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喝豆奶都可以預(yù)防骨質(zhì)疏松！“尚營(yíng)坊”營(yíng)養(yǎng)師團(tuán)隊(duì)指出，長(zhǎng)期缺乏鈣質(zhì)可致骨質(zhì)疏松癥，但補(bǔ)充鈣質(zhì)不一定要飲牛奶。若患有“乳糖不耐癥”，飲牛奶容易腹瀉，可飲豆奶攝取同等份量的鈣。營(yíng)養(yǎng)師團(tuán)隊(duì)推薦10款“加鈣”無(wú)糖豆?jié){，吃早餐時(shí)不妨喝一杯補(bǔ)鈣。

飲豆奶可預(yù)防骨質(zhì)疏松

“尚營(yíng)坊”營(yíng)養(yǎng)師團(tuán)隊(duì)在其facebook專頁(yè)發(fā)文指，根據(jù)香港食物安全中心及世界衛(wèi)生組織資料，鈣質(zhì)是構(gòu)成骨骼及牙齒的主要成分，同時(shí)也負(fù)責(zé)神經(jīng)傳送、肌肉收縮、血液凝結(jié)等功能。若長(zhǎng)時(shí)間攝取不足，會(huì)增加患上骨質(zhì)疏松癥或骨質(zhì)軟化癥的風(fēng)險(xiǎn)。

營(yíng)養(yǎng)師團(tuán)隊(duì)指，一杯250毫升的牛奶中含有300毫克的鈣質(zhì)，惟不少人受乳糖不耐癥的困擾，飲用后會(huì)出現(xiàn)腹瀉的癥狀，亦有人會(huì)不喜歡喝牛奶。為此，營(yíng)養(yǎng)師建議選擇其他含有鈣質(zhì)的食物，例如豆?jié){。

補(bǔ)鈣食物 推介10款加鈣無(wú)糖豆?jié){

“尚營(yíng)坊”營(yíng)養(yǎng)師團(tuán)隊(duì)推薦10款“加鈣”無(wú)糖豆?jié){，以每杯250ml計(jì)算，列出各款豆?jié){的熱量、蛋白質(zhì)、脂肪、糖份和鈣質(zhì)，以供參考：

綜合營(yíng)養(yǎng)師提供的資料可見，以每杯250ml豆?jié){計(jì)算，最高鈣、高蛋白質(zhì)、低卡、低脂和低糖的豆?jié){如下：

最高鈣豆?jié){：

“營(yíng)康”高鈣奧米加鮮豆?jié){：500mg鈣

最高蛋白質(zhì)豆?jié){：

“營(yíng)康”高鈣奧米加鮮豆?jié){：10g蛋白質(zhì)

“Soy Dream”豆奶 ：10g蛋白質(zhì)

最低脂豆?jié){

“鈣思寶”高鈣無(wú)糖原味豆奶：3g脂肪

最低卡豆?jié){：

“Natura”無(wú)糖豆奶：80kcal

4大高鈣食物來(lái)源

“尚營(yíng)坊”營(yíng)養(yǎng)師團(tuán)隊(duì)指，除了飲用“加鈣”無(wú)糖豆?jié){，平日也需透過飲食攝取含鈣質(zhì)的食物。

高鈣食物4大來(lái)源如下：

高鈣食物1：加鈣奶類及豆類制品

高鈣食物2：深綠色蔬菜

*發(fā)菜

*莧菜

*芥蘭

*菠菜

*菜心

高鈣食物3：連骨吃的魚

*沙甸魚

*白飯魚

高鈣食物4：添加了鈣質(zhì)的產(chǎn)品

*早餐谷物

*谷物棒

*即沖燕麥片

“尚營(yíng)坊”營(yíng)養(yǎng)師團(tuán)隊(duì)提醒，從深綠色蔬菜中攝取的鈣質(zhì)有限，因?yàn)槭卟说纳攀忱w維、草酸和植酸會(huì)與食物中的鈣質(zhì)結(jié)合，導(dǎo)致鈣質(zhì)吸收率降低。除了從飲食中攝取，透過曬太陽(yáng)補(bǔ)充維他命D亦有助吸收鈣質(zhì)。

各年齡層每天所需攝取的鈣質(zhì)量

“尚營(yíng)坊”營(yíng)養(yǎng)師團(tuán)隊(duì)指出，不同年齡層需要攝取的鈣質(zhì)量也不同，詳情如下：

*7-17歲青少年：1000-1200毫克

*一般成年人：不少于1000毫克

*懷孕及哺乳媽媽：1200毫克

*50歲或以上：1000-1300毫克

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