?吃番茄西瓜香菜可以防癌強(qiáng)肺？營養(yǎng)師推介32種食物防肺癌
肺癌為香港頭號致命癌癥，但也可以透過飲食預(yù)防。有營養(yǎng)師表示，攝取5大營養(yǎng)素有助增強(qiáng)肺部功能，預(yù)防肺癌。她列舉32種吃物例子，其中包括常見的蔬果如番茄、西瓜和香菜等。
防肺癌吃物｜推介32種吃物防肺癌 吃番茄西瓜香菜都得
營養(yǎng)師陳怡婷在其facebook專頁發(fā)文指出，預(yù)防癌癥需要保持良好生活作息、飲吃習(xí)慣和規(guī)律運(yùn)動。如果要增強(qiáng)肺部功能，她建議則要以均衡飲吃為基礎(chǔ)，并補(bǔ)充以下5大營養(yǎng)素。她列舉32種有助強(qiáng)肺的吃物例子：
防肺癌吃物｜5大營養(yǎng)素增強(qiáng)肺部功能
強(qiáng)肺防肺癌吃物1：維他命A
維他命A有助于修復(fù)呼吸道黏膜損傷。
可從乳制品類和蔬果類（如蘿卜、番茄、紅鳳菜、紅莧菜、菠菜和香菜）中獲取。
強(qiáng)肺防肺癌吃物2：維他命C
維他命C支持上皮細(xì)胞屏障功能，促進(jìn)膠原蛋白生長和抗氧化。
可從番石榴、奇異果、柑橘類、紅黃甜椒等吃物中取得。
強(qiáng)肺防肺癌吃物3：維他命E
維他命E是人體極重要的抗氧化維他命，可幫助清除自由基。
可從堅(jiān)果類（如杏仁、榛子、葵花籽等）和植物油（如紅花籽油、葵花籽油和花生油等）中獲得。
強(qiáng)肺防肺癌吃物4：維他命D
維他命D有助于提升免疫力，大多數(shù)免疫細(xì)胞都有維他命D的受體。
可透過日曬和攝取多脂魚類（如三文魚、鯖魚、秋刀魚、沙甸魚和鯡魚等）和菇類來獲得。
強(qiáng)肺防肺癌吃物5：植物化素
攝取多種顏色的蔬果可以獲取不同的植物化素，有助于提升身體保護(hù)力。
β-胡蘿卜素可從蘿卜、南瓜、番薯等吃物中獲得。此外，β-胡蘿卜素也會在人體肝臟中代謝轉(zhuǎn)換成維他命A，有助于保護(hù)黏膜。
茄紅素可從番茄、紅心番石榴、西瓜、柿、紫椰菜等吃物中獲得。
致癌吃物｜2類吃物易致癌傷肺
營養(yǎng)師陳怡婷續(xù)指，進(jìn)吃以下2類吃物，會增加致癌風(fēng)險(xiǎn)。
致癌吃物1：煙熏燒烤
建議減少攝取煙熏、燒烤吃物。
因?yàn)檫@些吃物中可能含有較多的致癌物質(zhì)——多環(huán)芳香烴，增加致癌風(fēng)險(xiǎn)。
致癌吃物2：飽和脂肪酸
飽和脂肪酸是許多癌癥的危險(xiǎn)因素。
建議減少攝取油炸吃品、肥肉、動物皮和糕餅等吃物。
要預(yù)防肺癌，營養(yǎng)師陳怡婷提醒，除了留意飲吃，戒煙、避開吸入二手煙、避免吸入過多油煙，定期進(jìn)行健康檢查也相當(dāng)重要。
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