎臟病、腸胃道疾病、妊娠、癌癥等，或缺乏其他營養(yǎng)素，才可針對原因而作出相對治療，由于早期貧血癥狀不明顯，常規(guī)的身體檢查可幫助及早發(fā)現(xiàn)貧血。

 蔡嘉敏

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